Španciranje po Varaždinu: Donosimo veliki
gastro vodič po baroknom gradu

Varaždin je prekrasan povijesni grad s bogatom kulturnom baštinom, šarmantnim baroknim zgradama, povijesnim dvorcima i predivnim parkovima, ali i mnoštvom muzeja.

Prošećite starim gradom u srcu Varaždina gdje se smjestio povijesni dvorac koji je prekrasan primjer barokne arhitekture i jedna od glavnih turističkih atrakcija ovog grada. Također, dvorac je okružen prekrasnim vrtom i parkom koji su savršeni za opuštajuće šetnje. Ovdje gotovo svaka zgrada ima neku priču i arhitektonsku i povijesnu vrijednost. Stoga će vas razgledavanje Varaždina odvesti na pravo putovanje kroz povijest. Što sve vidjeti, pisali smo ovdje.

Špancirfest

Kulturu šetnje Varaždinci njeguju i danas. Stoga je tradicionalno španciranje centrom grada dobilo i vlastiti festival. Svi putevi, već tradicionalno, u drugom dijelu kolovoza vode u Varaždin, zbog najvećeg uličnog festivala, Špancirfest koji ove godine traje od 22. do 31. kolovoza.

Svakog kolovoza, grad Varaždin svoje ulice pretvara u šarenu pozornicu na otvorenom, pozornicu prožetu umjetnošću, performansima, radionicama, gastro doživljajima. To je vrijeme kada svaki trg postaje glazbena pozornica, a gotovo svaka zelena površina gastro oaza.

No da biste dan upotpunili, a u međuvremenu se i opustili, kušajte domaće specijalitete kao što su varaždinski klipiči ili štrukli sa sirom i osvježite se u nekom od omiljenih kafića Varaždinaca. Prvo odredište svakako neka vam bude Korzo.

Ništa bez kave na Korzu

Glavnim gradskim Trgom kralja Tomislava dominira Gradska vijećnica, jedna od najstarijih u Europi. Od svibnja do listopada ispred Gradske vijećnice svake subote možete vidjeti smjenu straže – varaždinske građanske garde, poznate i kao Purgari, dok uživate u prvoj jutarnjoj kavi na Korzu.

Ovdje se smjestilo nekoliko kafića, kao i najpoznatija kavana.

01 ⏐Grofica Marica

Šarmantna Kavana Grofica Marica u srcu grada nezaobilazno je mjesto za ljubitelje neodoljivih slastica. Smještena u srcu grada ističe se baroknim uređenjem, ali i svojom ponudom. Iako njeguje tradiciju nekadašnjeg glavnog grada bogate povijesti, Grofičina priča ne staje na klasičnoj ponudi. Uz poznatu varaždinsku kremšnitu, u Grofici Marici možete uživati u vrhunskim modernim slasticama koje donose duh dalekih krajeva…

Međutim, posebnu pažnju zaslužuje zvijezda varaždinskih pekarskih proizvoda, zaštićen, autohtoni, poseban i nježan, varaždinski klipič, odraz varaždinske gastronomske baštine stare preko 200 godina.

Grofica Marica, Trg Kralja Tomislava 2 | Kavana Grofica Marica

02 ⏐The Office Bar

Odmah do nje, smjestio se The Office Bar – kafić koji se može pohvaliti odličnom lokacijom, kao i ugodnom atmosferom te raznovrsnom ponudom pića. Vikendom uvijek prepun gostiju, što ne čudi, želite li sunčana jutra iskoristiti na najbolji način – na varaždinskoj špici.

The Office Bar, Trg Kralja Tomislava 2 | The Office Bar

03 ⏐U ambijentu koji podsjeća na dvorac – Gossip bar

Malo dalje od centra, šetnjom kroz stari grad, nakon što prođete bedeme dolazite do Gossip bara. Ako želite stvoriti lijepe uspomene na Stari Grad, svakako posjetite ovaj kafić. Unutrašnjost odiše šarmom starih dvoraca, a ako želite uživati u kavi s pogledom na šetalište, sjednite na terasu.

