Vrhunska kava, kreativna kuhinja i moderan, vibrantan pristup usluzi; sve to odsad živi pod istim krovom, na jednoj od najživljih zagrebačkih adresa. Na broju 13 u Martićevoj otvario se Cynic, novi all-day koncept koji izaziva, osvježava i osvaja već na prvi gutljaj.
Iza ovog zanimljivog spoja stoji logična, ali rijetko viđena fuzija: Lively Roasters, pržionica kave s gotovo kultnim statusom koja ove godine slavi desetu obljetnicu, Mali Bar, sinonim za kreativnu kuhinju i autentičan karakter, te Kukuriku, artisan pekara s vjernom publikom i prepoznatljivim potpisom.
Kava koja priča priču
Jutra u Cynicu započinju mirisom specialty kava koje nadilaze uobičajeni espresso i cappuccino. Na meniju su pažljivo birane single origin kave, coffee flight iskustvo koje je potpuno novo na zagrebačkoj sceni, te neobični latte napici s twistom poput lista masline. Za selekciju kava i dizajn kafićkog iskustva zaslužan je Marko Brajković, čije ime već stoji iza niza uspješnih projekata Lively Roastersa.
Kuhinja bez pravila, ali s jasnim ukusom
Kreativni duh Cynica prenosi se i na tanjur. Chef Vedran Bonačić iz Malog Bara potpisuje koncept kuhinje u kojoj se tradicionalni okusi reinterpretiraju suvremenim tehnikama, dok svakodnevnu izvedbu jela vodi Josip Novačić, javnosti poznat iz MasterChefa 2024.
Na meniju nema mesa, ali ima dovoljno slojeva, tekstura i aroma da oduševi i najzahtjevnije gurmane. Od bruncha do kasnog ručka , ovdje svako jelo ima priču i ritam, baš poput grada koji nikad ne staje.
Od kave do koktela
Kako dan odmiče, Cynic mijenja tempo. Jutarnji ritam zamjenjuje popodnevna energija druženja, dok večer donosi prirodna vina, pažljivo birana craft piva i signature koktele u pre-batched verziji. Interijer i rasvjeta igraju jednako važnu ulogu kao i hrana, a zajedno stvaraju atmosferu koja mami da ostanete duže nego što ste planirali.
Cynic nije samo kafić, restoran ili bar. To je dnevni ritam, sigurna luka za pauzu, mjesto gdje se energija pretvara u doživljaj. Bilo da dolazite na prvu jutarnju kavu, omiljeni brunch usred radnog dana ili piće koje će vas zadržati do kasnih sati, Cynic je nova adresa koja redefinira što znači uživati u svakom dijelu dana.
Cynic – jer u Martićevoj više ništa nije obično.
Foto: Martina Movrić
