![Počeo je zagrebački Burger Festival: Obišle smo sve kućice, a ovih 5 burgera naši su apsolutni favoriti](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Zagreb-Burger-Festival-grupna-2.gif)
![Počeo je zagrebački Burger Festival: Obišle smo sve kućice, a ovih 5 burgera naši su apsolutni favoriti](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Burger-Festival_Sanja-Jagatic.jpg)
Počeo je zagrebački Burger Festival: Obišle smo sve kućice, a ovih 5 burgera naši su apsolutni favoriti
Nezaobilazno mjesto ljubitelja burgera i street food restorana do 17. rujna bit će Burger Festival Zagreb koji se održava osmu godinu za redom. Smješten u zagrebačkom Parku dr. Franje Tuđmana nudi brojne delicije na 20 kućica. I same smo se uvjerile u širok izbor – od ukusnih goveđih, junećih, pilećih i janjećih pljeskavica do onih veganskih i ribljih. Kako bismo vam približile ponudu i posebnost ovih ekstravagantnih burgera, kao i svake godine, među prvima smo se zaputile na festival i isprobale najbolje sa svih kućica. Izabrati favorite bilo je prilično izazovno jer se gotovo svi ističu odvažnošću, a oni klasični osvajaju jednostavnošću i kvalitetom namirnica. Možda zvuči nevjerojatno, ali od 15 burgera koje smo probale, nijedan ne možemo ocijeniti lošim, a sve ekipe koje ih predstavljaju su nevjerojatno simpatične i pristupačne.
Poseban utisak na nas je ostavilo ovih 5 favorita, ovo su naši dojmovi…
Burger Jam – Blueberry Jam
Burger Jam 2019. godine je sa svojim signature burgerom bio treći prema glasovima publike na ovom festivalu, a sada na stol donose još jednog apsolutnog favorita. Riječ je o Blueberry Jam burgeru, svakako jednom od vizualno najatraktivnijih koje ovdje imate priliku kušati. Savršeno pečena junetina kombinirana je s džemom od borovnica s chipotle chili papričicama te raclette topljenim sirom. Taj slatko-ljutkasti okus je nešto što ćemo još dugo pamtiti. A burger je i vrlo fotogeničan.
![Burger Jam](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/2.-Burger-Jam-Blueberry-Jam_Sanja-Jagatic-768x1152.jpg)
![Zagreb Burger Festival burger jam](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Zagreb-Burger-Festival-burger-jam.gif)
Full circle by Marko Palfi – Dekadent na kvadrat
Riječ je o novoj verziji pobjedničkog burgera od prije tri godine s kombinacijom dvije vrste govedine – španjolske Txogitxu dubokog i intenzivnog okusa, te japanske Wagyu, jedne od najkvalitetnijih na svijetu. Posebnost i kompleksnost burgeru daje umak s par shotova espressa što nas je posebno oduševilo jer se gorčina kave savršeno sljubljuje s govedinom. Ovaj aromatičan i sočan burger definitivno ne smijete zaobići ako ste pravi gurman koji voli pojesti kvalitetan komad mesa, ali upozoravamo – zasitan je, tako da vam sigurno uz njega neće trebati krumpirići.
![Full circle by Marko Palfi](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/1.-Full-circle-by-Marko-Palfi-Dekadent-na-kvadrat_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Boogie Lab – Grandmaster Smash
Gurmanima dobro poznati laboratorij za pekarstvo i glazbu prvi puta sudjeluje na Burger Festivalu i nas je oduševio ponudom. Na njihovoj kućici, naime, možete vidjeti kako sami mijese i peku brioche peciva za svoje burgere – 100% sourdough tijesto, potpuno prirodno fermentirano istom tehnikom kojom proizvode i svoj poznati Panettone. Isprobali smo (i želimo još i još…) njihov Grandmaster Smash s cezar umakom, onion bacon jamom i sirom koji ovom burgeru daje savršenu kremoznost. Nešto tako sočno i slasno dugo nismo kušale.
![Boogie Lab](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Boogie-Lab-Grandmaster-Smash_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Hidden Wine Bistro by Deni Srdoč – Hidden burger
Michelinovim zvjezdicama ovjenčani chef Deni Srdoč na Burger Festivalu jedini peče na grillu na ugljen. Isprobali smo njegov Hidden burger moćnog i bogatog okusa za koji definitivno tvrdimo da nije za minimaliste. U njemu je juneće meso, Holandez i Hidden umak, cheddar, crumble od heljde, rukola te ragu od gljiva! Burger je dovršen u peći za pizzu kako bi dodatno dobio koricu i gorčinu. Pravo puterasto savršenstvo!
