![Ispecite čarobne kolačiće sa skrivenom porukom](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/01/cover-fortune-cookie.jpg)
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/01/fortune-cookies-5-1080x720.jpg)
Fortune cookies su slatki, hrskavi keksići specifičnog oblika koji u sredini kriju tajnu poruku na papiriću. Do poruke se može doći tek kada otvorite kolačić, a najčešće se radi o motivacijskim porukama za budućnost ili mudrim životnim savjetima. Vjerujemo da ste ih već susretali u kineskim restoranima, na putovanjima ili u trgovinama s azijskom hranom, a danas donosimo najbolji recept uz koji ćete probuditi svoju kreativnu stranu. Sami ćete tako biti autori poruka skrivenih u kolačićima, a nakon što ih osmislite i napišete, slijedi zabava u kuhinji. Za recept je potrebno samo šest sastojaka, a ako pažljivo pratite upute za postupak, recept je zapravo vrlo jednostavan.
Vjerojatno najslađi znak pažnje koji nekome možete pokloniti: ukusni kolačići, personalizirane poruke i sav trud koji stoji iza njihove izrade. Osim toga, uzbuđenje koje nastaje u trenutku otvaranja kolačića i čitanja poruke zaista je neprocjenjivo!
![Fortune cookies, odnosno kolačići sreće sa skrivenom porukom, najslađi su način za razveseliti blisku osobu, a mi vam donosimo recept.](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/01/fortune-cookies-2-1080x720.jpg)
Fortune cookies
Kolačići se poslužuju nakon jela u kineskim restoranima diljem svijeta, ali iznenađujuće, ne potječu iz Kine. Točno podrijetlo kolačića nije u potpunosti jasno, no smatra se da su ih popularizirale skupine japanskih imigranata u Americi u 19. i 20. stoljeću. Uvijek su bili poslužavani uz čaj, a zvali su se “čajni kolačići sreće”. Originalni kolačići sreće bili su veći, a neizostavan sastojak je bilo sezamovo ulje, koje se danas rijetko gdje koristi za izradu ove slastice.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/01/fortune-cookies-3.jpg)
Kolačići su bili rađeni ručno sve do 1980. kada je izumljen prvi stroj za njihovu izradu. Tada je započela i masovna proizvodnja te su se kolačići sreće popularizirali na globalnoj razini. Danas se diljem svijeta svaki dan izradi preko 4 milijuna ovih kolačića!
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/01/fortune-cookies-7-1080x1621.jpg)
Recept za fortune cookies
Sastojci:
3 bjelanjka
150g šećera
115g otopljenog maslaca
1/2 žličice ekstrakta vanilije
3 žlice vode
150g brašna
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/01/fortune-cookies-1-1080x720.jpg)
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 190 C, tepsiju obložite papirom za pečenje.
Mikserom pjensato umutite bjelanjke i šećer na jakoj brzini. Dodajte otopljeni maslac, vodu i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno dok smjesa ne bude ujednačena.
Napunite žlicu smjesom (1 žlica neka bude mjera za 1 kolačić), položite ju na papir za pečenje i oblikujte krug. Radite 2 po 2 kolačića, moraju biti vrući i savitljivi kako biste ih mogli oblikovati.
Pecite ih 7-8 min, dok lagano ne porumene. Pazite da ne porumene previše jer bi mogli pucati.
Kada su kolačići pečeni, preokrenite ih na drugu stranu, položite svoju poruku te preklopite kolačić na pola, s porukom unutra. Kada ste preklopili kolačić položite ga na rub čaše i laganim pritiskom potisnite rubove prema dolje kako bi dobili svoj “fortune cookie” oblik. Tjesto bi trebalo biti meko i savitljivo, pa postupak ne bi trebao biti kompliciran, ali morate biti brzi jer se keksi suše i postaju krhki.
Kolačiće stavite u kalup za muffine kako bi se do kraja ohladili i zadržali željeni oblik.
![](https://www.journal.hr/wp-content/uploads/2022/01/fortune-cookies-4-1080x720.jpg)
Foto: Unsplash, Pexels