Između mora i planina, u tišini zadarskog zaleđa, skriva se bogatstvo koje se pamti

U buci suvremenog života i nametnutih trendova, polako se gubi ono suštinsko. Sve češće gledamo prema daljinama, spremni otputovati preko oceana kako bismo pronašli nešto “autentično”, dok nas vlastita zemlja poziva šaptom. Privlačna, opojna i nevjerojatna. Postoje mjesta koja ne osvajaju samo prirodnim ljepotama, nego i osjećajem koji imate dok ste tamo. Prostor između obale i planine, između mora i tišine, gdje sunce ne zalazi uz šum valova, već uz cvrkut ptica i miris soparnika iz krušne peći.

Zaleđe Zadra je upravo to. Ono je podsjetnik na sve ono što nismo znali da nam nedostaje. Zadarsko zaleđe obuhvaća prostranstvo između Jadranske obale i planinskih masiva, a proteže se od Ravnih kotara, Bukovice, Benkovačkog kraja do krajnjih ruralnih dijelova prema unutrašnjosti županije, a svako mjesto ima svoju priču.

Zaleđe Zadra ne traži pažnju, ne poziva glasno. Ono jednostavno čeka da ga se primijeti srcem. Tišina u tom kraju ispunjena je. Zvuči kao smijeh domaćina dok pripremaju stol ispod vinove loze. Kao gusle koje odzvanjaju iz seoskog doma. Kao šapat vjetra što se provlači kroz krošnje starih maslina. Zvuk nije tu da razbudi, već da umiri. U njemu se otkriva smisao.

Mirisi, zvukovi, prizori i okusi ovog mjesta ostavit će neizbrisiv trag u vašem sjećanju. Serijal ‘Posjeti me’, koji možete pratiti na društvenim mrežama i stranicama Hrvatske turističke zajednice, savršeno prenosi taj doživljaj kroz četiri epizode koje vas vode na putovanje kroz srca i duše nekih od najljepših, često zaboravljenih dijelova Hrvatske.

Zaleđe Zadra i njegove ljepote

Ujutro, dok rosa još svjetluca po vinogradima, osjeća se neka stara, gotovo zaboravljena prisutnost. U poljima oko Benkovca, vrijeme kao da staje. Miris zemlje, daleki lavež pasa, pogled koji počiva na blagim valovima brežuljaka. Iza drvenih ograda, stariji ukućani već režu domaći sir. Dvorišta mirišu na dim i kruh. Riječi se ne izgovaraju previše jer ovdje govor ide kroz geste, kroz ponudu domaće rakije, kroz topli pogled i široki osmijeh na licu.

Doživite puls ovog kraja

Na benkovačkom sajmu, gdje se svakog desetog u mjesecu miješaju različite sudbine, ruke, proizvodi i pogledi, život pulsira na posve drugačiji način. U vrevi štandova i miješanih mirisa, pod rukama koje prodaju ono što su same stvorile, osjeti se bogatstvo koje ne stane u kataloge. Stari alat, šarena narodna nošnja, mirisi suhoga mesa, zrelih smokava, travarica u staklenim bocama. Sve to nosi svoju priču.

Prirodne ljepote

U Gračacu, u hladovini Cerovačkih špilja, zrak miriše na kamen, na vječnost. Kapljice koje padaju sa stropa sporo, u nekom svom ritmu kao svjedok prošlih vremena i podsjetnik na vrijeme i prolaznost. U toj tišini podzemlja osjeća se zahvalnost što je još uvijek moguće pronaći mjesto koje postoji u svoj svojoj prirodnoj ljepoti.

Za avanturiste

Ako ste pak ljubitelj aktivnijeg odmora, u srcu bajkovitog kanjona rijeke Zrmanje, gdje priroda priča najljepše priče, smjestio se Obrovac. Mjesto prošarano poviješću, legendama i neodoljivom ljepotom. Kule i utvrde koje se uzdižu iznad rijeke, šapuću o davnim vremenima i herojskim pričama koje nikada nisu zaboravljene.

Zrmanja ovdje pleše kroz slapove, brzace i tihe zavoje koje možete upoznati veslajući kajakom ili u uzbudljivom raftingu. Ako ste pak romantična duša, posjetite i Kudin most, koji sa svojom legendom o ljubavi dira srce svakoga tko njime prođe. Pješačke, biciklističke i trail staze vode vas kroz netaknute pejzaže, koji su pravi odmor za dušu.

I ukusna domaća hrana

Nakon što doživite sve prirodne ljepote i osjetite ljubaznost domaćina, svakako valja isprobati i domaću hranu specifičnu za zaleđe Zadra. Na meniju domaći kruh. Tvrda korica, mirisna sredina. Sir koji se reže na debele komade jer su gostoprimstvo i skromnost ovdje jedno. Janjetina, netom izvađena ispod peke, toliko sočna da se odvaja pod prstima. I pršut, suh, slan, snažan, poput ruku koje su ga objesile na dim.

Okus koji dolazi uz priče

Okusi dolaze uz obiteljske priče. Uz vino iz podruma, razgovori teku polako, kao rijeka koja zna svoj put. I ništa vam više ne nedostaje. U takvom okruženju lako je zaboraviti na vrijeme. Na kalendar. Na vanjski svijet. U sjenama vinove loze, s pogledom na zrele grozdove koji se spuštaju preko kamene ograde, sve ima svoj red i mir. I pokoji cvrčak, usred dana, podsjeća da život ipak ne stoji, ali da se može živjeti sporije.

Ljubazni domaćini

Ljudi su posebna priča. Ne zato što se trude biti drugačiji, već zato što su iskreni, svoji, otvoreni, nepretenciozni. Njihova svakodnevica nije folklor, nije predstava. Ona je istinska, iskrena i bez filtera.

Zaleđe Zadra ne skriva glamur ni blještave atrakcije. Ali ovdje ćete pronaći svakodnevicu pravog života, onog stvarnog, punog teksture i topline. I osjećaja koji ostaje pod kožom dugo nakon odlaska. Jednom kad posjetite ovaj kraj, poželjet ćete se vratiti jer u zadarskom zaleđu boje su prigušene, ali bogate. Zvukovi su tihi, ali puni. Okusi su jednostavni, ali nezaboravni. A ljudi, oni su srce koje kuca polako, ali snažno.

Foto: Hrvatska turistička zajednica