![Hidden Wine Bistrou by Deni Srdoč - Hidden burger](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/4.-Hidden-Wine-Bistrou-by-Deni-Srdoc-Hidden-burger_Sanja-Jagatic-768x1152.jpg)
![Zagreb Burger Festival](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Zagreb-Burger-Festival-Hidden.gif)
Mrs. Fogg – Pannicarno
Inovativnost je pokazala i ova zagrebačka pizzeria i bar predstavljajući jedinstveni spoj burgera i sendviča s junećim mesom. Friško pečeno tijesto za pizzu ima premaz od češnjaka i parmezana koji mu daje sjajnu aromu i teksturu. U nadjevu se nalazi široka paleta okusa (posebno se osjeti pesto Genovese i ljute papričice), a maestralna završnica je dvostruko pečenje tijesta koje se netom prije posluživanja još jednom zapeče. Hrskavo i impresivno! Ako niste veliki ljubitelj kruha, ovo je izbor za vas, ali pripazite, malo ga je ‘neuredno’ jesti.
![Mrs. Fogg - Pannicarn](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/5.-Mrs.-Fogg-Pannicarno_Sanja-Jagatic-768x1152.jpg)
![Zagreb Burger Festival Paniccarno](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Zagreb-Burger-Festival-Paniccarno.gif)
Ostani u korak
s trendovima
Prijavi se na Journal newsletter.
Na Burger Festivalu svakako isprobajte i sljedeće burgere:
Bistro Funk – janjeći burger
Ovaj bistro iz Zrenjanina prvi put sudjeluje na Burger Festivalu i Zagrepčanima nudi ukusan burger od janjetine.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Bistro-Funk-–-janjeci-burger_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Bite of Fun by Melkior – dedini i mamini faširanci
Poznati chef Melkior Bašić osmislio je genijalan comfort food koji vraća u djetinjstvo.
![Bite of Fun by Melkior](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Bite-of-Fun-by-Melkior_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Chefs Burger by Ivan Pažanin – Creamy Pomodoro
Premium brioche, junetina, pesto od sušenih rajčica i svježi bosiljak donose okuse Mediterana na zagrebačke ulice.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Chefs-Burger-by-Ivan-Pazanin_Sanja-Jagatic-768x1152.jpg)
![Zagreb Burger Festival Pažanin](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Zagreb-Burger-Festival-Pazanin.gif)
Burger bar – signature 2.0
Juneći odrezak, panceta i gorgonzola dolce čine ovaj burger neodoljivo sočnim.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Burger-bar_Sanja-Jagatic-768x1152.jpg)
![Zagreb Burger Festival](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Zagreb-Burger-Festival-Burger-bar.gif)
Picnic Mingle & Fun – burger od kozica
Pravi ljetni hit! Posebnu hrskavost i svježinu ovom burgeru daju stabljike celera. Odvažno i inovativno.
![Picnic Mingle & Fun - burger od kozica](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Piknik-burger-od-kozica_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Cheesy Burger
Ljubitelji sira, ne propustite štand Cheesy burgera jer ovdje čak možete kušati i milkshake sa špekom.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Cheesy-Burger_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Submarine – Greek burger
Domaći brend koji je postao sinonim za vrhunske craft burgere, u ponudi ima novi burger. Sprema se od 100% junetine iz lokalnog uzgoja, sa svježom zelenom salatom, rajčicom i lukom, komadićima feta sira i tzatziki umakom.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Submarine-Greek-burger_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Beg’s Plant Based Street Food – burger s plant based jajima
Ovaj će burger očarati nepca i najzahtjevnijih gurmana, a isključivo je biljnog porijekla. Posebno u njemu iznenađuju plant based jaja, izrađena od proteina zelenog graška.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Begs-Plant-Based-Street-Food_s-jajima_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
Institut za burgere by Mate Janković – Spicy Korean
Ovaj je burger napravljen od 100 % junetine iz lokalnog uzgoja, s azijskim kupusom, kimchijem, pečenim carskim mesom, cheddar sirom i gochujang mayo umakom.
![Institut za burgere by Mate Janković](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/Institut-za-burgere-by-Mate-Jankovic_Sanja-Jagatic-1080x1620.jpg)
4Burgers – El Guaco
Ako volite Guacamole umak, ovo je burger za vas. Prepun okusa avokada, osvježavajući je užitak!
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2023/09/El-Guaco-1080x720.jpg)
Dodatne informacije
Ulaz na festival je besplatan, radno vrijeme: svaki dan od 12:00 do 24:00 sata,
Trajanje: 07 -17. rujna, lokacija: Park dr. Franje Tuđmana, Zagreb
Fotografije: Sanja Jagatić
GIF: Journal.hr