Kate Homecooking: Palačinka iz pećnice u slatkoj i slanoj verziji

Kada ne znate što biste za doručak ili ste u stisci s vremenom, ovo je jako zgodna, jednostavna i brza varijanta pečene palačinke koju možete poslužiti uz bilo koji dodatak po izboru. 

Mogu biti slatke ili slane, a sve što trebate je tava/posuda koja može ići u pećnicu i par minuta pripreme.

Palačinka iz pećice (Dutch baby pancake)

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 60 g brašna
  • prstohvat soli (1/4 žličice)

*Za slatku varijantu dodajte još:

  • 2 vanilin šećera ili žlicu šećera
  • malo ruma i limuna

Priprema:

Sve sastojke zajedno kratko izmiješati pjenjačom ili par sekundi u blenderu. Zagrijati tavu i pećnicu na 230°C. Oprezno izvaditi vruću tavu i ubaciti malu kockicu maslaca da se rastopi po tavi te izliti pripremljenu smjesu. Peći 15-20 min na 220-230°C dok palačinka ne naraste.

Slatku palačinu poslužiti uz dodatke po izboru: šumsko voće, pekmez, grčki jogurt ili čokolada. Za jesenki ugođaj, možete iskombinirati jabuke i kruške uz dodatak cimeta, žlicu meda i malo orašastih plodova.

Slanu palačinku poslužiti uz žlicu grčkog jogurta, lososa (ili pršuta), cherry rajčica, mozzarele i bosiljka/vlasca.

*Ukoliko želite, možete malu količinu dodataka dodati u smjesu za vrijeme pečenja (npr. malo malina ili borovnica, jabuke i cimeta ili za slanu varijantu cherry rajčica i mozarelle kako bi se rastopilo pri pečenju).

Recept nam donosi Katarina Đozović s Instagram profila Kate Homecooking.

Foto: Katarina Đozović

0