Pariz je dobio svoj Willy Wonka svijet. Poznati slastičar Cédric Grolet otvorio je čokolateriju iz snova
Pariz je dobio svoj Willy Wonka svijet. Poznati slastičar Cédric Grolet otvorio je čokolateriju iz snova

Pariz je dobio svoj Willy Wonka svijet. Poznati slastičar Cédric Grolet otvorio je čokolateriju iz snova

Francuski slastičarski genij Cédric Grolet, poznat po svojim savršeno isklesanim desertima u obliku voća, otvorio je svoju prvu čokolateriju u srcu Pariza, na prestižnoj Aveniji Opéra. Nakon godina osvajanja publike voćnim kreacijama, Grolet sada donosi posvetu djetinjstvu i stvara bajkoviti svijet čokolade!

Nazvana Cédric et la Chocolaterie, nova adresa odmah priziva uspomene na kultni film Charlie i tvornica čokolade. No, umjesto ekscentričnog Willyja Wonke, posjetitelje dočekuje elegantan, poetičan i senzualan svijet koji je Grolet stvorio s arhitektonskim studijom Atelier Cibé. Na ulazu stoji impozantno srebrno stablo, svojevrsna vrata u svijet mašte. Zidovi podsjećaju na ogromne pločice čokolade, a pod sjaji u nijansama tamnog, mliječnog i bijelog kakaa.

Središnji element prostora prava je senzacija: čokoladna fontana od 150 kilograma koja neprekidno teče na 45°C, šireći opojan miris i stvarajući dojam da prostor “diše” čokoladom. Umjesto klasičnih rashladnih vitrina, Grolet je osmislio minijaturne staklene liftove koji donose praline iz podruma na idealnoj temperaturi. Svaki trenutak kupnje postaje mala predstava.

Ponuda je jednako čarobna kao i prostor. Svaka pralina ima oblik sastojka koji je čini – lješnjak, badem, orah ili kikiriki – dok je ganache i pâte de fruits čista demonstracija jednostavnosti i savršenstva.

Grolet naglašava da su svi recepti testirani pred najiskrenijim sucima – djecom – jer njihov instinkt ne vara.

Ovim projektom Grolet ne otvara samo novu adresu, nego novo poglavlje francuske čokoladne kulture. Njegova čokolaterija spaja umjetnost, arhitekturu i gastronomiju u doživljaj koji briše granicu između zanata i emocije. Toplina, miris i estetika stapaju se u iskustvo koje nas vraća najdivnijem i najbezbrižnijem obliku zadovoljstva – onom iz djetinjstva.

Foto: Instagram

Učitati još
Zatvori