Gossip Bar, Hallerova aleja 9 | Gossip Bar

Slatki doručak ili poznati varaždinski klipiči?

Prošećete li od Korza prema zelenoj oazi grada – parku Vatroslava Jagića stići ćete do preslatke malene terase Arbia Dorka Heritage Palacea. Riječ je o kavani i smještajnom objektu vrhunskog uređenja.

01 ⏐ Kavana Dorka

Uređena u baroknom stilu, ovdje ćete osim u ambijentu uživati i u hrani koja je većim dijelom domaće proizvodnje. Svakako nemojte propustiti uživati u jedinstvenim domaćim krafnama, knedlama i tortama, ali i varaždinskim klipičima.

Kavana Dorka, Alojzije Stepinca 7 | Arbia Dorka Heritage Palacea

02 ⏐ Stara Kovačnica

Za one koji vole uživati u vintage detaljima i posebnoj atmosferi, svakako svratite do Stare Kovačnice koja se može pohvaliti malenom, ali romantičnom terasom idealnom za ispijanje jutarnje kave u dvoje ili intimno večernje druženje.

Stara Kovačnica, Trg Miljenka Stančića 4| Stara Kovačnica

Kamo na koktele ili večernje druženje?

Osim glavnog trga, omiljeno okupljalište Varaždinaca jest i Trg Miljenka Stančića. Ova predivna lokacija može se pohvaliti pogledom na povijesni dvorac, stoga su terase kafića ovdje ljeti uvijek prepune. Ovdje se nalaze i muzeji i galerije pa možete dan iskoristiti kvalitetno i ugodno.

01 ⏐ My Way Bar – Coffee & Cocktail bar

Poželite li se osvježiti u popodnevnim satima, svakako kušajte koktele u My Way Baru, a zaželite li se nečeg slatkog i kave koja će vas oduševiti.

My Way Bar, Trg Miljenka Stančića 1| My Way Bar

02 ⏐ Slastičarnica / Kavana Tač Kolač

Malo dalje nalazi se Slastičarnica / Kavana Tač Kolač. U svojoj ponudi ima posebnu kavu s ‘oblakom’ koja je pravi TikTok trend.

Slastičarnica / Kavana Tač Kolač, Trg Miljenka Stančića 2| Slastičarnica / Kavana Tač Kolač

03 ⏐ Pub Medina škrinja

Svakako ako se nađete u Varaždinu, prošećite i varaždinskim placom. Kupite domaće proizvode i uživajte u okusima tradicionalnih namirnica (zelje, sir). Nakon toga osvježite se. Ako ste više za druženja u posebnom prostoru, svakako svratite do Puba Medina škrinja koji se nalazi na varaždinskom placu. Svojim dizajnom interijera odskače od bilo kojeg drugog lokala u Varaždinu te je mjesto koje se jednostavno mora posjetiti u baroknom gradu. Osim toga, u kavici ili velikom izboru piva možete uživati i na terasi.

Ul. Ivana Kukuljevića Sakcinskog 13 | Pub Medina škrinja

Kamo na ručak ili večeru?

Iako malen, Varaždin se ipak može pohvaliti raznovrsnim restoranima i hranom koja će zadovoljiti svačije nepce.

01 ⏐ Restoran Bedem

Posjet Varaždinu ne može biti potpun ako ne posjetite Restoran Bedem, restoran s Michelinovom preporukom. Njegovo ime dolazi od lokacije na kojoj se nalazi. Možda jedna od najljepših u Varaždinu, s pogledom na bedem koji okružuje dvorac, lokacija restorana savršeno je upotpunjena jelima koja možete pronaći u ponudi. Dva prepoznatljiva kuhara, Anđelko Levanić i Zlatko Novak, koji su izgradili svoj kulinarski identitet najosebujniji su sudionici varaždinske gastronomske pozornice.

Obojica okićeni titulom državnog prvaka u kuharstvu, medaljama s kulinarskih Olimpijada i Svjetskog kulinarskog kupa, ovaj je dvojac bez sumnje najnagrađivaniji varaždinski i hrvatski kuharski tim.

