Naša food blogerica Foodoris posjetila je Australiju i ispričala nam sve o dalekom putovanju

Našu food blogericu Doris Valković, poznatiju kao Foodoris, ovog puta nismo zvali zbog recepta za neko novo jelo, već kako bismo ju upitali sve o putovanju s kojeg se baš vratila. Posjetila je daleku Australiju i s nama podijelila svoje dojmove, posebne trenutke i najdraže lokacije, te naravno, čarobne fotografije. Doris je u Australiju otišla u posjet sestri i njenoj obitelji koja živi u Brisbaneu, pa je tako, uz njih, dobila još bolji pogled u kulturu i način života.

Foodoris o posjetu Australiji

• Pratili smo na Instagramu tvoje putovanje u daleku Australiju, izgleda zaista čarobno. Koja si sve mjesta posjetila i kakvi su dojmovi?

Australija zbilja je čarobna zemlja. Priroda je čudesna, ljudi su vrlo prijateljski a atmosfera je opuštena. Išla sam u posjet sestri koja trenutno živi s obitelji u Brisbaneu, glavnom gradu države Queensland. S obzirom na to da nismo imali puno vremena, a Australija je zbilja ogromna, zadržali smo se na tom području. Tako smo obišli, uz Brisbane, Gold Coast, Sunshine Coast, Byron Bay i Stradbroke Island, ili, kako ga Australci zovu, Straddie.

Brisbane sam po sebi nije jako veliki grad no sasvim je dovoljan za ispunjen život. Smješten je na rijeci te ima predivne kvartove, ali i centar grada koji je i dalje zadržao povezanost s prirodom. Ono što me oduševilo je to što je rijeka prilično bitna u samom životu grada pa je tako sve orijentirano prema njoj. Osim što ljudi žive uz nju, tu su dugačke šetnice, restorani, pivnice, no isto tako imaju javni prijevoz po rijeci s Kitty Cat i City Cat brodovima.

Gold Coast ili australski Miami, kao i ostali dijelovi morske strane Australije, ima nepregledne, dugačke pješčane plaže. Uz njih su visoki neboderi no kada prošetate po centru i dalje ćete primijetiti puno biljaka, palmi i prirode. Čak i kada grade zgrade paze da je puno zelenih površina, tako da se uvijek osjećate povezano s prirodom. Najviše su me oduševili Sunshine Coast i Byron Bay.

• Vidjeli smo da si posjetila i Byron Bay, pravi Instagramski raj! Možeš li nam otkriti je li uživo zaista tako posebno?

Za Byron Bay sam imala visoka očekivanja jer sam ga silno željela posjetiti i zbilja je opravdao sva moja očekivanja unatoč tome što je kiša padala pa ga nisam mogla doživjeti u pravom svijetlu. Tu je atmosfera još više opuštena, ako je to ikako moguće :), gotovo svi surfaju i uživaju u životu. Maleni je to gradić s puno motela, zanosnih vila što poznatih, što malo manje poznatih, i divnom prirodom.

Kratkom vožnjom ili dužom šetnjom uzbrdo doći ćete do impresivnog pogleda s Byron Bay svjetionika. Unatoč kiši i dalje zastaje dah od pogleda, a kada je sunce kažu oni koji su bili da je boja mora neopisiva, a pogled je očaravajuć. Izgleda da ću se morati vratiti kada bude sunčano da vam kažem iz prve ruke! 😀

• Jesi li na putovanju doživjela neki kulturološki šok? Što te najviše iznenadilo, očaralo?

Generalno nisam doživjela kulturološki šok jer nije to jako kontrastna kultura europskoj. Ipak se osjeti da su, većinski, potomci Europljana sagradili gradove i ono što Australija danas je. Vjerujem da sam išla u većinski aboridžinske krajeve Australije da bi osjetila veći kulturološki šok. Ono što me očaralo je ta njihova povezanost s prirodom. Zbilja jako cijene i poštuju zemlju na kojoj žive pa tako čine sve da sačuvaju endemske vrste ali i generalno životinjski i biljni svijet.

Iznenadilo me to što u prometu rijetko tko trubi i generalno nema te nervoze koja je sveprisutna kod nas.

•  Jesu li domaćini susretljivi, kako bi opisala Australce koje si susrela?

