Chia pudding koji vraća u djetinjstvo

Ideja za doručak nikad dovoljno, zar ne? Oni koji me prate na Instagramu znaju da redovito stavljam u stories svoje jutarnje kombinacije i kada složim nešto zanimljivo rado podijelim s vama. Sirovi kakao mi je i dalje favorit.

Za razliku od ostalih obroka u danu, ne smeta mi kada mi je doručak isti.

Uvijek sam u nekim fazama, faza smoothieja, faza porridgea, a trenutno je faza chia pudinga na snazi. I to ne bilo kakvog, ovaj neodoljivo podsjeća na Čokolino.

Obožavam i svoju čokoladnu “Čokolino” zdjelu, ali kako trenutno ne jedem zobenu kažu, napravila sam adekvatnu zamjenu koja je ispala još bolja!

Dosta koristim superfood dodatke, ne samo u ovom receptu nego i inače, ali većina toga je vama na izbor. Sirovi kakao i maca prah su toliko predivna kombinacija, pogotovo za žene, jer se maca preporučuje u borbi protiv neplodnosti kao i za vrijeme menopauze, ima više kalcija od mlijeka, te si je priskrbila naziv pametne biljke.

Ako vaš organizam proizvodi premalo određenog hormona, maca će podići njegovu proizvodnju, ako je određenog hormona previše, maca će usporiti njegovo stvaranje. S druge strane, sirovi kakao je bogat proteinima, cinkom, željezom i magnezijem, potiče raspoloženje te se smatra najvećim antioksidansom na svijetu. Uostalom, tko ne voli okus čokolade? 🙂 Kod mene su maca i kakao neizostavna kombinacija!

Bez obzira kako kombiniram chia sjemenke, najviše ih volim potopiti navečer jer do jutra dobiju pravu svilenkastu strukturu baš poput pudinga. Jednostavno primijetim razliku jesu li sjemenke bile potopljene 15 minuta ili cijelu noć. A da vam ne kažem da tako natopljene, puno bolje utječu na probavu, barem kod mene 🙂

Krenimo na prefini chia recept…

Sastojci za chia puding (za jednu porciju):

2 žlice chia sjemenki
1 žlica javorovog sirupa
Otprilike 2 dcl kokosovog mlijeka
1 žlica namaza od lješnjaka (preporučam organski namaz od 100% lješnjaka)
1 žličica sirovog kakaa
1 žličica maca praha
1 žličica proteina (po želji)

Dodaci:

1/2 šalice bobičastog voća po želji (može i zamrznutog)
1-2 žlice tostiranih orašida po želji
Sjemenke buče i suncokreta (tostirati)

Pomiješajte sve sastojke za puding, prilagodite količinu mlijeka tako da chia sjemenke imaju dosta tekućine za upiti, jer imajte na umu da će smjesa stajati u hladnjaku preko noći. Iz navedenog razloga je bolje da dodate više tekućine (nego manje) jer će se smjesa još dodatno zgusnuti. Kada su se svi sastojci sjedinili, puding ostavite preko noći u hladnjaku.

Dodatke naravno možete kombinirati po želji, u ovom receptu ja sam reducirala zamrznuto šumsko voće i javorov sirup (dodajte još samo malo vode te kuhajte smjesu na laganoj vatri dok većina tekućine ne ispari, traje svega nekoliko minuta). Dodala sam tostirane orašide, sjemenke buče i suncokreta i samo 1 svježu jagodu.

Za više gastro doživljaja pratite moj Instagram i Facebook profil te Kuživancija blog. Uživajte! 🙂

0