Split je u posljednje vrijeme dobio niz novih mjesta koja spajaju dobru hranu, piće i opuštenu atmosferu pa smo odlučili malo prošetati gradom i zabilježiti novitete. Od jutarnjih rituala u Trici, specialty kave i matche u Bl3ndu, mediteranskog brunch iskustva u Allori, zdravih i ukusnih doručaka u Jo & The Sisters, pažljivo složenih burgera u Yum Yum Burger Baru, prvog tiramisu bara u gradu, do opuštenog uživanja u prirodnim vinima u Zeru Wine i modernog dnevnog boravka Koteks restorana & bara – svako od ovih mjesta nudi jedinstvenu priču i iskustvo koje vrijedi isprobati.
Trica – kava, kroasan i šampanjac u centru Splita
Trica je novi bar tima koji stoji i iza kultnog Artičoka. Njihova ideja je jednostavna: jutarnji užitak u tri koraka – dobra kava, sourdough kroasan iz pekare Kruv i čaša pjenušca. Mali prostor u centru grada pažljivo je uređen – svaka šalica, čaša i detalj interijera osmišljeni su tako da stvaraju ugodnu, nenametljivu atmosferu. Posebna pažnja posvećena je kvaliteti. Kava je specialty, kroasani su pripremljeni po sourdough recepturi, a pjenušci birani tako da pristaju i uz mirniji doručak i uz lagani brunch. Trica je mjesto gdje jutro može početi polako, bez žurbe, uz razgovor, pregled novina ili kratki predah prije dnevnih obaveza. Vlasnici su se potrudili da prostor bude istovremeno moderan i topao, s dovoljno svjetla i detalja koji čine prostor fotogeničnim, ali ne prenatrpanim. Iako je Trica mala u prostoru, ambicija je velika – ponuditi iskustvo koje se pamti, i to kroz jednostavne stvari koje su često i najbolje.
Bl3nd – specialty kava i matcha u Splitu 3
Bl3nd je novi coffee place iza splitskog fotografa Prospera Filipovića, smješten u pothodniku Splita 3. Iako prostor broji tek nešto manje od 30 kvadrata, velike staklene površine i pažljivo birani detalji daju mu prozračan i topao osjećaj. Fokus je na specialty kavi i matchi, koja je postala zaštitni znak mjesta, uz kekse i ugodnu glazbu. Minimalistički interijer kombinira skandinavski dizajn s mediteranskim šarmom, a šank je zamišljen kao središnji element prostora. Bl3nd je zamišljen kao mjesto gdje se uživa u kvalitetnom napitku, a istovremeno osjeti estetika i pažnja prema detaljima, baš poput dobre fotografije.
Allora – mediteranski brunch s dozom svjetskog
Allora je nova mediteranska brasserie na Poljičkoj cesti, koja spaja lokalne okuse s modernim svjetskim trendovima. Brunch je srce ponude, s jelima koja spajaju svježe mediteranske sastojke i kreativne reinterpretacije domaćih klasika, poput pašticade, te raw bar i svježu ribu. Prostor potpisuje arhitektonski studio Zarez – minimalistički, ali topao interijer s prirodnim materijalima, udobnim lounge zonom i detaljima koji daju karakter, dok terasa donosi zelenilo i mediteransku atmosferu pod otvorenim nebom. Allora funkcionira i kao dnevno mjesto za brunch i kavu, ali i kao večernja destinacija uz DJ-a, koktele i živu atmosferu, spajajući hranu, piće i druženje na jednom mjestu.
Jo & The Sisters uskoro na još jednoj adresi
Jo & The Sisters je obiteljski projekt brata i dvije sestre – Josipa, Dubravke i Mie – koji spaja zdrav način života s hranom koja je ukusna i kvalitetna. Na prvom mjestu je doručak, od hladno prešanih sokova i smoothija do chia i tapioka pudinga te sendviča i smoothie bowlova to go, pažljivo osmišljenih da budu nutritivno uravnoteženi, a opet bogati okusom. Prostor na adresi Kralja Zvonimira 65A kombinira prirodne materijale poput kamena i drveta s upadljivim crvenim detaljima, stvarajući topao i moderan ambijent u kojem se osjećate kao kod kuće. S obzirom na popularnost prvog mjesta, tim je najavio i otvorenje drugog prostora na Ulici Domovinskog rata 27a, nastavljajući istu filozofiju – hrana, estetika i ugodna atmosfera koja se pamti.
