U jesensko doba polako se okrećemo svemu što je ‘na žlicu’ i što nas može brzo i efektivno zagrijati. To su naravno juhe i variva u koje možemo umiksati sve moguće vrste povrća i začina za pravu vitaminsku bombu. Sezonskih namirnica ima napretek, a među njima su i cikla i đumbir, glavni sastojci ove juhe koju smo pronašli na blogu Hleb & Lale.
Sastojci za 4 osobe:
3 veće cikle (isjeckane na kockice)
1 glavica luka (sitno sjeckanog)
2 češnja češnjaka (sitno sjeckanog)
500 ml temeljca od povrća
500 ml vode (ako želite gušću juhu, smanjite količinu vode)
Komadić svježeg đumbira, naribanog ili 1 žličica suhog
Sol, papar
Maslinovo ulje
Kiselo vrhnje
Na maslinovom ulju propržite ciklu par minuta pa dodajte luk, češnjak i đumbir. Izmješajte i pržite minutu/dvije. Začinite i ulijte temeljac i vodu. Poklopite i kuhajte dok cikla nije skuhana (oko 20 minuta). Kada je cikla kuhana, sklonite s vatre i izmiksajte štapnim mikserom. Vratite na pećnicu, još kratko kuhajte, par minuta i sklonite s vatre. Poslužite vruće sa žličicom kiselog vrhnja.
Foto: Hleb & Lale
