Kate Homecooking: Brza i osvježavajuća torta s borovnicama i sirom

S toplijim vremenom i sunčanim danima, kuhanje svodimo na minumum. A kada nam se jede nešto lagano, osvježavajuće i voćno, ova zdrava i brza tortica s borovnicama i sirom je sasvim dovoljna da malo zasladi dan.

Ne peče se i gotova je u svega 15-ak minuta.

Sastojci:

(mali kalup 16cm)

Baza:

  • 140g keksa (GranCereale s kakaom ili čokoladni Digestive)
  • 60g rastopljenog maslaca

Krema:

  • 250g mascarponea
  • 180g grčkog jogurta
  • 3-4 žlice tekućeg sladila po izboru (med, agavin sirup)
  • 2 žlice soka od limuna
  • pekmez od borovnica (alternativa ukuhano šumsko voće s medom i malom žličicom gustina
  • borovnice ili drugo bobičasto voće

Priprema:

Izmrvljene kekse preliti rastopljenim maslacem te formirati bazu. Opcionalno – zapeći 4-5min na 180°C i ohladiti.

Premazati tankim slojem pekmeza od borovnica ili šumskog voća.

Mascarpone sir, grčki jogurt, med i malo limunovog soka dobro izmiješati te izliti preko baze.

Ohladiti u frižideru preko noći te prije posluživanja posložiti borovnice po vrhu (ili drugo voće po izboru). Za dodatni sjaj, možete ih lagano pokapati s malo meda ili agavinog sirupa te uživati.

Varijaciju ove torte možete raditi sa skoro svakim voćem, od jagoda, malina do smokava, a vole ju i djeca i odrasli.

Recept nam donosi Katarina Đozović s Instagram profila Kate Homecooking na kojemu možete pronaći još odličnih recepata.

Foto: Katarina Đozović

0