Jesen je službeno označila početak sezone cimet rolica. Riječ je o desertnom pecivu koje je jedno od najpopularnijih u gotovo svim krajevima svijeta, a koje nas asocira na cozy, hladniju sezonu. Cimet rolice se idealno kombiniraju uz čaj i kavu, te su u isto vrijeme i slatki comfort food kojem sladokusci ne mogu odoljeti. No, nakon što smo isprobali klasične cimet rolice, ovaj put se u našem fokusu nalazi cinnamon roll kolač.
Da, dobro ste pročitali – u pitanju je kolač inspiriran cimet rolicama koji je još ukusniji nego što zvuči na prvu pomisao, ako je to ikako moguće.
Cinnamon roll kolač – idealna jesenska poslastica
Cimet rolice su nastale u Švedskoj početkom 20. stoljeća, a s vremenom su se pojavile brojne varijacije inspirirane originalnim receptom. Nakon što su osvojile skandinavske zemlje, cimet rolice počele su se peći i jesti i u drugim krajevima svijeta. Međutim, o njihovoj popularnosti u Švedskoj dovoljno govori činjenica da je cimet rolicama posvećen jedan cijeli dan – Dan cimet rolica – koji se slavi 4. listopada.
Ipak, ako ste isprobali standardne cimet rolice, vrijeme je za cinnamon roll kolač. Sastojci su gotovo isti, a ono što se mijenja je njihova količina, kao i koraci u pripremi. Štoviše, dolazak jeseni otvorio je mogućnost da cinnamon roll kolač postane (nova) viralna poslastica, a već sada se čini da će ovaj kolač obilježiti period pred nama. Stoga, ako ste ljubitelji ovog desertnog peciva, u nastavku donosimo recept za kolač koji je inspiriran rolicama, a koji smo pronašli na TikTok profilu @foodbykhan.
Cinnamon roll kolač
Sastojci za tijesto:
- 180 g brašna
- pola žlice praška za pecivo
- pola žličice sode bikarbone
- četvrtina žličice soli
- dva jaja
- 150 g šećera
- 60 ml ulja
- 60 g maslaca
- žlica ekstrakta vanilije
- 180 g kiselog vrhnja
Sastojci za mješavinu cimeta i šećera
- 70 g smeđeg šećera
- žlica cimeta
Sastojci za glazuru od krem sira
- 40 g šećera u prahu
- 60 g krem sira
- 2 žličice mlijeka ili vrhnja za šlag
@foodbykhan This Cinnamon Roll Cake tastes exactly like a Cinnabon – soft, gooey, and loaded with that signature cinnamon swirl! 🍰✨ The perfect cozy treat in cake form! Ingredients for Cake Batter: - 1 and 1/2 cup flour - 1/2 tbsp baking powder - 1/2 tsp baking soda - 1/4 tsp salt - 2 large eggs - 3/4 cup sugar - 1 tbsp vanilla extract - 1/4 cup oil - 1/4 cup butter - 3/4 cup sour cream Ingredients for cinnamon sugar filling: - 1/3 cup brown sugar - 1 tbsp cinnamon powder Bake at 350F for 50 minutes Ingredients for Cream Cheese glaze: - 1/3 cup powder sugar - 2 oz cream cheese - 1-2 tbsp heavy cream or milk #cinnamon #cinnamoroll #cinnamoncake #loafcakes #loafcakerecipe #beginnerbaking #easycake #easybakingrecipes #creamcheesefrosting #tiktokpartner #canadiantiktok #canadiancreator #foodbykhan
♬ original sound - Sara Khan
Priprema
- Pažljivo sjedinite sve sastojke za tijesto, te ih – miješajući – postepeno dodajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Polovinu ulijte u vatrostalnu posudu, potom pospite pola mješavine cimeta i šećera, a nakon toga dodajte drugu polovinu smjese za tijesto i mješavine cimeta i šećera.
- Kolač pecite oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
- Na pečeni kolač dodajte prethodno pripremljenu glazuru od krem sira.
Preuzeto s journal.rs
Foto: Instagram (@wellnesswithsaraah_, @michellek23_), TikTok (@foodbykhan)
