Ako ste ikada pokušali smršavjeti, znate koliko je teško potpuno odustati od grickanja između obroka. Ma koliko puta pročitali savjet da su “tri glavna obroka dnevno dovoljna”, stvarnost je drugačija. Potreba za grickanjem nije samo navika, nego često i signal vašeg tijela da mu nedostaje energije, proteina ili jednostavno – zadovoljstva.
Problem je što većina klasičnih grickalica, bilo da su to keksi, čipsevi ili čokolade, nose puno kalorija, a malo nutritivne vrijednosti. Vrlo je jasno da uz jednu takvu grickalicu vrlo lako pojedete i pola svog dnevnog kalorijskog unosa, a da to ni ne primijetite. Oni su zato, de facto, zabranjeni. S druge strane, uskraćivanje svih užitaka nije dugoročno održivo i najčešće završi frustracijom i ponovnim vraćanjem izgubljenih kilograma.
Postoji li dobar snack?
No imamo i dobru vijest! grickanje ne mora sabotirati vašu dijetu. Naprotiv, uz pametan odabir grickalica može vam i pomoći da dulje ostanete siti, stabilizirate šećer u krvi, unesete više proteina i na kraju spriječite one trenutke kada pojedete bilo što jer je potreba prejaka.
Iako su chia puding, zobena kaša ili proteinska čokoladica sasvim u redu izbor, donosimo vam nekoliko inovativnih i brzih recepata koje možete uklopiti u svoju prehranu i pritom ostati na željenom putu prema cilju.
1. Hrskavi slanutak iz pećnice
Zaboravite klasične grickalice. Slanutak je novi kralj snackanja. Jednostavno ga ocijedite, začinite po želji (dimljena paprika, čili, kurkuma) i stavite minimalno maslinova ulja (idealno u spreju!). Zatim ispecite na 200 stupnjeva otprilike 40 minuta. Slanutak je pun proteina, vlakana i minerala, okus je sličan čipsu, a držat će vas sitom puno duže. Uz to, možete ga napraviti puno odjednom i pohraniti u staklenku pa imati zdrav snack uvijek pri ruci.
2. Pečene jabuke ili breskve s cimetom
Pečene jabuke ili breskve su fantastičan način za zavarati tijelo da jedete desert. Zapecite ih u pećnici na pola sata uz minimalno kokosova ulja ili maslaca. Kad su gotove, pospite s cimetom i jedite samostalno ili ih stavite preko grčkog jogurta. Za dodatan crunch, posipajte ih s malo badema, a umjesto cimeta možete staviti i malo tamne čokolade, meda ili kokosovih listića.
3. Lažni cheesecake
Ovaj desert je puno genijalniji nego što zvuči, a za njega vam trebaju samo tri sastojka. Na rižine krekere stavite skyr pa žličicu džema po izboru (najbolji je neki kiseliji odabir poput maline, ribizla ili višnje). Složili ste ga u sekundi, unijeli dobar omjer proteina i super se zasladili.
4. Pečeni edamame
Ovu namirnicu možda nemate naviku grickati osim u azijskom restoranu, no već pečeni i nezasoljeni edamame možete pronaći u svim trgovinama bio prehrane. Ima uistinu impresivan udio proteina i odličan je kada se zaželite grickalica poput čipsa ili štapića.
5. Supermodel snack
Originalni tzv. supermodel snack TikTok zvijezde Bethenny Frankel je zapravo sendvič bez kruha. Naime, umjesto kruha, Frankel koristi ploške rajčice na koje posloži miks zrnatog sira s malo Dijon senfa te šnite pureće šunke. Po želi možete dodati i poznati Everything but the bagel začin. Ukusan je, iznimno lagan i kako je slankast, zadovoljava potrebu za grickanjem.
7. Kolač od limuna
Ovo je najkonkretniji prijedlog koji imamo i možda vam može zamijeniti obrok no izvrsna je zdravija alternativa klasičnom biskvitu. Pomiješajte 2 jaja, 100 grama grčkog jogurta, 60 grama glatkog brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličicu ekstrakta vanilije, sok polovice limuna i malo limunove korice te istresite u manji kalup za pečenje. Pecite ga na 180 stupnjeva otprilike 35 minuta. Po želji, od 50 grama grčkog jogurta i 2 žlice meda napravite preljev za biskvit s kojim ćete ga preliti kad se ohladi. Cijeli kolač ima samo 600 kalorija!
8. Snack s datuljama
Datulje su u posljednje vrijeme vrlo trendi, a evo kako ih spremiti da zadovoljite potrebu za slatkim, ali pritom nemate skok šećera u krvi. Uzmite 4 Medjoul datulje i razrežite ih na sredini da biste izvadili košticu. Zagrijte na tavi čajnu žličicu maslaca i pritisnite datulje o vruću tavu kako bi se lagano zapekle. Pecite ih oko minute sa svake strane. Zatim na tri žlice grčkog (ili kokosovog!) jogurta posložite pečene datulje, stavite malo maslinova ulja, soli i cimeta. Ovo je idealan snack i za vrijeme PMS-a kada vam tijelo traži miks masnoće i proteina.
9. Kokice bez ulja
Jedna klasična grickalica zapravo može biti i sasvim okej za grickanje ako ne koristite kupovne opcije, pa ni ulje pri pripremi. Odlična opcija su kokice koje se peku bez ulja – u tavi ili fritezi na vrući zrak.
10. Matcha proteinske kuglice
Energetske kuglice s čokoladom ili orašastim plodovima već su pomalo dosadne, a mogu biti i zapravo vrlo kalorične. Dobra zamjena su tzv. proteinske kuglice s matchom, a gotove su u svega 10 minuta. Pomiješajte 80 grama badema ili indijskih oraščića sa 100 grama datulja (bez koštica) i izblendajte u blender do sitnog praha. Pomiješajte sa žlicom kokosovog ulja, žlicom matcha praha, mjericom proteina (vanilija ili bez okusa) i prstohvatom soli. Miksajte ih skupa dok ne dobijete ljepljivu smjesu, a u slučaju da vam ispadne presuha dodajte žličicu bademovog mlijeka. Oblikujte kuglice rukama i stavite ih hladiti barem pola sata, a u njima uživajte do pet dana (moraju se držati u zatvorenoj posudi u hladnjaku).
Foto: Instagram (@lara_bsmnn)
