Najbolja slovenska chefica i jedna od najboljih chefica na svijetu, Ana Roš, već godinama uspješno vodi svoj restoran s dvije Michelinove zvjezdice, Hišu Franko u Sloveniji. Hiša Franko proglašena je 34. najboljim restoranom svijeta, dok Ana drži titulu 9. najbolje chefice svijeta prema izboru Best Chefs Awards. Prije nekoliko mjeseci Ana je u centru Ljubljane otvorila pekarnu koja je od prvog dana stekla nevjerojatnu popularnost. Artizanska Pekarna Ana prodaje sourdough kruh, peciva, kroasane, cruffine i kekse, a čini se kako će Ljubljana uskoro dobiti još jednu nezaobilaznu gastro adresu s potpisom Ane Roš.
Bistro Ana
Naime, na Instagram profilu Hiše Franko osvanula je objava o skorom otvaranju Bistroa Ana u Ljubljani! Za sada znamo samo da trenutno traže talentirane i strastvene pojedince koji bi se pridružili njihovom timu, te da zapošljavaju na pozicijama chefa i konobara. S obzirom na popularnost i uspjeh fine-dining restorana Hiša Franko, koja se nalazi u Kobaridu, na selu uz rijeku Soču, ne sumnjamo kako će i bistro u glavnom gradu biti jedna od najvećih gastronomskih atrakcija Slovenije.
Foto: Instagram (hisafranko)
