Poznati splitski fotograf otvara coffee place i otkriva nam sve o tome. Prvi smo zavirili u Bl3nd
Split posljednjih godina ne prestaje živjeti svoj coffee boom – grad na moru postao je epicentar novih specialty kafića, mjesta koja donose nešto više od same kave: atmosferu, estetiku i lifestyle moment. Od sutra (srijeda, 3. rujna) tom popisu pridružuje se i jedno novo ime – Bl3nd, coffee place iza kojeg stoji poznati splitski fotograf Prosper Filipović.
Iako ga javnost prvenstveno poznaje po njegovom radu s kamerom, Prosper je odlučio spojiti dvije svoje strasti, umjetnost i kavu, i pretočiti ih u koncept koji donosi nešto drugačije na splitsku scenu. Mi smo zavirili u Bl3nd prije službenog otvorenja i razgovarali s njim o svemu što posjetitelji mogu očekivati.
Split 3
Za razliku od većine novih kafića koji ciljaju na uži centar grada, Bl3nd je smješten u pothodniku Splita 3, na adresi Ruđera Boškovića 16A. Na pitanje zašto baš ta lokacija, Prosper odgovara:
“Pri samoj potrazi za poslovnim prostorom, lokacija nam nije bila ključna. Gledali smo različite dijelove Splita, ali ponuda je bila vrlo ograničena, dok je potražnja bila ogromna. Split 3 je kvart u kojem živi veliki broj ljudi, i ono što je još važnije, nije ovisan o sezoni. To znači da se ovdje život ne smanjuje ljeti, već traje kroz cijelu godinu. A za nas, to je super jer sezona zapravo počinje u rujnu kad se ljudi vraćaju sa svojih ljetnih odmora, kad počinju škola, fakulteti, posao…”
Matcha kao zaštitni znak
Kava je i dalje glavni adut svakog coffee placea, no Bl3nd donosi poseban naglasak na matchu.
“Ljudi mogu očekivati jako dobru kavu, još bolju matchu i kekse koje neće moći prestati jesti. A sve to s puno dobre glazbe i pozitivne energije”, najavljuje Prosper.
Ipak, dodaje kako će upravo matcha biti njihov prepoznatljivi potpis: “Iako u Bl3nd-u imamo jednu vrstu kave na mlincu, naš fokus bit će na raznovrsnoj ponudi matche. Krenut ćemo od domaćih do stranih brendova, a ponuda će obuhvatiti različite gradeove matche, tako da naši gosti mogu isprobati razne varijante i pronaći svoju omiljenu.”
Interijer s fotografskim okom
Prostor Bl3nda ima nešto manje od 30 kvadrata, ali zahvaljujući velikim staklenim površinama i obilju prirodnog svjetla, odiše prozračnošću i toplinom.“Počeli smo s minimalističkom osnovom, a zatim pažljivo birali detalje koji dodaju osobnost prostoru. Svaki element ima svoju funkciju, ali i vizualni utjecaj, od namještaja do dekoracija.
“Želio sam stvoriti prostor koji je feel good u svakom smislu, kao dnevni boravak u kojem se osjećaš kao kod kuće.”
Posebno je ponosan na šank, koji naziva centrom prostora, te na aluminijski stolić splitskog arhitektonskog biroa Mijić Haklička Studio, kao i na elegantne stolice danskog brenda Frama. Sve to zajedno stvara miks skandinavskog minimalizma i mediteranskog šarma.
Spoj kave i umjetnosti
Prosper priznaje kako iza cijelog koncepta stoji njegova ljubav prema detaljima, jednako prisutna u fotografiji i kavi:
“Fotografija je za mene uvijek bila način bilježenja trenutaka, emocija, tekstura, svjetla, priča. Ista ta pažnja prema detaljima postoji i u svijetu specialty kave. U Bl3ndu sam spojio ta dva svijeta, gdje svaki kadar, kao i svaka šalica kave, ima svoju priču. Želio sam stvoriti prostor koji ne samo da nudi kvalitetnu kavu, već i estetski doživljaj.”
Kada i gdje?
Bl3nd svoja vrata otvara u srijedu, 3. rujna, a radno vrijeme bit će od ponedjeljka do petka od 7 do 15 sati, te subotom od 8 do 13 sati.
Ako ste u potrazi za mjestom koje spaja odličnu kavu, još bolju matchu i interijer u kojem se poželite zadržati duže nego što ste planirali, Bl3nd je nova adresa koju vrijedi staviti na svoju listu.
Foto: Ivona Bezmalinović i Dušan Petrović
