Imamo najbolji recept za
domaće kuhano vino

Martinje je vrijeme kada se mlado vino “krsti”, a zagrebačke ulice i domovi ispune mirisima cimeta, klinčića i citrusa. Nema boljeg načina za obilježiti ovaj veseli blagdan nego uz čašu toplog, mirisnog kuhanog vina, klasika koji grije i tijelo i dušu. Bilo da ga pripremate za prijatelje, obitelj ili jednostavno želite unijeti malo blagdanskog ugođaja u svoj dom, naš recept donosi savršenu ravnotežu slatkoće, začina i vinskog karaktera.

U nastavku otkrivamo kako u samo nekoliko koraka napraviti najbolje domaće kuhano vino, baš onako kakvo ćemo kroz nekoliko tjedana ispijati na adventskim kućica.

Kuhano vino

Osim za Martinje, u kuhanom vinu uživamo cijelu zimu. Čim se otvore prve adventske kućice u gradu većina pohrli prema onima s kuhanim vinom u potrazi za najboljim u gradu. Ipak, ako preferirate druženje na toplom i kod kuće uz dobro društvo, donosimo recept za savršeno domaće kuhano vino koje ćete s lakoćom pripremiti sami.

Recept za domaće kuhano vino

Za klasičnu varijantu kuhanog vina potrebno vam je tek nekoliko sastojaka; boca crnog ili bijelog vina i najfiniji zimski začini bit će dovoljni da se fino ugrijete.

Sastojci:

• 1 litra crnog vina
• 2 dcl vode
• 60 g šećera
• 2 štapića cimeta
• prstohvat muškatnog oraščića
• 4-5 klinčića
• 1 zvjezdani anis
• pola mahune vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
• 1 naranča (neprskana, narezana na kolutiće)
• 1 jabuka (narezana na ploške, opcionalno)
• opcionalno: 0,5 dl ruma ili rakije za dodatnu toplinu

Priprema:

• U većem loncu pomiješajte vino, šećer i sve začine. Dodajte naranču (i jabuku, ako koristite).
• Lagano zagrijavajte na srednjoj vatri, ali pazite da vino ne prokuha. Cilj je da se zagrije i da se šećer otopi, a da alkohol ne ispari.
• Kada se s površine počnu dizati lagani mjehurići i prostor zamiriši po začinima, maknite s vatre.
• Poklopite i pustite da odstoji 5-10 minuta kako bi se svi okusi proželi.
• Procijedite i poslužite toplo, uz krišku naranče ili štapić cimeta u čaši.

Foto: Pexels, Unsplash