U subotu je Martinje, a mi vam donosimo
najbolji recept za kuhano vino

Petak, 10. studenog 2023.

Martinje ili blagdan svetog Martina obilježavamo 11. studenog svake godine. Ovaj nam je blagdan posebno važan jer se diljem sjeverne Hrvatske i srednje Europe tada obilježava i dan krštenja vina, odnosno održava se blagoslov vinograda, a smatra se kako mošt postaje mlado vino. Ove godine Martinje pada na subotu, 11. studenog 2023.

Kao veliki vinoljupci, simbolično volimo obilježiti ovaj dan – na hladne jesenske i zimske dane najviše volimo uživati u toplom, aromatičnom vinu. Ima li što bolje od vrućeg vina u kojem se isprepliću arome cimeta, naranče, jabuke, klinčića, vanilije i šećera?

Recept za domaće kuhano vino

Za klasičnu varijantu kuhanog vina potrebno vam je tek nekoliko sastojaka; boca crnog ili bijelog vina i najfiniji zimski začini bit će dovoljni da se fino ugrijete.

1 boca polusuhog crnog ili suhog bijelog vina
2 dcl vode
60 g šećera
2 štapića cimeta
malo naribanog muškatnog oraščića
malo klinčića
2 zvjezdnog anisa
malo kardamoma
pola mahune vanilije
2 narezane naranče

Zakuhajte sve sastojke u jednoj posudi i kuhajte na smanjenoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte još zaslađivača po potrebi. Kuhajte 10-ak minuta, pustite da se prohladi. Procijedite ukoliko su začini ostali na dnu, a prije posluživanja ponovno zagrijite i ukrasite kriškom svježe naranče i klinčićima. Poslužite vruće!