YumYum Paradise: Galette sa šljivama – kolač koji priziva hladnije dane

Iako po temperaturama ljeto još uvijek traje (makar u Dalmaciji), ja sam se već zaželjela mirisa jeseni pa sam pripremila kolač sa šljivama i cimetom koji priziva hladnije dane. Prhko tijesto koje se topi u ustima svakim grizom, sočne šljive i neodoljivi miris cimeta super su uvertira u godišnje doba koje nam slijedi!

Sastojci:

  • 190 g brašna
  • 30 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • Prstohvat soli
  • Korica limuna
  • 120 g maslaca
  • 2 jaja
  • 10-ak šljiva
  • Šećer
  • Cimet
  • Listići badema

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno, šećere, sol i limunovu koricu pa im dodajte narezani maslac i rukama razmrvite smjesu.
  2. Dodajte jedno jaje pa umijesite glatko tijesto i ostavite ga u hladnjaku 30 minuta.
  3. Tijesto razvaljajte u obliku kruga pa po sredini poslažite narezne šljive i pospite ih mješavinom cimeta i šećera.
  4. Rubove tijesta preklopite i premažite razmućenim jajetom pa pospite listićima badema.
  5. Pecite na 180 stupnjeva cca 25 minuta.

Savjeti:

  • Ako vam je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna, a ako se ne može povezati, dodajte malo hladne vode.
  • Tijesto nemojte previše mijesiti da ne bi bilo žilavo, tek toliko da se sastojci sjedine i da bude glatko.
  • Rubove tijesta osim listićima badema možete dodatno posuti šećerom.
  • Kolač možete poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Recept nam donosi Bruna Vučak s bloga YumYum Paradise. Još odličnih recepata pronađite na njenom Instagram profilu.

Foto: Bruna Vučak

0