Lago di Garda nije samo Gardaland: Posjetili smo ga i otkrivamo što nikako ne smijete propustiti
Postoji nešto čarobno u ideji spontanog bijega – brzog, ali sadržajnog putovanja koje nahrani dušu, razbistri misli i ostavi vas inspiriranima dugo nakon povratka. Italija je zemlja u kojoj su takvi bjegovi gotovo pravilo. Svaki kutak ove zemlje poziva na istraživanje, uživanje i povezivanje. More, planine, vulkani, jezera. Povijest koja se osjeti u zraku, umjetnost na svakom uglu, mirisi hrane, okusi vina. I ne zaboravimo, ta nesputana sposobnost Talijana da vas zaraze ljubavlju prema životu. Upravo to smo doživjeli na našem putovanju koje nas je odvelo na jezero Garda.
Ako još niste bili, ili vam je poznato samo s razglednica, sada je savršeno vrijeme da to promijenite.
Jezero Garda i njegovo bogatstvo
Smješteno na sjeveru Italije, između Lombardije i Veneta, jezero Garda je najveće talijansko jezero, dugačko 50 i široko 20 kilometara. I da, brojke su impresivne, ali ono što ostaje u sjećanju jest osjećaj. Taj poseban miks talijanskog šarma, živih boja, lepršavih mirisa, šumova prirode i žubora jezera u večernjim šetnjama uz obalu.
Kada smo birali destinaciju za proljetni bijeg, Garda je bila logičan izbor. Blizu je, iz Zagreba autom šest do sedam sati vožnje, a avionom, uz presjedanje, sve je riješeno u nekoliko sati. Mi smo se odlučili za zrakoplov i naš prvi dodir s Italijom bila je Verona – grad romantike, ali i odlična baza za istraživanje cijelog područja. Smjestili smo se u Hotel Veronesi La Torre, mjesto koje kombinira povijesnu arhitekturu s modernim luksuzom i opuštajućim ugođajem. Dva dana odmora u tišini vrta i blagodatima njihovog wellnessa pripremili su nas za ono što je slijedilo.
Vino kao ulaznica u kulturu – Garda DOC konferencija
Naš posjet imao je i poslovnu komponentu. Naime, prisustvovali smo konferenciji Garda DOC between HORECA and large-scale retail: figures, perceptions, and prospects, održanoj u Peschieri del Garda. Iako možda zvuči kao tipičan poslovni događaj, ovo je bila prava mala vinska lekcija – kako o tržištu, tako i o viziji. Konferenciju je organizirao Garda DOC Konzorcij, a konferencija je okupila stručnjake iz vinske industrije, somelijere, distributere, novinare i sve one koji oblikuju smjer kojim se Garda vina kreću.
U fokusu je bila analiza tržišta, kako domaćeg, tako i međunarodnog, i pozicioniranje Garda DOC vina unutar HORECA sektora i maloprodajnih lanaca. Predstavljeni su podaci koji pokazuju da Garda vina, iako već prisutna na mnogim tržištima, tek sada otkrivaju svoj puni potencijal. Garda DOC je jedna od najperspektivnijih oznaka u talijanskom vinskom sektoru, s velikim potencijalom rasta u HORECA kanalu, izjavio je Paolo Fiorini, predsjednik Konzorcija Garda DOC.
Garda Wine Stories
Zato smo pokrenuli projekt koji proizvođačima nudi konkretne alate i korisne podatke za strateški razvoj te jačanje prepoznatljivosti Garda DOC brenda i njegovog teritorijalnog identiteta. Konferencija je dio šireg plana koji je započeo 2022. i svake godine istražuje različite aspekte Garda DOC sustava.
Garda DOC nije samo oznaka podrijetla, već platforma identiteta koja predstavlja suvremeni, elegantni i pristupačni talijanski stil, rekao je Lucio Roncoroni, glavni direktor CDA Konzorcija, a to smo kasnije i sami mogli osjetiti, gutljaj po gutljaj, kada su počele degustacije.
Da bi uspio na tržištu gdje je vrijednost brenda ključna, Konzorcij gradi dosljednu i prepoznatljivu priču koja povezuje snagu regije Garda s profesionalnom distributivnom mrežom. Izazov je stvoriti zajedničku priču kroz cijeli lanac – od proizvodnje do ugostiteljstva – kako bi Garda DOC postao još prepoznatljiviji i poželjniji, zaključio je Lucio Roncoroni.
