Salata od avokada i kukuruza
Kako biste pripremili ovu svježu ljetnu salatu, ne treba vam puno vremena. Pomiješajte kukuruz šećerac, nasjeckane rajčice i avokado te dodajte malo meda i prelijete sokom od limete. Po želji, dodajte slanutak ili leću iz konzerve. Igrajte se okusima i dodajte povrće po svojoj želji. Možete dodati i kockice slanoga sira. Salatu možete jesti kao samostalan obrok ili kao prilog uz škampe ili ribu.
Slasni njoki s rajčicama i porilukom
Ovi njoki su hrskavi izvana, mekani iznutra ako ih pirjate na vrućem maslacu. Kad su gotovi, na istoj tavici pržite poriluk i rajčicu. Dodajte kadulju i češnjak te kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte vino i još malo maslaca te kuhajte dok se maslac ne otopi, oko 1 minutu. Njoke vratite u tavu i kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zagriju još 1 do 2 minute.
Nakraju naribajte parmezan, dodajte papar i po želji bosiljak. Ovu jednostavnu i zdravu večeru također je lako prilagoditi. Možete isprobati varijantu sa škampima, pestom umjesto maslaca i svinjskim odrescima umjesto njoka.
Veganski tacosi bez govedine
Pripremite taco večer na novi način. Nakon ovih zdravih veganskih tacosa, neće vas peči savjest. Zamijenite mljevenu govedinu mljevenim tofuom te dodajte začine za tacose.
Quesadilla s piletinom i povrćem
Kada su ljetne večere u pitanju, najčešći odabir nam je naruđba brze hrane. No pronašli smo jedan recept koji je vrlo jednostavan i brz za pripremu. Piletinu skuhajte i začinite, luk i tikvicu narežite na kockice i dinstajte. Na kraju dodajte kukuruz iz konzerve te umiješajte piletinu. Dodajte sir i nadjenite tortilju dobivenom smjesom. Savršeni je izbor za druženje i ljetnu večeru s prijateljima. Dobar tek.
Ravioli sa špinatom i rajčicama
Ovaj jednostavan recept zahtijeva samo pet sastojaka, ali je pun svježih okusa i idealan obrok za kraj dana.
Zakuhajte veliki lonac vode. Skuhajte raviole prema uputama na pakiranju, ocijedite i ostavite sa strane. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte rajčice, pirjajte dok se ne raspadnu, 3 do 4 minute. Dodajte špinat i nastavite kuhati, miješajući dok ne povene, 1 do 2 minute. Dodajte kuhane raviole i pesto te sve lagano promiješajte da se sjedini. Voalá! Ljetna večera je gotova.
Slatki krumpir punjen tacosom
Slatki krumpir savršeno se slaže sa začinjenim taco mesom, kremastim sirom i hrskavom zelenom salatom. Izdubite batat po sredini i ispecite ga na visokoj temperaturi dok ne omekša.
U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu, čili u prahu, kumin, češnjak u prahu, luk u prahu i sol. Usitnite govedinu drvenom kuhačom i kuhajte ju dok ne porumeni. Umiješajte passatu i 1/2 šalice sira. Gotovom smjesom napunite batat te servirajte uz svježu zelenu salatu.
