Brutalizam može biti topao – sjajan primjer je ovaj kultni restoran s dvije Michelinove zvjezdice

Antwerpen je belgijski grad u kojem se prošlost i budućnost nerijetko susreću na najneobičnije načine. Jedan od najupečatljivijih primjera toga je restoran The Jane Antwerp, koji je godinama bio sinonim za vrhunsku gastronomiju, umjetnički dizajn i nezaboravno iskustvo objedovanja. Nakon jedanaest godina provedenih u nekadašnjoj kapelici u poznatoj četvrti Groen Kwartier, The Jane je u listopadu 2025. započeo novo poglavlje, ovaj put u Het Eilandje, najstarijoj lučkoj četvrti Antwerpena.

The Jane

Promjena lokacije ne znači prekid s prošlošću. Upravo suprotno, riječ je o prirodnoj evoluciji jednog koncepta koji je oduvijek bio više od restorana. Smješten sada u Montevideo Residence, na prostoru koji je nekoć bio središte trgovine i prometa egzotične robe, The Jane ostaje vjeran svojoj filozofiji: spajanje kulinarstva, dizajna, emocije i priče u jedno cjelovito i nezaboravno iskustvo.

Het Eilandje, s pogledom na rijeku Scheldu i Kattendijk dok, danas je četvrt koja odi še industrijskim naslijeđem, sirovom estetikom i urbanom energijom u transformaciji. Ta sirova autentičnost i ritam promjene inspirirali su i Nicka Brila, glavnog chefa i vlasnika restorana, da ovdje nastavi priču restorana The Jane.

Arhitektura emocija

Interijer novog prostora potpisuje poznati belgijski arhitekt Nicolas Schuybroek, čije je oko za detalje stvorilo ambijent u kojem se brutalistički elementi spajaju sa suptilnom elegancijom. Prostor odiše kontrastima: moć i nježnost, zvuk i tišina, grubost i profinjenost. U središtu svega nalazi se otvorena kuhinja, srce restorana, gdje Bril i njegov tim svakodnevno oblikuju jedinstveno kulinarsko putovanje.

Novo okruženje donosi i novu dimenziju povezanosti između gosta i tima. Atmosfera je intimnija, osobnija, ali jednako ambiciozna. Gosti sjede u neposrednoj blizini kuhinje, a ta bliskost stvara gotovo scenski doživljaj – kazalište okusa i emocija.

Priča koja se nastavlja

Nick Bril, bivši suradnik slavnog chefa Sergija Hermana, samostalno vodi The Jane od 2021. godine. Njegova kulinarska filozofija temelji se na preciznosti, slojevitim okusima i naraciji. U novom prostoru na adresi Limastraat 5, The Jane nudi tri degustacijska menija koji se kreću od 285 do 345 eura, dostupna i za ručak i večeru. Fokus je na uravnoteženosti, eleganciji i kulinarskoj izvrsnosti, s inovacijama koje ne brišu prošlost, već je poštuju i nadograđuju.

Rezervirati možete ovdje, a interes je velik, što nije iznenađenje s obzirom na to da je The Jane nositelj dvije Michelinove zvjezdice i jedan od najpriznatijih restorana u Belgiji i šire.

The Jane danas predstavlja most između tradicije i budućnosti. U monumentalnom kompleksu, uz vodu, industrijsko naslijeđe i suvremenu arhitekturu, ovaj restoran ponovno pronalazi svoju autentičnu energiju. Novi prostor samo je dodatno produbio ono što ga je od početka činilo posebnim, sposobnost da stvara trenutke koji ostaju u pamćenju.

Dodatne informacije

Adresa: Limastraat 5, 2000 Antwerp

E-mail: contact@thejaneantwerp.com

Web-stranica: The Jane Antwerp

Instagram: @thejaneantwerp

Foto: The Jane Antwerp/@romainlaprade