U prehranu modernog čovjeka utkano je i mnogo zabluda kao rezultat različitih utjecaja i tumačenja modernog i zdravog načina života. Naime, za zdravlje i ljepotu izuzetno je važna harmonija i prirodni sklad uma i tijela nadograđeno novim znanjima i vrijednostima koje su rezultati istraživanja i analiziranja stručnjaka. Kako bismo uspjeli ostvariti željene rezultate, važno je biti u sigurnim rukama specijalista koji znaju na koji način možemo ostvariti vlastiti maksimum.
Dvije magistre nutricionizma, vlasnice i direktorice Nutrilife Centra u Zagrebu koje su pritom potpuno zaljubljene u posao kojim se bave, nutricionizam i dobre rezultate svojih klijenata, Ivana Barišić i Mirela Marić otkrile su nam zašto tako dobro funkcionira Nutrilife Centar koji su osmislile i što ih motivira u njihovom radu, ali i što ih inspirira u novim idejama.
Bez obzira na godine iskustva, sjajne rezultate i brojna priznanja, ove dvije žene simbol su motiviranosti i upornosti. Njihov je rad temeljen na ogromnom znanju, novim tehnologijama i najnovijim znanstvenim dostignućima ne samo iz područja nutricionizma već i marketinga i menadžmenta, a centar koji vode, do najsitnijeg detalja prilagođen je klijentima.
Zašto je Nutrilife Centar toliko poseban i tko su snažne žene koje stoje iza ovog velikog projekta kojemu je u središtu radne filozofije poboljšanje zdravlja, ali i izgleda te kojih se to 5 pravila uspjeha krije iza inspirativne priče Ivane i Mirele, pročitajte u nastavku.
Mirela Marić
1.Kako je nastala ideja za pokretanje Nutrilife Centra?
Ivana: Nevjerojatna je to priča. (smijeh) «Ništa u životu nije slučajno», kako bi rekla moja prijateljica i partnerica Mirela Marić. Kako dolazim iz korporativnog poslovnog svijeta marketinga i menadžmenta, oduvijek je u meni tinjala želja da gradim i stvaram proizvode i brendove. Kako u svijetu marketinga svatko ima određeni «rok trajanja» za ideje, inspiracije, kreativu i vođenje, logično je da podsvjesno znaš da ćeš morati jednog dana stati na loptu.
Inače po struci sam magistar nutricionizma, ali spletom okolnosti završila sam u svijetu marketinga zahvaljujući mojoj tadašnjoj mentorici i danas najboljoj prijateljici koja je bila odličan učitelj i osoba koja je otkrila moj potencijal, moja Katarina Galović. Oduvijek smo imale viziju da jednog dana radimo za sebe. Moja želje za nečime «svojim» postoji od dana kada sam počela raditi u sustavu Agrokora – u Jamnici. Tvrtka koja mi je pružila priliku da naučim sve što danas znam uz kontinuirani samorazvoj.
Nutrilife Centar kao ideja nutricionističkog dijagnostičkog centra koji predstavlja novo doba nutricionizma u HR konkretno je nastala nakon što sam ja postala «pacijent» odnosno osoba koja je imala zdravstvene tegobe. U tom svom periodu bolesti medicina je rekla da sam apsolutno zdrava, ali ja sam i dalje imala tegobe…
Rješenje problema je bilo u postavljanju personalizirane prehrane temeljene na nutricionističko-biokemijskoj dijagnostici i stručnom vođenju moje tadašnje nutricionistice, a danas prijateljice, poslovne partnerice i suvlasnice Nutrilife Centra – mag.nutr. Mirele Marić. Ona mi je omogućila da živim i radim sukladno mojem tempu života koji je 24/7 job at work and home.
2.Tko čini Nutrilife tim i kako je došlo do suradnje?
Ivana: Vlasnici i osnivači Nutrilife Centra su Mirela Marić koja je zadužena za odjel dijagnostike i ja koja sam zadužena za odjel marketinga i prodaje, voditelj centra je mag.nutr. Branimir Dolibašić, te kolegica mag.nutr. Branka Bunić. U našem timu postoje još 2 vanjska suradnika. Tim smo pažljivo birali prema kriterijima: osim znanja iz struke tako i potrebno radno iskustvo u kontinuiranom radu s pacijentima odnosno radom s ambulantom.
