Svi vole kolačiće , to je gotovo činjenica. Ljubitelji smo (jestivog) cookie dough-a i zavoljeli smo matcha kolačiće, a sada otkrivamo recept za nešto nesvakidašnje. U pitanju su kolačići s kusom tahinija i Earl Grey čaja. Tahini Earl Grey kolačići su naša nova opsesija, a sigurni smo da će i vas oduševiti ovaj spoj nespojivih sastojaka. Donosimo recept za brz i jednostavan recept.
@carolinestordal current hyperfixation treat: browned butter earl grey tahini cookies 🍪 please share or tag me if you make these !! Ingredients: 100g butter 1tsp earl grey (I used Pouchkine) 150g plain flour Half tsp baking soda Pinch of salt 120g dark brown sugar 30g granulated/caster sugar 1 large eggs 1 tsp vanilla sugar 70g dark chocolate Tahini (as much as you desire) Flaky sea salt such as Maldon salt ENJOYYY #cookierecipe #earlgrey #earlgreytahinicookies #cookies
♬ カフェでボサノバを聴く休日 - ya-su
Recept za tahini Earl Grey kolačiće:
Sastojci
- 100 g maslaca
- 1 žličica earl grey čaja
- 150 g brašna
- Pola žličice sode bikarbode
- Prstohvat soli
- 120 g smeđeg šećera
- 30 g šećera u prahu
- 1 veće jaje
- 1 žličica vanilin šećera
- 70 g tamne čokolade
- Tahini (količina po želji)
Priprema
- Skuhajte Earl Grey (crni) čaj i dodajte maslac u tu mješavinu u tavi. Postepeno, polako dopustite maslacu da dobije smeđu boju dok se pijeni. Ovaj proces traje oko pet minuta – ali pripazite da temperatura nije previsoka.
- Pomiješajte smeđi šećer u prahu s mješavinom Earl Grey čaja i maslaca. Dodajte i vanilin šećer. U mješavinu dodajte jaje dok ista ne postane lagana, prozračna.
- Nakon toga, dodajte suhe sastojke – sve osim čokolade i tahinija.
- Miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Dodajte čokoladu koju ste nasjeckali na komadiće, a zatim i tahini. Polako sjedinite sve sastojke – nemojte ih previše miješati. Važno je da se tahini dobro sjedini sa smjesom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa, a smjesu pospite prsohvatom morske soli.
- Oblikujte i pecite kolačiće 10-ak minuta, ovisno o tome koju veličinu kolačiča preferirate.
- Pustite da se kolačići ohlade i uživajte.
Preuzeto s journal.rs
Foto: Instagram, TikTok
