Kako smo se proveli na otvorenju prvog Burger festivala u Zadru i zašto biste ga i vi trebali posjetiti?
U petak, 2. lipnja, otvoren je prvi Burger festival u Zadru i odmah je izazvao veliko zanimanje domaćih posjetitelja i turista. Već oko 15 sati zamamni su se mirisi burgera počeli širiti originalno uređenom festivalskom lokacijom na zadarskoj Rivi. Sedam veličanstvenih gastro ekipa na kućicama Instutut za burgere by Mate Janković, Chefs burger by Ivan Pažanin, Full Circle by Marko Palfi, 4 Burgers, Beg’s Plant Based, Picnic Mingle & Fun te Burgers & More sa širokim su osmjesima na licima posluživali svoje kreacije, redom oduševljeni Zadrom i novom pozornicom svima omiljenog Festivala.
Burger festival uz najljepši zalazak
Kako se bližila večer, neodoljivo uređen park punio se posjetiteljima koji su uz najljepši zalazak sunca na svijetu opušteno guštali u slasnim burgerima, originalnim koktelima Gingle Bells-a i Picnic Original Cocktails-a, te ledenom Staropramen pivu na Central baru. Prvoga dana mogle su se čuti oduševljene reakcije na Decadent burger Marka Palfija. Ona se sastoji od odležane goveđe pljeskavice, Cheddar sira, umak oad tartufa, grilanog luka srebrenca i rikule u brioche pecivu. Uslijedili bi uzdasi zadovoljstva nakon kušanja Pažaninove Crispy Kapule i Jankovićeva Classic Smokey burgera koji je, moglo se čuti, proglašen pandanom maloj crnoj haljini.
Zamamna ponuda
Primjetili smo i da su posjetitelji dolazili po još na kućicu Beg’s Plant based. Nakon Beg’s Cheese burgera kojeg spremaju s Kroštulinim Plant Based Brioche pecivom, Beyond Meat pljeskavicom, Bedda topljivim sirom, BBQ umakom, Honey Mustard Mayo umakom, iceberg salatom, rikulom i rajčicom, zatražili bi i Beg’s Karlo’s Double Decker. Ispred srebrne zvijeri Picnic Mingle & Fun već su se zarana počeli okupljati posjetitelji. Privučeni istovremeno i odličnom atmosferom i mirisima čekali su već legendarni Blackie burger, jedan od najpopularnijih burgera u Hrvatskoj. Njega spravljaju u Brioche pecivu od krumpirovog tijesta, sa 100% junećim burgerom, domaćim senf-med umakom, karameliziranim lukom, cheddar sirom i crumbleom od pancete.
Zadranima već dobro poznati vrhunski burgeri Burgers & More sada i na Festivalu oduševljavaju sa svojih pet burgera. To su Deluxe Bacon, Truffle, Rock’n’roll, Italian burgerom te New York Style burgerom u kojima koriste hrvatsku junetinu, a peciva posebno za njih radi pekarnica Bonaca. Jedno od možda najvećih iznenađenja prvoga dana među posjetiteljima su izazvali 4Burgers i chef Ivan Goreta sa svojim smash burgerom s pestom od špinata. Osim što ih rade od domaćeg mesa i povrća hvatskog podrijetla, čar njihovih burgera je u goveđoj pljeskavici koja se pritisne utegom na vrući, ravni roštilj dok se ne formira hrskava, asimetrična pljeskavica koja je iznutra mekana i sočna.
Disco glazba i fini burgeri
Burger festival svidjet će se i svim ljubiteljima dobre glazbe. Za opuštenu atmosferu prve večeri savršenu je glazbenu kulisu stvarao resident DJ William Collins. Ovaj francuski DJ virtuoz nastupao je u najvećim pariškim klubovima, zatim u Strazbourgu, Nici, Cannesu, StTropez-u, Beču, Berlinu, Ženevi, Londonu i New Yorku. Po njemu, glazba je putovanje oko Svijeta. Vodi vas kroz vrijeme i emocije u svega nekoliko minuta. Njegov Eclectic music odabir sastoji se od kombinacije deep housea, disco glazbe, soula i latin glazbe. Pokazalo se da stvara ultimativnu fun & pleasure atmosferu, što će nastaviti svakoga dana trajanja Festivala, sve do 11. lipnja.
DJ Collinsu će se već danas, u subotu 3. lipnja pridružiti i DJ Mate Kokić. On je izuzetno privržen analognom zvuku i svira isključivo na vinilima. Disco glazba je temeljni pravac na kojem se razvija kao umjetnik. Pouzdano se može reći da njegov odabir pjesama i različitih stilova savršeno spaja u jednu nezaboravnu cijelinu koja na publiku ostavlja snažan plesni dojam.
I sljedeći tjedan čekaju nas glazbene poslastice
Idućeg četvrtka, 8. lipnja na Burger festival Zadar dolazi DJ Buaua – 29 godišnji glazbenik rodom iz Slavonskog Broda. Od 2008. godine niže nastupe svojim beatbox performansima po klubovima, dvoranama i ulicama. Glazbi se posebno posvetio dolaskom u Zadar 2012. godine. Fokusiran je na elektronsku glazbu, karakterizira ga jasan groove kao osnova, dok kako sam kaže, zvučni posip za uši može varirati od afričkih elemenata, beatboxa do vokala.
Idućeg petka, 9. lipnja posjetitelje će rasplesati DJ Alvize. On je nastupao na najpoznatijim hrvatskim klubovima i festivalima. Među njima su Hideout Festival, Sonus Festival, Selected Festival and Zadar Sunset Festival. Bio je i resident DJ u Rocks Beach Clubu i Burra Beach House-u kao i na Zrću. Alvize je poznat po svojim setovima u kojima kombinira žanrove i miješa stilove. Tako stvara savršen spoj beatova i melodija. U subotu 10. lipnja DJ pult Burger festivala Zadar preuzima Luka Kalmeta poznatiji kao DJ Lumix. S glazbom je povezan od malih nogu. Njegov put prema elektroničkoj glazbi krenuo je sa starim hitovima i komercijalnim zvukom dok se nije pronašao u houseu i tech houseu. Iza njega su nastupi u raznim zadarskim i zagrebačkim klubovima i barovima, a karijeru gradi i kroz svoj YouTube kanal gdje je poznat po Funky Tech House mixevima.
Ulaz je besplatan
Stoga, ako ste za neodoljive ritmove uz pogled na more, chillanje uz koktele i izvrsne burgere – znate kamo. Jer fotografije koje donosimo će vam tek djelomično uspjeti prenijeti atmosferu. Kako biste zaista osjetili sve čari, mirise, okuse i beatove koji zajedno čine magiju Burger festivala Zadar – skoknite do zadarske Rive. Festival je otvoren do 11. lipnja, svakoga dana od podneva do ponoći, ulaz je besplatan.
Sve novosti možete svakodnevno doznati na društvenim mrežama Burger festivala, na Facebooku ili Instagramu.
Foto: Sandro Sklepić
