Jedan od najpoznatijih i najomiljenijih pekarskih proizvoda već je stotinama godina kroasan. Mekano tijesto blagog okusa maslaca s hrskavom koricom i slojevitom teksturom te prepoznatljivim oblikom polumjeseca, kroasane čine neodoljivom delicijom bez koje ne možemo zamisliti jutra. Volimo ih punjene čokoladom, marmeladom, raznim kremama ili prazne, a od njih često radimo i sendviče.
U posljednjih nekoliko godina s oduševljenjem smo prihvatili i nekoliko kreativnih interpretacija kroasana poput cruffina i okruglih kroasana. Najnovija globalna pomama trenutno je crunchy kroasan koji se pojavio, a gdje drugdje nego na društvenim mrežama.
Crunchy croissant hack
Ako ste na TikToku, postoji velika vjerojatnost da ste i sami naletjeli na ovaj viralni recept s kroasanom u glavnoj ulozi. A ako niste, evo o čemu se radi.
Kroasane, između ostalog, volimo upravo zbog njihove hrskave korice, a s ovim receptom ona će biti još hrskavija. Uostalom, zato je i nazvan crunchy croissant hack. Kupljeni kroasan star dan ili dva potrebno je prvo izravnati valjkom za tijesto kako biste od njega napravili ‘palačinku’. Zatim ga zapečete na maslacu i prelijete s malo meda. Dobit ćete karamelizirani, hrskavi, ‘ravan’ kroasan.
Crunchy kroasan u slanoj i slatkoj verziji
Ono najbolje od svega je što ovakav crunchy kroasan možete nadjenuti čime god poželite, bilo to slatko ili slano. Ukoliko se odlučite za slanu verziju, ‘izravnajte’ odmah dva kroasana pa od njih napravite sendvič punjen pršutom i burratom.
Nas nekako ipak više privlači slatka verzija s, recimo, sladoledom, jagodama, Nutellom, čokoladnim preljevom… Mogućnosti su nebrojene. U nastavku vam donosimo malo inspiracije, a na vama je da odaberete recept koji vam se najviše sviđa. Dobar tek!
Foto: Unsplash, Instagram (@ainttooproudtomeg)
