Osim što obožavamo otići u IKEA-u po nove sitnice za dom, shopping nije potpun ako nakon njega ne svratimo u IKEA-in restoran i ne naručimo mesne okruglice. Upravo su švedske okruglice jedno od najpoznatijih jela iz IKEA-inog restorana, a često znaju biti jedan od razloga zašto ciljano dolazimo u shopping.
S obzirom da je IKEA već neko vrijeme zatvorena zbog krize s koronavirusom, odlučili su podijeliti svoj recept za mesne okruglice kako bi ljudi u njima mogli uživati kod kuće. Recept se sastoji od 6 jednostavnih koraka, a količina je dovoljna za 16-20 okruglica.
Sastojci:
Sastojci za mesne okruglice:
- 500 g goveđeg mljevenog mesa
- 250 g svinjskog mljevenog mesa
- 1 sitno nasjeckani luk
- 1 režanj češnjaka (nasjeckani ili mljeveni)
- 100 g krušnih mrvica
- 1 jaje
- 5 žlica punomasnog mlijeka
- sol, papar
Sastojci za umak:
- par kapljica ulja
- 40 g maslaca
- 40 g običnog brašna
- 150 ml povrtnog temeljca
- 150 ml goveđeg temeljca
- 150 ml slatkog vrhnja
- 2 žličice sojinog umaka
- 1 žličica Dijon senfa
Postupak:
- Dobro pomiješajte smjesu goveđeg i svinjskog mljevenog mesa da ne bude grudica. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak, krušne mrvice i jaje te sve zajedno promiješajte. Dodajte mlijeko i dobro začinite solju i paprom.
- Od smjese oblikujte male okruglice. Stavite na čisti tanjur, poklopite i držite u hladnjaku 2 sata kako bi okruglice zadržale oblik tijekom kuhanja.
- U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i polako dodajte mesne okruglice.
- Kad okruglice sa svih strana poprime smeđu boju, stavite ih u posudu za pečenje i prekrijte. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite još 30 minuta.
Priprema umaka:
- U tavi rastopite 40 g maslaca. Dodajte 40 g običnog brašna i nastavite kuhati, neprestano miješajući 2 minute. Dodajte povrtni i goveđi temeljac te nastavite miješati. Nakon toga ubacite slatko vrhnje, sojin umak i Dijon senf. Nek se umak malo zgusne na laganoj vatri, a nakon toga nastavite miješati.
- Kad je sve gotovo, svoje mesne okruglice poslužite s pireom ili kuhanim krumpirom.
Foto: Instagram