Priča o teritoriju, o povezanosti, o iskustvu
Christoph Mack, direktor renomirane tvrtke Mack & Schühle AG, nazvao je Garda vina modernim, pristupačnim, ali nikada prosječnim, a regiju oko jezera jednom od najprepoznatljivijih i najvoljenijih kod njemačkih potrošača. Daniele Colombo iz Esselunge govorio je o važnosti lokalnog identiteta, dok je Helena Mariscal, Direktor nabave za privatne robne marke i ekskluzivne brendove u tvrtki Mack & Schühle AG, istaknula emocionalnu vrijednost Garda vina na tržištima poput Njemačke i Švicarske.
No, možda najzanimljivije bilo je ono što je rekao Fabio Piccoli, glavni urednik i osnivač Wine Meridiana, Ovo nije samo vinska strategija, ovo je priča o teritoriju, o povezanosti, o iskustvu. I zaista, Garda DOC se danas ne prodaje samo kroz etiketu, već kroz osjećaj i posebnu priču.
Degustacija s pogledom
Nakon konferencije, naravno, uslijedilo je ono najzanimljivije – kušanje. Uz bok vrhunskim vinima išli su tanjuri puni lokalnih delicija – sireva, maslina, domaćeg kruha i maslinovog ulja. Svaka kap vina pričala je priču o mikroklimi, o zemlji, o strasti vinara. I to nas je povuklo dalje, doslovno.
U narednim danima odlučili smo se za istraživanje vinograda duž istočne obale jezera. Veronske obale jezera Garda dom su triju vinskih regija: Bardolino, Custoza i Lugana. Dok je Bardolino poznat po svojim crnim i rosé vinima, Custoza i Lugana specijalizirane su za bijela vina. Unatoč različitim mješavinama grožđa, sva ta vina dijele zajedničku svježinu i lakoću pijenja, zahvaljujući jedinstvenom terroiru jezera Garda.
Šetnja vinogradima
Posljednje jutro iskoristili smo za šetnju vinogradima Custoze gdje smo uživali u pogledu i naučili ponešto novo o proizvodnji. Custoza je mali, tihi raj južno od jezera, u kojem se čini kao da vrijeme stoji. Ovdje vinari već stoljećima njeguje svoje trsove, a njihova vina sve češće nalaze put do svjetskih restorana. Bijela vina iz Custoze odlikuju se svježinom, mineralnošću i gotovo mediteranskom dušom. Idealna su za ljetne dane, ali dovoljno kompleksna za ozbiljnu gastronomiju.
Vožnja brodom i idila u Punti San Vigilio
Bio bi pravi grijeh vratiti se kući bez da smo plovili jezerom. Nakon razgledavanja vinograda, unajmili smo brod i zaplovili prema Punta San Vigilio. Ako postoji mjesto koje utjelovljuje sve ono što je Garda, mir, eleganciju, bezvremensku ljepotu, onda je to upravo ova točka na karti.
Tamo se smjestila Riviera – ekskluzivan kompleks s restoranom, beach clubom i panoramskom terasom. Okruženi maslinama, uz mirise začinskog bilja i zvukove prirode, uživali smo u finim zalogajima i čašama vina. Svaki komad namještaja i svaki detalj na terasi nosi kombinaciju tradicije i suvremenosti, baš kao i sama vina Garda DOC.
Povratak s novom perspektivom
Nakon ovakvog putovanja, povratak u stvarnost nikada nije lak. No ono što nosimo sa sobom nisu samo fotografije ili uspomene, već osjećaj da smo barem na trenutak živjeli onako kako bismo svi trebali. Polako, s uživanjem, u kontaktu s prirodom i ljudima.
Putovanje koje mijenja pogled na svakodnevicu
Garda nas je naučila kako izgleda savršen balans: između prirode i luksuza, između lokalnog identiteta i globalne ambicije, između tradicije i suvremenosti. Osim što je ovo bio poslovni put, ovo je bila priča o tome što znači živjeti punim plućima.
I dok sada, s pogledom na računalni ekran i uz šalicu kave u ruci, pišem ove retke osjećam se pomalo sentimentalno. A jedina misao koja se nameće je: Kad ću opet natrag? Jezero Garda i Garda DOC vina iskustvo je koje ću pamtiti i razlog zbog kojeg ću se ponovo vratiti.
Foto: Privatna arhiva, Garda DOC/PR
