U moru ljetnih delicija koje nam uljepšavaju ljetne dane, ponekad se dogodi da jedna kuglica sladoleda napravi mnogo više od osvježenja. Nekad nas vraća u djetinjstvo, a ponekad redefinira sve što smo mislili da znamo o sladoledu. A ponekad osvoji titulu najboljeg sladoleda od jagode na svijetu.
I upravo se to dogodilo u Selcu, u obiteljskoj slastičarnici Kavana Anka. Ova mala, ali predana ekipa koja djeluje već više od 70 godina nedavno je pobijedila na prestižnom međunarodnom natjecanju Grand Prix Gelato i iz Splita se vratila sa zlatom. I to ne bilo kakvim, već za sladoled od jagode, klasiku koja je po njihovoj recepturi postala svjetski prvak.
Najbolji sladoled od jagoda na svijetu
Kavana Anka je obiteljski biznis koji se prenosi s koljena na koljeno, sa svakom generacijom koja dodaje novu nijansu, ali zadržava istu srž, ljubav prema poslu koji rade. Danas kavanu vode Tereza i Luka Mađar, a svaki recept koji izlazi iz njihove kuhinje nosi potpis autentičnosti i pažnje.
Kada je riječ o okusima sladoleda, jagoda je možda klasičan izbor, ali u Selcu je dobila novo značenje. Ovdje je to okus ljeta, svježine i djetinjstva, ali i rezultat savršeno izbalansiranog recepta koji kombinira pažljivo birane sastojke i osjećaj za mjeru. Upravo taj spoj osvojio je žiri i odnio pobjedu između 60 prijavljenih sladoleda u jakoj međunarodnoj konkurenciji zemlja poput Italije, Njemačke i Španjolske.
Na karti ljetnih gastro destinacija, Selce možda nije dosad bilo upisano kao „must visit“ spot za sladokusce. No ta se karta upravo mijenja. Uz autentičnost, dugu tradiciju i sladoled koji se pamti, Kavana Anka postaje nezaobilazna stanica svim hedonistima u potrazi za nečim stvarnim i toplim. Iako rade sezonski, redovi pred njihovim izlogom već su svakodnevica.
Ovim slučajem poučeni, moramo zaključiti da se najbolji sladoled na svijetu ne treba tražiti u velikim gradovima, već u malim mjestima s velikim srcem. Kavana Anka nalazi se na adresi Trg Palih Boraca 11, Selce a otvoreni su svaki dan od 7 sati do ponoći.
Foto: Instagram, Dupe Photos, Pexels
