Za one koji uživaju u osvježavajućim salatama, nezaobilazan je tabbouleh, vjerojatno najpoznatije arapsko vegetarijansko jelo. Ovdje, tabbouleh se priprema od svježeg peršina, rajčica, metvice, sjemenki nara i bulgura, začinjenog s maslinovim uljem, limunovim sokom i solju – savršen spoj svježine i uravnoteženih okusa.
Za one koji vole zalogaje na brzinu, falafel je neosporni kralj. Ovo popularno jelo, koje seže u daleku prošlost Bliskog Istoka, ovdje se poslužuje s Tahini umakom – prava poslastica za vegetarijance, vegane i ljubitelje mesa podjednako.
I vege i mesne opcije
Za one koji traže puni okus i hranjivost, Mujadara je savršen izbor. Ovo tradicionalno jelo od riže, leće i karameliziranog luka, začinjeno mješavinom kumina, cimeta i kurkume, poslužuje se s vrhnjem i svježim peršinom, dodajući dodatnu dimenziju okusa.
A za desert mogli biste isprobati Malabi – kremasti puding na bazi mlijeka s mirisom ružine vodice, preliven orašastim plodovima, ribanim kokosom i sirupom od nara. Ovo je desert koji će vas osvojiti svojom kombinacijom slatkoće i osvježenja.
Za one koji bez mesa ne mogu, tu su pileći bataci bez kostiju na žaru u marinadi od mješavine sedam začina i sirupu od datulja kao i uštipci s teletinom i janjetinom.
Uz sve ove okuse, nezaobilazan je i prirodni šrilankanski ledeni čaj, osvježavajući napitak s limunom i kardamomom koji će upotpuniti ovo iskustvo.
Jesu li jela začinjena baš po vašem guštu i vjerna autentičnim recepturama, u Ajuni Food Trucku možete provjeriti svakog radnog dana do 16 sati.
Dodatne informacije
Lokacija: Radnička cesta 27, Zagreb
Radno vrijeme: od ponedjeljka do petka, od 9 do 16 h
Telefon: 091 407 7773
Instagram: @ajunifoodtruck
Foto: Instagram (@ajunifoodtruck), ajunifood.com
