Na najvišim položajima Plešivice, na preko 400 metara nadmorske visine, okrenuti prema jugu, nalaze se vinogradi obitelji Ivančić. Ondje proizvode najfinije, vrhunsko grožđe, koje se zatim pomoću najnovije tehnologije, pretvara u vina i pjenušce. Vinarija Griffin ponosi se kvalitetom svojih vina, međunarodnim priznanjima koja su za njih dobili, baš kao i predivnim vođenim degustacijama koje održavaju u vinariji.
Vinarija Griffin
Povijest vinarije seže u daleku 1773. godinu, od kada datira dokument pronađen na tavanu obiteljske kuće, u kojem obitelj Ivančić dobiva dozvolu za sadnju vinograda. Nekoliko godina ranije, 1759. godine, obitelj je dobila plemićku titulu od austrougarske carice Marije Terezije, a na grbu se nalazio grifin – upravo lik grifina danas je logo vinarije.
Vinarija Griffin od svojih početaka na prvo mjesto stavlja kvalitetu, pa su tako s vremenom postali prepoznatljivi po vrhunskim pjenušcima, svježim i odležanim vinima.
Griffin vina
Njihova pjenušava vina; Griffin Zero, Griffin Brut, Griffin Rose i Griffin Dark Side, kompleksna su i bogata, a svako pruža drugačiji doživljaj. Griffin svježa vina voćna su, osvježavajuća i lagana, idealna za pijuckanje ljeti ili uz lagana jela. Proizvode Griffin Single Vineyard, Sauvignon Blanc i Ambassador Griffin, koji je najnoviji član obitelji Griffin, svježi, voćni i potpuno suhi rosé. Odležana vina jako su tražena među ljubiteljima vina radi složenijih profila okusa. u Griffinu rade Griffin Dark Side barrique i Chardonnay Sur lie.
Projekt Koraljna vina
Pjenušci Coral Griffin odležavaju na dnu Jadranskog mora na dubini većoj od 20 metara. Sazrijevanje u morskom vinskom podrumu traje duže od dvije godine. Pod utjecajem morskih struja i morskog života, bez doticaja sa svijetlom, vina dobivaju još bolje karakteristike dozrijevanja.
Degustacije vina
Vinarija Griffin nalazi se nedaleko od Zagreba, u Jaski na Plešivici. Moguće ih je posjetiti u privatnom ili poslovnom angažmanu. Primaju minimalno 2 ljudi, a maksimalno grupe od 60 ljudi. Nova sala i zatvorena terasa idealna su lokacija za profesionalna okupljanja, a ako želite doći na degustaciju vina, nude nekoliko opcija.
Birati možete između osnovne degustacije koja traje 75 minuta, uključuje degustaciju 5 etiketa, expert degustacije u trajanju 150 minuta na kojoj se kuša 9 etiketa, te degustacije koraljnih vina. Posljednja opcija moguća je samo za grupe 6-10 ljudi, a uključuje kušanje premium i limited etiketa.
Za posjetitelje su otvoreni srijedom, petkom i subotom od 12:00 do 19:00. Vođene ture održavaju se u 13:00 i 16:00. Više o vinariji, vinima i degustacijama saznajte ovdje.
Dodatne informacije
Instagram: Griffin Winery
Web stranica: Winery Griffin
Adresa: Plešivica 62, 10450, Plešivica
Radno vrijeme: sri, pet i sub 12:00-19:00
Foto: Instagram