Upravo Nutrilife Centar predstavlja produženu ruku liječnika i farmaceuta i brine za održivo stanje klijenta nakon što liječnici i farmaceuti odrade svoj posao, mi smo tu kako bismo napravili balans s prehranom i dijetoterpijom i tegobama te kako bismo poboljšali kvalitetu života pojedinca.
Ivana Barišić
3.Kada i kako ste se počeli baviti nutricionizmom?
Ivana: Ja osobno ne radim s klijentima kroz ambulantu, moj fokus su projekti, tvrtke te vođenje i pozicioniranje brenda i tvrtke. U segmentu nutricionizma bavim se isključivo strategijom i tržištem na način da detektiramo potencijalne potrebe ljudi i način na kojim im možemo pomoći u rješavanju njihovih problema ili kao prevenciju za bolju kvalitetu života kroz prehranu i tjelesnu aktivnost jer briga o zdravlju naš je primarni cilj.
4. Kako izgledaju i od čega se sastoje pregledi, konzultacije i dijagnostika?
Mirela: Prvi korak u nutricionističkoj obradi je nutricionistički pregled sa svim nalazima koje klijenti imaju (ukoliko ih imaju). Obuhvaća uzimanje detaljnije anamneze, mjerenje analize sastava tijela i vitaminsko-mineralni status. Nakon toga izrađuje se individualni program prehrane, ovisno o tome radimo li i još dodatnu laboratorijsku dijagnostiku (testove intolerancije na hranu, nutrigenetiku i ostalo), što utvrđujemo nakon kompletne nutricionističke obrade.
Antropometrijsku dijagnostiku baziramo na mjerenju medicinski validiranim uređajima na kojima mjerimo sastav tijela (masu mišića, masti, vode), mjerimo bazalni metabolizam, viscelarno masno tkivo, segmentalne analize i ostalo, te mjerenje kaliperima potkožnog masnog tkiva.
U Nutrilife Centru koristimo najnoviju laboratorijsku dijagnostiku koja uključuje testove intolerancije na hranu iz venske krvi, nutrigenetiku na bazi Vaše DNA i novu generaciju alergoloških testova za precizno dijagnosticiranje i predviđanje alergoloških reakcija, temeljenih na najnovijoj generaciji dijagnostičkih testova in vitro – uzimanjem uzoraka krvi.
5. Kako izgledaju, odnosno od čega se sastoje nalazi? Što sve klijenti dobiju nakon anamneze?
Mirela: Individualni program prehrane bazira se na medicinski validiranim uređajima te povezivanju znanja iz područja nutricionizma, medicine i farmacije. Medicinski validirana vaga sa svim antropometrijskim mjerenjima, program prilagođen svim dijagnostičko-terapijskim postupcima i omjerima nutritivno potrebnih i esencijalnih makro i mikro nutrijenata – ugljikohidrata, proteina, masti, vitamina i minerala, kalorijama te znanju nutricionista s dugogodišnjim iskustvom.
6. Što podrazumijeva test intolerancije?
Mirela: Testovi intolerancije na hranu isključivo se rade iz venske krvi određivanjem IgG antitijela. Otkrivaju nam stvaranje antitijela IgG na proteine određenih vrsta namirnica, koji izazivaju tegobe kao što su razni dermatološki, gastroenterološki, respiratorni, neurološki, mišićno-koštani ili psihološki problemi ili problemi s prekomjernom težinom. Test intolerancije na hranu pokazuje trenutno stanje organizma za nepodnošenje određene vrste hrane i to stanje organizma je promjenjivo uz stručno vodstvo nutricionista.
7. Koliko su vaši klijenti upoznati sa svojim stvarnim potrebama i problema prije nego što dođu kod vas? Primjećujete li razliku nakon razgovora klijenata i vašeg stručnog tima?
