Ako vas put nekad odvede u Maranello, grad smješten u talijanskoj pokrajini Emilia-Romagna usred provincije Modena, imamo prijedlog za savršeno nezaboravno iskustvo.
Grad je to koji je dom Ferrarija, stoga nemojte propustiti svratiti u Ristorante Cavallino. Ne zato što je to “još jedan fensi restoran”, nego zato što je to mjesto na kojem se priča povijest. Restoran je to koji je svjedok emocija i uspjeha jednog od najpoznatijih automobilskih brendova na svijetu.
Ristorante Cavallino
Sve je započelo skromno, u staroj kući koju je Enzo Ferrari kupio zajedno s okolnim zemljištem kako bi izgradio temelje buduće kompanije. Prvotno je služila kao menza za zaposlenike, a već 1950. pretvorena je u pravi restoran. Danas, Ristorante Cavallino živi svoju novu renesansu pod kreativnim vodstvom jednog od najpoznatijih chefova Italije, Massima Botture. Njegova kuhinja predstavlja spoj tradicije i inovacije. Ovdje se pripremaju klasici Emilije-Romagne s modernim obratima. Primjerice, čuveni tortellini del Tortellante i desert Mòdna, reinterpretacija Sacher torte s kiselim višnjama, idealno spajaju nasljeđe i maštovitost.
Glavna sala u stilu prave trattorije
No Cavallino je i mjesto gdje su objedovali kraljevi i šampioni, gdje su se krojila pravila Formule 1 i gdje je Enzo Ferrari rado dočekivao svoje najbliže suradnike, prijatelje i goste. Tijekom desetljeća, tu su sjedili Prince Bernard od Nizozemske, princeza Liliana od Belgije, Jackie Stewart i brojni Ferrarijevi vozači.
Ambijent restorana odiše toplinom i elegancijom. Ulaz krase stare fotografije i memorabilije, a glavna sala ima onaj pravi štih trattorije. Crveno-bijeli pod, drvene obloge, kožne klupe u žutoj boji i zidove s legendarnim Ferrarijevim trenucima kao podsjetnik na Ferrarijeve korijene.
Tu je i Grill Room, gdje gosti mogu gledati kako se pripremaju jela, a ako je vrijeme lijepo, vanjski vrt s pergolom i začinskim biljem je kao stvoren za ljetni ručak.
Za sve ljubitelje Ferrarija i one koji vole zanimljivu priču
Za one koji žele intimniji doživljaj, tu su privatne sale na katu – oaze mira s pogledom na dvorište i atmosferom posvećenom slavnim trenucima Scuderije.
Stoga ako ste ljubitelj Ferrarija, ili jednostavno volite mjesta s karakterom i pričom, ovo je obavezna stanica. Ristorante Cavallino restoran je koji vas vodi na okusno i vizualno putovanje kroz vrijeme i emocije.
Foto: Instagram (@ristorantecavallinomaranello), Ristorante Cavallino