Jela koja pripremaju temelje se na podlozi istraživanja originalnih lokalnih recepata uz tehnički savršenu i maštovitu uporabu najboljih namirnica, posebno ovdašnjih (vidovečko zelje, bučino ulje, svježe povrće, zagorski puran…).

Restoran Bedem, Vladimira Nazora 9 | Restoran Bedem

02 ⏐ Tradicionalni ručak – The Family

U posljednje vrijeme svakako je pažnju privukao restoran iza kojeg stoji izbornik Hrvatske nogometne reprezentacije – Zlatko Dalić.  Restoran THE FAMILY otvoren 2023. godine u samom centru grada Varaždina “ambasada” je hrvatskog nogometa, kao i hrvatskih namirnica koje u kuhinju restorana dolaze iz svih krajeva Lijepe Naše.

U pomno osmišljenom ambijentu koji predstavlja svojevrsni muzej uspjeha hrvatskog nogometa, naši gosti mogu probati kvalitetnu ponudu jela sačinjenih od domaćih, lokalnih namirnica uz pratnju jedne od najvećih vinskih karata u Hrvatskoj sa preko 150 etiketa vina.

U sklopu objekta, imate priliku doživjeti najbolje iz Hrvatske – bilo da se radi o pomno odabranoj selekciji proizvoda u shopu ili o velikoj izloženoj kolekciji povijesnih dresova i memorabilija Hrvatske nogometne reprezentacije kojima su ispisane jedne od najvećih trenutaka Hrvatskog sporta.

The Family, Ulica Braće Radića 1 | The Family

03 ⏐ Za ljubitelje burgera – Golden Chef Lounge bar

Jedinstveno je to mjesto za opuštanje uz omiljenu kavu, uživanje u dobroj hrani i piću. Doživite djelić nove prekrasno uređene terase, ali uživajte u zalogajima ukusnih burgera. Osvježiti se možete craft pivom, čiji je izbor velik.

Golden Chef Lounge bar, Trg Kralja Tomislava 4 | Golden Chef Lounge bar

04 ⏐Restoran Angelus – dašak Italije u centru Varaždina

Moderna i kreativna autohtono-mediteranska kuhinja koja dobrodošlicu svojim gostima izražava iznimno toplom i ugodnom atmosferom te specifičnim rustikalnim uređenjem prostora.

Potrebe i želje svojih gostiju Angelus nastoji zadovoljiti izborom kvalitetnih i svježih namirnica, odnosno raskošnom ponudom juha, tjestenina, rižota, mesnih specijaliteta, salata i slastica. Modernu i kreativnu autohtono-mediteransku kuhinju Angelus sljubljuje s kvalitetnim izborom domaćih vina.

Vrhunskom izboru jela treba pridodati i velik izbor pizza, onih od rahlog tijesta, uključujući i one od integralnog brašna. A u svom ručku ili večeri možete uživati i na terasi okruženoj zelenilom, koja se nalazi tik uz park.

Restoran Angelus, Ul. Alojzija Stepinca 3 | Restoran Angelus

05 ⏐ Za ljubitelje pizze – Gardens pizza&bar

Gastronomska priča ovog restorana počinje 2015. godine, kada su otvorili Pizzeriju Oliva u Pločama, koja i danas odlično posluje. Priča se nastavlja otvorenjem Gardens pizza & bar u Varaždinu 2024. godine.

U pripremi hrane koriste domaće namirnice s hrvatskih OPG-ova iz Dalmacije, Slavonije i Zagorja, a koje se savršeno spajaju s okusima iz Italije. Stoga ako ste ljubitelj pizza, svakako svratite na ručak ili večeru u Gardens pizza&bar.

Gardens pizza&bar, Zagrebačka 91 | Gardens pizza&bar

06 ⏐ Domenico restoran

Domenico je bistro i kafić poznat po toplom ambijentu, gostoprimstvu i vrhunskoj usluzi. U ponudi se ističu jela američke, hrvatske, talijanske i meksičke kuhinje, pripremljena od domaćih namirnica iz lokalnog uzgoja. Gosti mogu uživati u brzoj i gurmanskoj hrani, kao i u jelima domaće kuhinje koja zadovoljavaju različite ukuse i prehrambene navike, uključujući i vegetarijanske opcije. Ponudu obogaćuju ukusni burgeri i pizze iz krušne peći, pripremljene isključivo od svježih sastojaka.

