Od slatkoga slađe: Padobranci, tradicionalni božićni keksi s čokoladnom kremom za cijelu obitelji

Ovo su božićni kolačići koji se u našoj obitelji tradicionalno pripremaju već skoro 30 godina. Pod obavezno! Padobranci su jednostavni, hrskavi i kremasti, a možete ih pripremati i s djecom!

Recept za božićne padobrance

Sastojci za puslice:

• 3 bjelanjka (jaja M veličine)
• prstohvat soli
• 200 g šećera
• 250 g mljevenih oraha
• 1 žlica limunovog soka
• 3 žlice krušnih mrvica

Sastojci za kremu:

• 3 žumanjka
• 1 jaje
• 50 g šećera u prahu
• 120 g čokolade za kuhanje
• 100 g maslaca

Postupak:

Krema

• Žumanjke, jaje i šećer umutiti mikserom te kuhati na pari uz neprekidno miješanje. Krema je skuhana kada kuhača ostavlja trag na dnu posude.
  Skloniti s vatre, dodati usitnjenu čokoladu te miješati dok se ne otopi. Ohladiti.
• U hladnu kremu mikserom umiješati 100 g umućenog maslaca.

Puslice

• Bjelanjke sobne temperature izraditi mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Na kraju dodati limunov sok. U čvrsti snijeg kuhačom lagano umiješati mljevene orahe i krušne mrvice.
• Na masnom papiru pomoću vrećice za ukrašavanje oblikovati puslice. Puslice peći oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 ˚C. (Na dodir moraju biti čvrste, ali ostati svijetle.)
• Po dvije puslice lijepiti hladnom kremom.
• Savjet: Padobrance pripremiti nekoliko dana prije posluživanja i čuvati u limenim kutijama.

*Recept nam donosi Mirjana Šmit s bloga Od slatkoga slađe. Još odličnih recepata pronađite na njenom blogu ili Instagram profilu.

Foto: Mirjana Šmit