Znate onaj osjećaj kad vam netko spomene “još jedan novi pariški restoran”, a vi odmah pomislite “ok, vidjeli smo to već sto puta”? E pa, ovo nije takva priča. Le Grand Café je nova brasserie u srcu Pariza, ali s pedigreom koji obećava nešto više od još jednog lijepog tanjura za Instagram.
Za one koji nisu sigurni što točno znači brasserie, riječ je o restoranu koji spaja eleganciju i ležernost na tipično francuski način — mjesto gdje možete svratiti na ručak, večeru, pa čak i samo čašu vina, uz meni temeljen na klasičnim francuskim jelima. Ne formalno poput fine dininga, ali daleko od kvartovskog bistroa.
U slučaju Le Grand Café-a, taj koncept dobiva suvremeno izdanje zahvaljujući ekipi iza Loulou Restaurants, onih istih koji su pretvorili muzejsku terasu u najpoželjnije mjesto za ljetne večere s pogledom na Eiffelov toranj. Ovaj put, smjestili su se u legendarni Grand Palais, točnije u Rotonde Clemenceau, mjesto koje samo po sebi nosi auru pariškog glamura.
Kao šlag na tortu, interijer potpisuje Joseph Dirand, arhitekt čiji rad prepoznajemo po bezvremenskoj eleganciji i vrhunskoj estetici. On zna točno kako spojiti klasiku s modernim minimalizmom, bez da išta izgubi na raskoši. Rezultat? Prostor koji istovremeno izgleda monumentalno i opušteno, idealan za sve od poslovnog ručka do spontanog apéritifa.
Što se jede? Klasična francuska kuhinja, ali s twistom
Meni u Le Grand Café-u osmišljen je kao povratak osnovama francuske kuhinje, ali u najboljoj mogućoj verziji — klasici koje volimo, s modernim dodirom. Od fish & chipsa s domaćim tartarom do tartarea od lososa s kiselom kremom, svaki tanjur spaja poznate okuse s finim detaljima.
Ljubitelji morskih plodova uživat će u sočnom Lobster Rollu i luksuznom grilanom jastogu s béarnaise umakom, dok elegantnija jela poput tune s kavijarom od patlidžana ili brancina s rižotom i tikvicama pozivaju na ležeran ručak s čašom dobrog vina.
Za kraj, tu su nepogrešivi francuski deserti: crème brûlée, millefeuille, bogati čokoladni mousse i lagana Pavlova s crvenim voćem.
Ostani u korak
s trendovima
Prijavi se na Journal newsletter.
Novi hot spot na pariškoj gastro karti
Le Grand Café nije mjesto koje vas pokušava impresionirati “novitetima” na silu. Ovo je elegantan hommage pariškoj brasseriji, ali bez prašine i bez klišeja. Ovdje dolazite jer želite doživjeti pravi Pariz – onaj koji zna što su klasici, ali ih servira s modernim stavom.
Za više informacija i rezervacije, najbolje je zaviriti na njihov Instagram profil @legrandcafe.paris, jer slike govore više od riječi. Ako tražite mjesto koje izgleda kao da ste uskočili u stranicu magazina, ali gdje se i jede ozbiljno dobro — mislim da ste upravo našli svoju novu parišku adresu.
Foto: Instagram