Australci su nevjerojatno ljubazni, simpatični, komunikativni i pristupačni ljudi. Bez neke nametljivosti i pretjeranosti. Iako sam u početku mislila da su slični Amerikancima koji to rade jer moraju (u kafićima, npr.) ili su tako naučeni, Australci su zbilja iskreni u svojoj srdačnosti. Evo jedan slatki primjer, hodala sam sa sestrinom prijateljicom po otoku i došla je do nas uzbuđena Australka i pozvala nas da dođemo vidjeti rijetku pticu koju je nekoliko trenutaka prije uočila. Kratko nam je ispričala specifičnosti ptice i kako je rijetko vidjeti ju. Eto takvi su, uzbuđeni oko života i dijele taj svoj ushit sa svima na koje naiđu. Također, ispričat će vam se za sve, makar vi bili u krivu. A ono meni najsimpatičnije je kada naručuješ u kafiću, odgovore ti s “ooh,too easy” 🙂

• Prekrasna priroda i razne životinje koje se samo tamo mogu susresti.. Je li bilo nekih susreta “za pamćenje”?

Životinja je u Australiji posvuda i teško je ne imati susret za pamćenje. Tako sam ja jedva čekala vidjeti koale i klokane i stvarno ih se može vidjeti svugdje no ne preporučuje se dirati ih u divljini već samo na posebnim mjestima, npr.u skloništima i sl. Iako sam arahnofob, strašno se bojim pauka i nisam znala hoću li preživjeti Australiju, nisam doživjela neke grozne susrete “za pamćenje”. Pauka ima posvuda i doslovno su, kao i sve ostalo, duplo, troduplo veći od naših, no nisam vidjela Huntsmana, njihovog najpoznatijeg najvećeg pauka, iako je vrtlar u botaničkom vrtu rekao “svuda su oko nas i vrlo vjerojatno nas njih 10 sada gleda, ali su jako sramežljivi”.

Također, dok sam surfala čula sam iza sebe lokalce surfere kako govore „shark, look shark“ jedan drugome ali nisam bila sigurna čujem li dobro dok nisam skužila da dolazi gumenjak da izvidi situaciju i, vrlo vjerojatno, namami ga natrag u duboko more. Životinje su u Australiji doslovno svugdje i ljudi su na njihovom teritoriju a ne obrnuto i tako se i ponašaju.

• Kao našu food blogericu, reci nam sve o hrani! Što si zanimljivo jela, kakve su lokalne namirnice? Kakvi su restorani i kafići? Ponuda veganske hrane?

Vjerovali ili ne, nisam se previše fokusirala na hranu u Australiji, što je zbilja čudno za mene. Očito sam imala većih distrakcija, npr. da me pauk ne pojede 😀 Šalu na stranu, Australija nije previše poznata po nekim određenim jelima. Sve je prilično korektno, namirnice su jako kvalitetne i gotovo svi proizvodi su australski čime se jako ponose i ističu to na svim pakiranjima.

Ono s čime se ističu je kolač Lamington (nešto kao naš čupavac s džemom u sredini), Pavlova, Tim Tam čokoladice, Vegemite te kvaliteta mesa. S obzirom na to da ga nisam probala, ne mogu reći kakvo je, no sestrin muž govori da je najbolje koje je jeo (a on kao Francuz koji jako voli meso i puno toga je probao, ima s čime uspoređivati). Ono što sam primijetila je da su životinje na farmama slobodne i imaju na raspolaganju velike pašnjake pa je možda tu razlog visoke kvalitete mesa. U restoranima ima puno pržene hrane pa su tako fish & chips na skoro svim jelovnicima. Riba im je također vrlo popularna i prilično jeftina. Obožavaju roštiljati tako da svaki park ima roštilje koji su uvijek krcati, posebice vikendima. Ono što također jako vole je piknik. Vikendima je gotovo nemoguće pronaći mjesto na livadama koliko ljudi bude. Jako vole grickati njihove popularne krekere Jatz koji su smiješno jeftini, sojine krekere koji su jako fini i naravno makadamije (orah čije stablo potječe iz Australije).

U Australiji ima puno Azijata pa tako ima i puno azijske hrane i restorana, kao i indijskih. Ono što se na svakom koraku može pronaći je dobar a jeftin sushi. Gdje god dođete uvijek ćete imati barem jedno (i više) plant based jela tako da se ne morate brinuti da ćete ostati gladni ako ne jedete namirnice životinjskog porijekla. Australci vole dobru kavu, pa je tako puno kafića sa specialty kavom gdje budu kolone ljudi koji ne mare što kavu moraju čekati i po pola sata. Biljno mlijeko ima svaki kafić, restoran, kiosk pa čak i pumpa, i to barem tri vrste. Njihove veličine kave se prilično razlikuju od naših pa ako želite piti macchiato morate naručiti piccolo. Macchiato je kod njih espresso s jednom žličicom mlijeka. Vole posjećivati subotnje tržnice koje vrve organski proizvedenom hranom, dobrom kavom i atmosferom.

• Što bi da možeš iz Australije dovela u Hrvatsku?

Ma sve! 🙂 Evo ako moram birati neka to bude dobro raspoloženje, opuštenost i bezbrižnost, kvaliteta života, surfanje, klokani i koale.

Foto: Doris Valković