Ima toliko sjajnih recepata s šljivama, a ovaj je meni jedan od dražih. Zašto? Obožavam dizano tijesto, ali ponekad nemam vremena čekati da se tijesto udvostruči. Zato je super ovo tijesto koje je sa svježim sirom jer ga nije potrebno dizati, već ga odmah pripremate. Koliko volim dizano tijesto toliko volim kombinaciju tog tijesta s pekmezom od šljiva. I jako je jednostavno, svakako bi ih trebali probati..
Sastojci:
Recept za 14 puzića
(pečeni u kalupu za muffine):
▪️500 g glatkog brašna
▪️1 vrećica praška za pecivo
▪️100 g šećera
▪️1 vrećica vanilin šećera
▪️250 g svježeg sira
▪️1 ravna žličica cimeta
▪️75 ml mlijeka
▪️75 ml suncokretovog ulja
Nadjev:
▪️200 g džema od šljiva
▪️200 g svježih šljiva
▪️75 g grubo sjeckanih oraha
▪️cimet i šećer
Postupak:
- Ugrijte pećnicu na 200°c .
- Sir, mlijeko i ulje pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodajte brašno, cimet i prašak za pecivo, kratko promiješajte pa rukama umijesite glatko tijesto.
- Šljive očistite od koštica i narežite na kockice. Usitnite orahe.
- Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljajte tijesto u pravokutnik (cca 30 x 50 cm), ravnomjerno premažite pekmezom od šljiva pa na to poslažite komadiće šljiva i orahe.
- Zarolajte tijesto. Izrežite na ccc 14 komada jednake veličine i stavite u kalup za muffine koji ste prethodno premazali maslacem.
- Pospite s cimet šećerom i pecite 20-25 minuta dok ne porumene.
- Pustite da se ohladi i poslužite posuto šećerom u prahu.
Recept nam donosi Tonka Radić Čobanov s bloga Tonkina kužina. Još odličnih recepata pronađite na njenom Instagram profilu.
Foto: Tonka Radić Čobanov