Mirela: Mi nutricionisti imamo težak zadatak, djelovati preventivno i buditi svijest o promjeni životnih navika koje očito nisu baš najbolje. Svi koji dođu do nas, su itekako osviješteni, već znaju što žele, samo ne znaju način na koji mogu dobiti ono što žele. Tu je naša snaga, naše dugogodišnje iskustvo i edukacije koje vrlo brzo klijenti osjete i vide da je sve moguće, ali da su promjene neizbježne. Naravno, uzimanje anamneze, nakon napravljenih svih antropometrijskih mjera i dobivanja nekih od laboratorijskih nalaza, sve je temeljeno na pravilima medicinske i nutricionističke struke. Nakon razgovora sa svakim klijentom, radimo prije svega promjenu njihovih prehrambenih navika i na taj način osvještavamo njihov lifestyle. Imamo vrhunske rezultate jer klijenti vide promjene unutar par mjeseci, puno bolje se osjećaju i izgledaju, što im je dobar pokazatelj da rade pravu stvar za sebe.
8. S kojim problemima najčešće dolaze?
Mirela: Klijenti prije svega dolaze jer žele preventivno djelovati na svoje zdravlje, jer ozbiljno shvaćaju da je preventiva pola zdravlja i da je baš hrana njihov lijek. Osim ljudi koji preveniraju, dolaze nam klijenti i s određenim zdravstvenim tegobama te im treba dijetoterapija usklađena prema njihovim dijagnozama. Klijenti se žale na razne gastrointestinalne, dermatološke, neurološke, psihološke probleme, česte rinitise, probleme s kostima i zglobovima i različitim autoimunim bolestima te s debljinom ili mršavošću.
Dolazi nam i sve veći broj sportaša iz raznih sportova, koji su na vrijeme shvatili da je njihova prehrana 60 – 70% uspjeha, a sve ostalo je vježbanje, trud i rad.
I posebno bih naglasila da nam dolazi sve više djece školske dobi koja ima sve veći broj problema vezanih s pretilošću i njenim komplikacijama. Trenutno je u Hrvatskoj 35% pretile djece, što je poražavajući podatak. Trend debljanja se nastavlja – to je 15% više nego prije 10-ak godina. Dakle, svako treće dijete je pretilo. U svijetu i u Hrvatskoj vlada pandemija debljine, trenutno je kod nas preko 60% ljudi pretilo. Debljina nije estetski problem, to je veliki zdravstveni problem s poznatim komplikacijama – povećanim kardiovaskularnim problemima, dijabetesom i raznim malignim bolestima i kao takvu je treba stručno i tretirati.
9. Što najčešće savjetujete klijentima?
Mirela: Nakon detaljnog razgovora s klijentima, osvijestimo ih da je jako bitno preventivno djelovati, te da je hrana njihov lijek… Bavimo se uzrocima njihovih problema, a ne posljedicama, ukoliko je uzrok hrana. Uz stručan tim nutricionista i u suradnji sa liječnicima, psiholozima i kineziolozima nudimo kompletna nutricionistička rješenja koja su prilagođena dobnim skupinama, ali i individualnom načinu života korisnika.
10. Razlika između vas i ostalih nutricionističkih centara? Po čemu ste posebni?
Mirela: Ovo je jedini nutricionistički centar s multidisciplinarnim pristupom i obradom širokog spektra klijenata – djece, adolescenata, odrasle i starije dobi. Nudimo rješenja svakome, s individualnim pristupom i najnovijim smjernicama u nutricionističkoj struci.
Navodim samo neke vrste individualnih programa prehrane i obrada: regulacija tjelesne težine (mršavljenje/debljanje) za profesionalne i rekreativne sportaše kod metaboličkog sindroma, prilagođen prema liječničkim dijagnozama i dijetoterapijama (gastroenterološki, kardiovaskularni, nefrološki, dijabetes, onkološki), za djecu školske dobi i adolescente, specifične nutritivne potrebe (vegetarijanski, detoksikacijski, trudnice i dojilje, menopauza, anti candida dijeta, gluten free dijeta…)
11. Otvorili ste franšizu i u Mostaru, a za vaš rad su zainteresirani Mađari i Slovaci. Što to konkretno znači u vašem poslovanju?
