Priprema
Prvo napravite panna cottu. Konzerve kokosovog mlijeka istresite u posudu za kuhanje i dodajte vrhnje za šlag. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici. Stavite kuhati mlijeko i šlag, dodajte i vaniliju, miješajte lagano cijelo vrijeme, pa kada proključa dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi. Na kraju ubacite želatinu i promiješate da se i ona otopi. Smjesu rasporedite u čašice pa stavite ka hlađenje par sati.
Kad se panna cotta ohladila, pripremite mango. Ocijedite mango od tekućine pa ga izblendajte sa zaslađivačem. Šlag umutite u lagani snijeg, pa sjedinite sa pola pirea od manga. Servirajte po panna cotta mousseu i ostatak pirea i uživajte!
