#WeLoveLocal recept: Košarice s porilukom

Recept je u suradnji s platformom welovelocal.hr pripremila i napisala Marijana Mikulić.

Košarice s porilukom je vrlo jednostavno napraviti. Ako trebate ideju za ukusan ručak čija vam priprema neće oduzeti previše vremena, nemojte tražiti dalje od ovog recepta.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 250 g pšeničnog brašna
  • 120 g maslaca
  • 1 jaje
  • pola čajne žlice soli
  • jušna žlica kiselog vrhnja

Za nadjev:

  • poriluk (ja sam stavila 5 komada mladog, tankog)
  • jedan srednji luk
  • jušna žlica puna kremastog sirnog namaza
  • dva jaja
  • prstohvat soli, malo papra
  • 2 dl kiselog vrhnja
  • malo sira narezanog na kockice

Postupak:

  • Sve sastojke za tijesto staviti u posudu i brzim pokretima umijesiti u glatko tijesto. Ostaviti u hladnjaku pola sata.
  • Poriluk i luk oprati i narezati, te staviti na malo ulja da se na laganoj vatri malo dinsta. Za to vrijeme pjenjačom umiješati jaja, sol i papar, te dodati vrhnje.
  • Tijesto izvaditi i rezati ili kidati na 12 komada te napuniti kalupe za muffine da budu male košarice. Malo nabosti vilicom.
  • U prodinstani poriluk dodati sirni namaz te stavljati u košarice. Zaliti smjesom jaja i vrhnja, te posuti kockicama sira. Staviti peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Foto: Marijana Mikulić

0