Ivana: U svibnju 2018 ušli smo na tržište BiH – Mostar u strateškom partnerstvom s našom kolegicom Marijanom Zubac mag.nutr. – «NutriCentar» jer smo prepoznali potencijal i potrebu tržišta za našom uslugom – briga o zdravlju kroz sustav presonalizirane prehrene temeljene na smjernicam novog doba nutricionizma. Upravo nam je u tijeku show «Obračun s vagom» u Mostaru jer debljina je sve veći problem u BiH kao i u Hrvatskoj.
Kroz show želimo osvijestiti ljude o načinu kako i na koji pravilan i zdrav način riješiti problem debljine s medicinskim i validiranim smjernicama nutricionizma i tjelovježbom. Mijenjamo navike ljudi što je dugotrajan, ali ispravan proces u timu s kineziolozima, liječnicima, psiholozima i nutricionistima.
U Mađarskoj i Slovačkoj smo trenutno u pregovorima s velikim nogometnim klubovima koji žele uložiti u zdravlje svojih nogometaša s ciljem bolje sportske izvedbe, smanjenja mogućnosti ozljeda i bolji učinak na nogometnom terenu. O važnosti sportske prehrane najbolje je rekao Lionel Messi igrač FC Barcelone: «If you want get better you must train hard every day, but without the right nutrition, it will not be possible.»
12. Imate li već razrađen plan u kojem će se smjeru razvijati Nutrilife Centar? Koji su vaši daljnji ciljevi?
Ivana: Nutrilife Centar u strateškom partnerstvu s Biotrening centrom želi omogućiti svakom pojedincu da izgradi bolju verziju sebe jer na jednom mjestu kroz ekespertizu struke liječnika, kineziologa, psihologa i nutricionista brinemo o zdravlju i kvaliteti života svakog pojedinca.
13. Uspješne ste žene s impresivnim biografijama. Prema vašem mišljenju, kojih je 5 pravila uspjeha?
Mirela:
1. Voljeti posao koji radiš i postaviti realne ciljeve
2. Prihvaćati izazove kao sastavni dio poslovnog puta, učiti na pogreškama
3. Samo red, rad i disciplina daju rezultate
4. Balans između privatnog / obiteljskog života i poslovnih planova i ambicija
5. Nema odustajanja.
Ivana:
1.Vjera u sebe (na tom putu puno je uspona i padova, ali hrabrost i vjera u ono što radiš potiče te da budeš još bolji i da nikada ne odustaješ)
2. Ljubav prema poslu koji radiš
3. Podrška obitelji i tvojih najbližih
4. Kvalitetan tim ljudi koji te okružuje, jer niti jedan uspjeh nije moguć bez kvalitetnih ljudi.
5. Biti osoba koja hoće i želi dijeliti svoje znanje i iskustvo s drugima… «A winner is a dreamer who never gives up!»
View this post on Instagram
14. Nedavno ste bile u Barceloni na Barca Sports Nutrition konferenciji u društvu najboljih sportskih nutricionista. Kakvi su dojmovi? Hoćete li nešto od doživljenog implementirati i u rad s vašim pacijentima/korisnicima?
Mirela: Da, bili smo na edukaciji sa top stručnjacima iz svijeta nogometa. Naravno da smo mi u toku sa svim standardima nutricionističke struke jer pratimo sve edukacije na svjetskoj razini. Mi u Hrvatskoj ne zaostajemo ni za čim, dapače osvijestimo koliko znamo i da radimo sve po pravilima struke, samo je problem u implementaciji našeg znanja i nutricionističke struke u svijet sporta.
Neki su se već osvijestili i sve rješavaju individualno, ali vani klubovi imaju svoje nutricioniste i liječnike koji su s njima stalno i rade sve individualno. Na vrijeme su shvaćene prednosti nutricionizma i preventive te većeg uspjeha ukoliko je prehrana usklađena vremenu natjecanja, priprema i oporavka.
Postoji čitav niz studija koje pokazuju važnost pravilne prehrane i hidracije, u tijeku jedne sportske karijere, te na taj način i smanjen broj ozljeda, ulaganja u dugovječnost kako sportaša za vrijeme aktivnog bavljenja nogometom, kao i nakon prestanka, te života nakon profesionalog bavljenja sportom.
Foto: Sanja Jagatić, Instagram