Za sladokusce tu su i razni deserti kao što su sladoled, palačinke, peciva i druge slastice. Domenico je idealno mjesto za doručak, ručak ili večeru, bilo da želite brz zalogaj ili opušteni obrok u ugodnom i elegantnom prostoru s pogledom na park.

Domenico, Trg Slobode 7| Restoran Domenico

07 ⏐Madai – prvi sushi bar u gradu

Odnedavno Varaždinci imaju priliku doživjeti jedinstveno gastronomsko iskustvo u novootvorenom Madai sushi baru, smještenom u centru grada, točnije Pavlinskoj ulici 9. Madai je prvi sushi bar u ovom dijelu Hrvatske, što ga čini značajnom gastro destinacijom za cijelu Sjevernu i Sjeverozapadnu Hrvatsku.

Posebnost Madai sushi bara leži u konceptu show cookinga, gdje se sva jela pripremaju pred gostima, omogućujući im da iz prve ruke svjedoče vještini sushi majstora. Na jelovniku se nalaze klasične sushi rolice poput uramakija, futomakija i hosomakija, ali i izbor klasičnih azijskih jela poput gyoza, tune tataki, povrća i kozica u tempuri, shiro miso juhe, karaage piletine te ribljih i povrtnih ražnjića.

Madai nudi i bogat izbor japanskih pića – od vrhunskog sakea, japanskog viskija, džina i votke, do izvrsnog japanskog piva Kirin Ichiban. Posebno se ističe ponuda umeshua, kod nas manje poznatog vina od šljive, koje će zasigurno oduševiti sve koji su spremni isprobati nešto novo.

Madai, Pavlinska 9, | Madai

Gdje odsjesti

U strogom centru Varaždina, s pogledom na gradski park, smjestio se Park Boutique Hotel.  

Park Boutique Hotel

Riječ je o boutique hotelu s četiri zvjezdice, koji se ističe modernim uređenjem. Ovaj hotel priča sasvim originalnu urbanu priču s daškom tradicije utkanom u detaljima, vizurama i kulisama koje će upotpuniti vaš boravak ovdje.

Smještaj u nekoj od 19 moderno uređenih soba ili gastronomske delicije hotelskog restorana, po mjeri su svakog gosta koji se želi osjećati opušteno i ugodno.

Naime, u sklopu hotela nalazi se vrhunski restoran autohtonih i internacionalnih jela, aperitiv-kavana s ponudom originalnih slastica, vrtna terasa u sklopu restorana i kavane, višenamjenska dvorana Lilija za seminare i proslave te mini wellness za goste hotela. Sve što vam je potrebno za opuštajući vikend-odmor.

Park Boutique Hotel, J. Habdelića 6 | Park Boutique Hotel

Hotel Turist

Smješten nedaleko povijesne jezgre Varaždina, Hotel Turist već desetljećima nosi status najvećeg i najdugovječnijeg hotela u gradu. Svaka soba modernog je dizajna, s pažljivo odabranim detaljima koji garantiraju maksimalnu udobnost i opuštanje.Gastronomski užitak počinje u restoranu Nobel, gdje vas očekuju inovativna jela koja spajaju lokalne specijalitete i međunarodne klasike. Za slatke trenutke tu je bar s bogatom ponudom kolača, originalnih slastica i koktela – savršenih za popodnevni predah ili večernji izlazak s prijateljima. Nakon gastronomske i zabavne avanture, opustite se u Spa centru Hedona, oazi mira i regeneracije tijela i duha. Sve što vam treba za ugodan boravak u Varaždinu na jednom mjestu, s toplinom i kvalitetom koja traje desetljećima.

Foto: iStock, Unsplash, Facebook, Instagram (@thefamily.hr), Restoran Angelus