![Renomirana chefica Priska Thuring otvara novi restoran u Istri](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/08/Priska-Thuring-fotka.jpg)
![Renomirana chefica Priska Thuring otvara novi restoran u Istri](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/08/RRV_7393-copy.jpg)
Kao ljubitelje dobre hrane, oduševila nas je vijest da se nakon četiri godine izbivanja Priska Thuring vraća na hrvatsku gastro scenu! Renomirana chefica švicarsko-kanadskih korijena kreće u novu gastro avanturu, potpuno drugačiju od svih koje je imala prilike raditi u svojoj dugogodišnjoj karijeri.
![Priska](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/08/RRV_7393-copy-1080x720.jpg)
Naime, jedna od najkreativnijih chefica u Hrvatskoj, rođena je u Švicarskoj, a odrasla u Kanadi. Kulinarski put vodio ju je kroz poznate restorane svjetskih metropola pa preko Dubrovnika i Rovinja (gdje je zanat brusila u hotelu Lone) u Zagreb gdje je jedno vrijeme radila na mjestu glavne chefice u restoranu Dubravkin put da bi se na kraju odlučila za novu avanturu.
U suradnji sa svojim partnerima, Thuring pokreće novi projekt, restoran imena Stara škola koji je smješten u pitoresknom istarskom mjestu Krasica, na pola puta između Buja i Grožnjana. Ime restorana dobiveno je spontano jer se nalazi u zgradi nekadašnje osnovne škole, koja je u potpunosti obnovljena.
![Stara Škola](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/08/Stara-Skola-1080x675.jpg)
Priska će svoju priču bazirati na lokalnim proizvodima koji je okružuju, prema konceptu „honest food”, iskrenim ukusnim jelima pripremljenima od najsvježijih, kvalitetnih namirnica koje stižu direktno iz njezinog vrta i voćnjaka, okolnih livada i šuma te izvornih lokalnih proizvoda s istarskih farmi, sirana, pčelinjaka.
Stara škola otvorit će svoja vrata ove jeseni. Uz Prisku, restoran će voditi Jurica Delić, donedavni član tima restorana Alchemist u Kopenhagenu, koji je upravo osvojio 18. mjesto na “The world’s 50 Best Restaurants 2022.” listi.
![Stara Škola](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/08/Stara-Skola-4-1080x1080.jpg)
![Stara Škola](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/08/Stara-Skola-2-1080x1080.jpg)
![Stara Škola](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/08/Stara-Skola-3-1080x1080.jpg)
Stara škola novi je dragulj u kruni poduhvata hrvatsko-američke obitelji Penavić koja već dulje od desetljeća izgrađuje portfelj vrhunskih projekata u Istri, počevši od vinarije Clai (koja je upravo za Staru školu buteljirala ekskluzivnu seriju svoga kultnog Brombonera), preko Stancije Baracije, jedne od najljepših privatnih vila u Istri, pa do luksuzne jahte AIAXAIA koja je dostupna za čarter u Sredozemlju i na Karibima.
Sve u svemu, s nestrpljenjem iščekujemo otvorenje ovog restorana, ali i kušanje jela u kojima ćemo sigurno uživati.
Foto: Rajna Raguž, Tea Štokovac (Studio Partum)