Najbolji sendviči u gradu, 137 godina tradicije i poznate filmske scene: Zašto je Katz’s Deli simbol New Yorka

New York je grad koji već desetljećima nosi titulu svjetske prijestolnice hrane. Na njegovim ulicama susreću se svi okusi svijeta, a gastronomija grada odavno je postala jednako prepoznatljiv simbol kao neboderi, žuti taksiji ili Central Park. Neki su zalogaji postali sinonim za New York, od tanke njujorške pizze, preko klasičnih hot dogova koji se prodaju na svakom koraku, do bagelsa koji su neizostavan dio jutarnje rutine. Naravno, tu su i sendviči, raskošni i bogati, kakvi se mogu pronaći samo u ovoj metropoli.

Osim što se stalno otvaraju novi restorani i trendovski barovi, New York ima i svoja kultna mjesta koja desetljećima čuvaju tradiciju i identitet grada. To su lokali u kojima se jede na isti način već generacijama. Jedna od takvih adresa, vjerojatno i najpoznatija u svijetu, je Katz’s Delicatessen. Ovaj legendarni deli postoji već 137 godina, a zašto je i dan danas tako popularan donosimo u nastavku.

Katzs Delicatessen: Simbol New Yorka

Katz’s Delicatessen smješten u srcu Lower East Sidea u New Yorku, a postoji od davne 1888. godine. Kroz desetljeća je postao simbol grada, nezaobilazna stanica i za lokalce i za turiste. Sve je počelo kao mali obiteljski posao braće Iceland, a zatim su se pridružili rođaci Katz i ime koje danas svi znamo rođeno je početkom 20. stoljeća. Otkako je deli preseljen na sadašnju adresu 1917., tamo i ostaje, gotovo netaknut u svom originalnom šarmu.

Što naručiti u Katz’su?

Ono što Katz’s čini jedinstvenim nije samo povijest, nego i ponuda koja se temelji na tradiciji. Njihov pastrami sendvič na raženom kruhu sa senfom postao je legendaran i bez pretjerivanja se može reći da je sinonim za cijeli restoran. Osim toga, proglašen je i najboljim u cijelom New Yorku.

Ručno rezano meso, dimljeno i pripremano na starinski način, prava je poslastica za koju se svakodnevno stoji u redu.

Uz Katz’s Pastrami Sandwich, legendarni favoriti su još i Katz’s Corned Beef Sandwich, Katz’s Reuben i Katz’s Brisket Sandwich te hot dogovi. Narudžbe često uključuju i Steak Fries, odnosnon pržene krumpiriće te nezaobilazne kisele krastavce. Katz’s se ponosi time da sve radi u velikim količinama, ali nikada ne odustaje od kvalitete.

Popularnost i kultni status

Posebnu slavu Katz’s je stekao zahvaljujući popularnoj kulturi. Najpoznatija scena iz romantične komedije “When Harry Met Sally” snimljena je upravo ovdje, a stol na kojem su sjedili glavni likovi i danas privlači znatiželjne goste. No čak i da filma nije bilo, autentičnost i upornost ovog delija osigurali bi mu kultni status.

Posjet Katz’s-u je doživljaj za svakog gosta; na ulazu dobivate kupon, čekate u redu, gledate kako majstori za pultom režu meso pred vama i osjećate se kao dio priče koja traje već više od sto godina – zapravo, točno 137 godina. Zanimljivo je i da Katz’s nikada nije krenuo putem velikih lanaca. Njihova originalna lokacija nalazi se na adresi 205 East Houston Street.

Vjerujemo da je upravo ta posvećenost razlog zbog kojeg su opstali toliko dugo i zašto ljudi s toliko strasti pričaju o sendvičima koje su ondje pojeli.

Dodatne informacije

Adresa:205 East Houston Street,New York City, 10002
Instagram: @katzsdeli
Web stranica: Katz’s Delicatessen

Foto: Pexels, Unsplash, Instagram, Dupe