Tonkina Kužina: Naopaka torta od mandarina 
Tonkina Kužina: Naopaka torta od mandarina 

Tonkina Kužina: Naopaka torta
od mandarina 

Ova torta od mandarina sastoji se od biskvita u kojeg sam dodala malo vanilije i sok od mandarina koji kolaču daje nevjerojatnu sočnost. Mandarine stavljamo na dno kalupa s tankim slojem džema i maslaca. Preljev pomaže da se voće ravnomjerno peče, da ostane na mjestu te dodaje malo više slatkoće. Desert je idealan za cijelu obitelj, druženja ili rođendanske proslave, a osim okusom impresionirat će i izlgedom! Za ovaj recept korišten je kalup od 22cm.

Naopaka torta od mandarina

Sastojci 

Preljev: 

  •  4 žlice maslaca
  • 2 žlice javorovog sirupa ili meda
  • 2 žlice marmelade od naranče
  • 3-4 mandarine
  • 3 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g omekšalog maslaca
  • 160 g glatkog brašna
  • 1prašak za pecivo
  • sok jedne mandarine
  • malo arome vanilije
  • 1 prstohvat soli

 Postupak 

  • Zagrijte pećnicu na 180°C 
  • Kalup obložite pek papirom
  • Očistite mandarine i izrežite na ploške. Zatim radimo preljev. U loncu zagrijte maslac, javorov sirup i džem dok ne postanu tekući. Pripremljeni preljev ulijte u kalup, premažite i po vrhu rasporedite voće.
  • Bjelanjke istucite s prstohvatom soli i ostavite sa strane.
  • Miksajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem dok ne postanu vrlo kremasti. Naizmjenično dodajte brašno i prašak za pecivo te sok od mandarine.
  • Na kraju pažljivo umiješajte tučene bjelanjke
  • Tijesto stavite preko voća.
  • Kolač pecite 40-50 minuta, ostavite da se ohladi 15 minuta, preokrenite i pažljivo uklonite papir za  pečenje. Kolač je savršen kada je još uvijek malo topao.

Recept nam donosi Tonka Radić Čobanov s bloga Tonkina kužina. Još odličnih recepata pronađite na njenom Instagram profilu.

Foto: Tonka Radić Čobanov

Učitati još
Zatvori