Gastro noviteti
Po prvi puta pridružuje se i Cato Taqueria sa svojim autentičnim tacosima – Chicken Tinga tacos, Birria tacos te tacos sa gljivama, a posebno iznenađenje donosi i gostovanje Tender Cocktail & Kitchen Cluba sa jelima svog chefa Petra Tucmana koja spajaju jesenske namirnice s modernom gastronomijom. Na meniju se nalaze delicije koje će zasigurno izazvati oduševljenje: pita kruh s ragoom od gljiva, glaziranim kestenima i plavim sirom, štrukle na kremi od muškatne tikve, praline od bućinih sjemenki i bućino ulje te Langoš s pilećom tikka masalom uz kozji jogurt, salatu od bilja i ukiseljeni luk.
Sezonski specijaliteti na tanjuru
Redovni ugostitelji PLACe Marketa također pripremaju sezonske poslastice: Makamana tako donosi nešto da se ugrijemo – gulaš od vrganja, Vedran Bošković je tu s jesenskim pizzama od biranih namirnica, Juraj Klepić sa svojim nezaobilaznim kolačima i churrosima, Darling & Shegrts uz bučnicu predstavljaju i hot dog od sabljarke, dok će Dante goste razmaziti pašticadom u bunsima i njokima od pršuta.
Tu su i Institut za burgere by Mate Janković sa svojim obožavanim smash burgerima, Al Dente s uvijek traženim tjesteninama u kolutu parmezana, Spud Bud sa svojim punjenim krumpirima i trenutno najpopularnijim street foodom u državi, Thai Thai sa svojim pad thaijem, Jellyfish in space sa svojim bunsima te Crofna s creme brulee krafnom i kombinacijom kroasana, lava cakea i sladoleda…
PLACe Market u protekle je tri sezone postao više od street food festivala – on je simbol urbane revitalizacije tržnice, mjesto susreta lokalne zajednice, gastronomska pozornica h chefova i kulinarskih vizionara. Uz slogan #petkomjedemonaplacu, Dolac se iz tjedna u tjedan pretvara u epicentar dobre hrane i još bolje atmosfere.
“ Drago nam je da PLACe Market i ove jeseni vraća ljude na Dolac i podsjeća koliko su gradske tržnice važne, ne samo kao mjesto kupovine nego i kao prostor za susrete, doživljaje i nove uspomene, jednostavno mjesto okupljanja gdje se spajaju hrana, ljudi i dobra energija. Jesen je savršeno vrijeme za uživanje u zalogajima koji griju i stvaraju zajedničke uspomene,” poručuju organizatori.
Foto: : Matia Malenica, Mateo Mučnjak, PR