Yum Yum Burger Bar – pažljivo složeni burgeri u Splitu
Yum Yum je nova adresa za ljubitelje burgera na Tolstojevoj 25A, iza koje stoje Valentina i Pjerino Ružević. Koncept je jednostavan, ali promišljen: četiri pažljivo osmišljena burgera, svaki s lokalnim mesom i brioche pecivom iz ekološke pekare Zrno ljubavi. Uz burgere dolaze krumpirići u nekoliko varijanti, umaci i domaći milkshakeovi te soft ice sladoledi. Prostor je zamišljen tako da bude funkcionalan i opušten, mjesto gdje se svaki zalogaj pažljivo kreira i gdje kvaliteta detalja čini razliku. Yum Yum ne nudi previše opcija, ali ono što je na meniju izrađeno je do savršenstva – jednostavno, ukusno i bez kompromisa.
Prvi tiramisu bar u Splitu
Na adresi Zadarska 8, Split je ljetos dobio novu slatku oazu – bar posvećen isključivo tiramisuu, iza kojeg stoji Vedrana Petrić. Nakon dugog planiranja i “poguranca” od strane svoje djece, Vedrana je konačno realizirala ideju o prostoru u kojem svaki tiramisu ima priču. Trenutno nude šest vrsta tiramisua – od klasika, preko pistacije, limuna i jagode, do slanog karamela i Kinder Bueno. Receptura se mjesecima brusila, ali tajna je jednostavna, kvalitetne namirnice i Vedranin osjećaj za okus. Već tjedan dana od otvaranja, bar je postao hit, a gosti se redovito vraćaju, potvrđujući da je Splitu nedostajalo mjesto s ovakvim slatkim fokusom.
Zeru Wine – prirodna vina u opuštenom ambijentu
Na adresi Smiljanićeva 2, Split je dobio novi showroom koji spaja vino, edukaciju i druženje. Zeru Wine nije klasični wine bar niti vinoteka – prostor je zamišljen kao opuštena oaza u kojoj možete probati, kupiti ili pokloniti bocu prirodnog vina. Iza projekta stoje Mirna i Ante Zoričić, vinari iz Trogira, zaljubljeni u prirodna vina. Zeru nudi pažljivo odabrane etikete iz Hrvatske, Italije, Austrije, Mađarske i Slovenije, a fokus je na vinima s minimalnom intervencijom, uz pristupačne preporuke i opuštenu atmosferu. Povremeno organiziraju vinske večere, kušanja i spontane degustacije, dok vizualni identitet, koji potpisuje studio Debeli Brand, prostoru daje moderan i upečatljiv ton. Zeru Wine je idealno mjesto za sve koji žele vino bez formalnosti – možete svratiti na kratko ili ostati na dug razgovor o fermentaciji, a sve to u zelenom kutku grada, među biljkama i dobrim vibracijama.
Koteks restoran & bar: spoj arhitektonske baštine i domaće atmosfere
Koteks restoran & bar je novi gradski dnevni boravak smješten u prizemlju legendarnog nebodera Koteks u Splitu. Prostor spaja šarm arhitektonske baštine s ugodnom, svakodnevnom atmosferom, a zamišljen je kao mjesto gdje možete uživati u kavi, ručku ili piću nakon posla, ostajući duže nego što ste planirali. Interijer je svijetao, prozračan i prožet mediteranskim duhom, s centralnim zelenim community stolom, retro-modernim detaljima i vanjskom terasom, dok logo u kontrastnoj ljubičastoj boji jasno označava prepoznatljiv identitet prostora.
Foto: Mateja Vrčković, Prosper Filipović, Luka Barković, Emma Majić, Jo & The Sisters, Instagram
