Iako gastro festivali u svijetu imaju puno dužu tradiciju, u Hrvatskoj su zaživjeli naglo i mahnito te se proširili kroz sve regije izazvavši pravu malu foodie revoluciju. U posljednjih nekoliko godina uživamo u raznim svjetskim kuhinjama i domaćim recepturama, a sve upakirano u odličnu street atmosferu, druženje s prijateljima i istraživanje novih delicija. Tematski podijeljeni, neki su posvećeni samo craft pivu, neki talijanskoj kuhinji, neki hranu kombiniraju s filmom, a neki su upotpunjeni zelenom crtom. Koji se bliže ovih dana, krenuvši od Zagreba pa sve do Dubrovnik, provjerite u nastavku.
Italia Fest Dubrovnik (23. – 28. kolovoza)
Italia Fest se nakon Zagreba i Rijeke preselio na sam jug Hrvatske – u Dubrovnik i upravo je u tijeku. Donosi najbolje od najboljeg od poznateih talijanskih namirnica i kuhinje, a neke od delicija koje možete naći na štandovima uključuju cannoli i masline sa Sicilije, divovsku mortadellu iz Bologne, pršut iz Toskane odlezan u sijenu, sireve iz Piemonta, salamu i sireve s okusom tartufa, najbolji parmezan…
Taste and Travel, Zadar (25. – 31. kolovoza)
Ovaj gastro događaj miriše na tradicionalna hrvatska jela pripremljena na način kako su to radile naše bake ili su pak pripremljena po najnovijim trendovima u svjetskoj kuhinji. Uz moderne i nove delicije, Taste and Travel predstavit će i tradicionalna hrvatska jela. Meso ispod peke i janjetina na ražnju s jedne te pečena hobotnica i tuna steak s druge strane pokazat će kvalitetu jednostavnih, ukusnih dalmatinskih delicija kao i raznovrsnost koja će zadovoljiti sve ljubitelje dobrog zalogaja. Više doznajte ovdje.
+ Craft Beer Festival, Zadar (26. – 27. kolovoza)
Od prošle godine u sklopu Taste and Travel Festivala održava se i festival craft piva. Na jednom mjestu, na zadarskoj rivi, moći ćete kušati preko 30 vrsta zanatskih piva od preko 12 domaćih micro pivovara te iz prve ruke naučiti nešto o proizvodnji i kuhanju piva. Posebnost ovogodišnjeg festivala je sudjelovanje dvije zadarske male pivovare: Brlog zadružne pivovare i Pivovare Varoš.
BeerYard Festival, Zagreb (27. kolovoz 2016.)
Jednodnevni festival u dvorištu kluba Močvara spaja 3 nezavisne scene – craft pivovare, street food i glazbu. Uz poznate craft pivovare će se predstaviti i craft pubovi Craft Room i Hop In koji će za tu priliku točiti piva koja se prethodno još nisu pila u Hrvatskoj. Uz to će se povezati i burgeri te ostala jela koja pivu daju novu dimenziju, a cijelu ovu priču će zaokružiti 3 benda, svaki rastući u svom žanru i na taj način dati cijelom festivalu tu nezavisnu iskru. U subotu od 12 h moći će se isprobavati piva craft pivovara i street food delicije najpoznatijih burger barova, dok će od 13h krenuti pivska predavanja/radionice unutar kluba. Sve dodatne informacije o festivalu pronađitena Facebook stranici eventa.
Pivovara Medvedgrad
Unusual Gin Weekend, Zagreb (1. – 3. rujna)
Prvi ćemo vikend u rujnu dočekati na novoj terasi našeg najdražeg A most unusual gardena s hit pićem ovog ljeta – gin tonicom – u ruci. Uskoro donosimo više detalja, a do tada je dovoljno reći da ćete moći probati preko 30 vrsta gina sa začinima za koje niste ni čuli i tonicima za koje niste ni znali da postoje!
ZeGeVege, Zagreb (2. – 3. rujna)
Već devetu godinu zagrebački festival ZeGeVege donosi građanima i posjetiteljima bogat program radionica kuhanja i predavanja o različitim područjima veganstva, ekologije i održivog življenja. 2. i 3. rujna na Trgu bana Josipa Jelačića, osim šest restorana, biljnih sladoleda i sirovih kolača, posjetitelje i posjetiteljice očekuju mnoge druge zanimljivosti kao što su veganski kebab, burgeri od konoplje, sušeni bučini rezanci i ukusne energetske pločice. Uz prigodnu vegansku ponudu hrane, predstavit će se i razni kozmetički proizvodi na biljnoj bazi, primjerice ZeGeVege sapun od lavande.
Rijeka Food Festival (2. – 3. rujna)
Nakon Varaždina, Zadra i Zagreba, najveći festival ulične hrane nastavlja svoje putovanje, a sljedeće izdanje Croatia Food Festivala održat će se na riječkom Korzu, 2. i 3. rujna 2016. godine. Bit će to odličan spoj jedinstvene gastronomske ponude i jedne od najljepših šetnica Hrvatske, koji će sigurno privući sve ljubitelje neobičnih kulinarskih rješenja i vrhunskih gurmanskih okusa.
Kao gost festivala svoja jela predstavit će i jedan od najboljih kuhara Hrvatske, Andrej Barbieri koji će sa svojim restoranom Conca D’oro Riječanima ponuditi posebno osmišljen brudet od hobotnice te Tataki tuna sandwich u umaku od hrena, s klicama i rotkvicama. Tu su i pobjednica nedavnog Masterchef natjecanja Lana Klingor Mihić, ujedno i organizator festivala, Iva Pehar, pobjednica Masterchefa te Ricardo Luque koji će se predstaviti sa svojim venezuelanskim Arepa sendvičima.
Kinookus, Ston (8. – 11. rujna)
Ove godine po sedmi put, u Stonu će se spajati filmska umjetnost s onom gastronomskom. Uz filmove, koji se predstavljaju na službenoj Facebook stranici festivala, za vrijeme trajanja manifestacije održavat će se i radionice. Opća tema ove godine je Foodtourism, a kroz gledanje filmova na otvorenom i odličan jelovnik još će se jednom razgovarati o ekološkoj održivosti, industrijalizaciji, kulturi prehrane, lokalnim običajima…
Film Food Festival, Zagreb (7. – 18. rujna)
Od prošle godine u Zagrebu se održava festival koji pobuđuje sva osjetila, Food Film Festival, na kojem se prikazuju filmovi u kojima hrana i vino imaju glavnu ulogu, a ove godine, točnije od 7. do 18. rujna na rasporedu festivala naći će se mnogi filmovi s liste najboljih foodie filmova ikad. Činjenica je da nema osobe koja ne voli fino jesti, a većina voli pogledati i dobar film, stoga, filmovi i hrana čine odličnu kombinaciju i savršeno se nadopunjavaju. Pogotovo kada se gledaju s dekice u zelenilu parka. Što nas sve očekuje ove godine provjerite na službenoj Facebook stranici.
Film ‘Chef’
D.Č.
