![Nove knedle u gradu – otvara se Knedlica Da! Bar](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/03/Cover-Knedle-da-bar.jpg)
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/03/Knedlica-Bar-1-1080x720.jpg)
Za sve ljubitelje hrane i noviteta u Zagrebu imamo genijalnu vijest; uskoro ćemo uživati u novim hit knedlicama. Otvara se Knedlica Da! bar, mjesto specijalizirano za omiljene, svima dobro poznate loptice koje će u njihovoj ponudi dolaziti u slatkoj i slanoj varijanti. Mnoge ovo tradicionalno jelo asociraja na djetinjstvo pa će u ponudi biti i klasičnih okusa poput šljive i marelice, ali i mnogih inovacija i zanimljivih kombinacija.
Knedlica Da! bar
Knedlice su nastale u suradnji s nekolicinom vrhunskih slastičara i kuhara, a ističe se suradnja s Petrom Jelenić i mentorstvo majstora slastičarstva Admira Karalića. Krumpirovo tijesto puni se raznim nadjevima te oblikuje u kuglice veličine teniske loptice, a ekipa iz Knedlice drži se koncepta lokalnog, pa će tako namirnice nabavljati od domaćih OPG-ova i koristiti visok udio prirodnih sastojaka.
U početku ćemo knedle jesti u Ambar bistrou i baru na Britancu, u Ilici 67, te ih naručivati preko dostavnih servisa. Kod plasiranja Knedlice na tržište odlučili su se za princip franšize, a Ambar bar zbog svoje veličine, topline, odlične pozicije i ugodnog ambijenta bio je odličan prvi izbor za početak priče o knedlicama. U pripremi je također i njihova vlastita lokacija u Tkalčićevoj ulici, koja će nakon uređenja postati centralna zagrebačka oaza.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/03/Knedlica-Bar-3-1080x608.jpg)
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/03/Knedlica-Bar-2-1080x608.jpg)
Ponuda knedlica
U novom baru moći ćemo uživati u čak 17 različitih okusa knedla. Slane knedle dolazit će u okusima sedam vrsta gljiva, čvarci, pršut, sir i crne masline te piletina i šparoge, a od slatkih okusa nudit će se Ferrero, med i badem, čokolada i lješnjak, višnja, marelica, šljiva, kikiriki, kokos i badem, Ambar pistacio knedlica specijalitet, te još neke slatke kombinacije okusa. Uz knedlice će se moći uzeti i umaci od jagoda ili malina te kreme od Nutelle, a u recepturama je prisutan i čokoladni crunch, mljeveni i sjeckani lješnjaci, pistacio, bademi, orasi te svježe i sušeno voće.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/03/Knedlica-Bar-4.jpg)
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/03/Knedlica-Bar-5.jpg)
Više informacija uskoro ćemo saznati i na Instagram i Facebook profilima.
Foto: Knedlica Da! bar