Nema ničeg ljepšeg od dolaska tople sezone, dana okupanih suncem i osjećaja slobode sada kada smo se riješili teške zimske odjeće i sivog neba. U Dalmaciji uživaju puno više u ovakvim danima, znaju prednosti života na mediteranu, a još ako on posluži kao inspiracija za stvaranje nečeg kreativnog, zvuči kao raj. Ivona Bezmalinović, poznatija na Instagramu kao @bezminica, svojim fotografijama, trenucima koje objektivom svakodnevno zabilježava u Splitu, već je neko vrijeme jedna od najinspirativnijih žena na ovoj društvenoj mreži. Ako volite emocije, kreativnost, romantiku i vintage, Ivona je sve stavila pod naziv Sentimenti, kako je nazvala svoju novu web stranicu.
Fotografiranje joj je oduvijek bio hobi, a fotoaparat nešto što bi oduvijek imala uz sebe. Ispred njenog objektiva, kao i na Instagramu, tako se godinama izmjenjuju kadrovi s putovanja, detalji iz života u Splitu, obiteljski trenuci, kao naravno i kava te hrana. Ivona je oduvijek bila zaljubljena u sva gastro iskustva i upravo sada kreće u jednom novom smjeru, posvećenom posebnim događanjima u njenom stilu.
Ivona i Jolanda dugogodišnje su prijateljice s iskustvom u organizaciji vjenčanja i večera
Naime, sa svojom prijateljicom Jolandom, koja ima sedamnaestogodišnje iskustvo chefice u niz dalmatinskih vrhunskih restorana, pokreće organizaciju posebnih događanja u Dalmaciji, na lokacijama koje će svojom diskretnošću i šarmom privući sve one koji ne žele klasična masovna okupljanja već intimna, za njih posebno kreirana, romantična, osmišljena u detalje, druženja sa svojim najbližima.
Ivona i Jolanda već su puno puta radile skupa na brojnim vjenčanjima, proslavama, tajnim večerama, chef’s table večerama tako da već dugo dijele to zajedničko iskustvo. Osim toga, i same kažu kako ih je davno spojila kemija i ljubav prema jednostavnim stvarima. Događanja će organizirat u okolici Splita i na Braču gdje već imaju točne lokacije, no možete ih angažirati i u drugim dijelovima, kao i izvan Hrvatske.
Evo što su nam otkrile o svom novom zajedničkom pothvatu koje će sa sigurnošću obogatiti domaću scenu!
Kako ste se upoznale i odvažile na zajednički poduzetnički pothvat?
Naše poznastvo je počelo davnih godina, kroz zajedničke suradnje vezane za posao. Dogodilo se samo, nekako prirodno. Godinama smo surađivale na različitim projektima i kako nam je posao bio i zabava jednostavno smo samo nastavile tim putem. Shvatile smo da kad zajedno udružimo talente, možemo napraviti jednu lijepu priču. Radimo što volimo, fotografiramo, kuhamo, pazimo na detalje i što je najvažnije uvijek nazdravimo!
Tri lokacije u okolici Splita za neponovljivo iskustvo
Kako izgledaju vaši poslovni planovi za ovo ljeto? Tko je vaša publika, idealni klijenti?
S porastom temperatura u Dalmaciji otvorili smo sezonu događanja na otvorenom. Iskreno, to je ono u čemu najviše uživamo, zato smo za naš glavni moto odabrale ‘Back to nature’. Iako su ti projekti najzahtjevniji, ono što nam se kod njih najviše sviđa je to što je svaki potpuno različit od drugoga i nosi nove izazove, što nas samo dodatno motivira.
Mi živimo na Mediteranu kojeg želimo da naši klijenti i osjete. Ovdje je najvažnije družit se uz hranu i piće, boraviti na otvorenom, da možemo biti glasni, slobodni i to je ono što želimo da oni dožive i ponesu sa sobom kući. Identitet mjesta u kojem se nalaze. Ima li što bolje od toga?
Takvi većinom i jesu naši klijenti, ljudi koji znaju uživati u životu kroz hranu i doživljaj lokacije na kojoj se nalaze. Do sad su to bila mala boho vjenčanja, tematske djevojačke zabave koje su uključivale radionice kuhanja ili keramike, tajne večere… Ali uvijek smo otvorene za stvaranje novih priča. Posebno nas veseli kad nam klijenti dođu s novim naizgled nemogućim idejama.
Kako biste opisale svoj stil, od uređenja, fotografija, do hrane?
Što god da radile, bilo da su to fotografija, hrana ili uređenje prostora uvijek ostajemo vjerne području na kojem živimo. Kod fotografije se trudimo zabilježiti iskrene životne trenutke koji nisu ispolirani niti namješteni. Želja nam je da tu emociju naši klijenti mogu proživjeti i godinama nakon, kao podsjetnik na neke lijepe trenutke.
Vezano uz hranu, najvažnije nam je da su namirnice kvalitetne, sezonske i lokalne. Sve radimo sami, pečemo sami svoj kruh, radimo domaću tjesteninu, a vino, ulje, povrće koje se nađe na stolu je iz obiteljskog vrta ili od malih lokalnih proizvođača.
Što se tiče uređenja, moramo reći da smo opsjednute detaljima. Ako možemo birati uvijek smo za poljsko-samoniklo cvijeće na stolovima, maslinove grančiće kao ukras, priorodne materijale, puno svijeća i lampica. Mi bi to nazvale prirodno, iskreno i opušteno.
Kad govorimo o Splitu o kojim lokacijama se radi, gdje organizirate događanja?
Imamo tri uistinu posebne lokacije i svaka je drugačija na svoj način. Jedna od njih je maslinik, uistinu autentičan i predivan. Sve se može odvijati u njemu ili na terasi s koje se pruža pogled na njega. Nalazi se samo 25 kilometara od Splita i idealna je za intimna vjenčanja, posebna događanja, tajne večere, obiteljska okupljanja ili djevojačke večere. Za one koji se žele malo odmaknuti od grada i uživati u atmosferi otoka, odlazimo na Brač, samo sat vremena brodom od Splita. Tamo se nalazi agroturizam Kastil Gospodnetic, predivna lokacija u unutrašnjosti s pogledom na dolinu i planine. Ima mogućnost druženja u zatvorenom i na otvorenom i savršena je za intimna vjenčanja, kao i proslave.
I na kraju imamo i City Heart Food ponudu za sve one koji se pobliže žele upoznati s mediteranskom kuhinjom, splitskom zelenom tržnicom, lokalnim proizvođačima i namirnicama, kao i najboljom kavom u gradu. Cijelo iskustvo zatim se odvija u samom centru Splita, u predivnom urbano uređenom stanu, gdje klijenti uživaju u večeri tako da sudjeluju u procesu pripreme hrane. Ovo je možda najviše namijenjeno turistima, ali i svima onima koji žele neko drugačije iskustvo upoznavanja Splita. Kroz City Heart Food radimo i na promociji kulture grada Splita, kroz razne radionice, izrade, edukacije, općenito projekte i događanja.
Znači li to da vas se može angažirati samo u Splitu?
Ovdje nam je svakako baza, no možete nas kontaktirati i za druge dijelove Hrvatske ili izvan nje. Otvorene smo prema svim prijedlozima! Isto tako radimo i kao support agencijama u uređivanju događanja ili kao gastro podrška događanjima, a više informacija možete pronaći na stranici Sentimenti.me ili putem maila bezminica@me.com.
Foto: Ivona Bezmalinović
