Restoran u Portugalu nudi fine dining u očaravajućem ambijentu palače iz 18.st., a ima i vlastitu kapelicu

Smješten nedaleko od Sintre, u gradiću Rio de Mouro, restoran 1743 Palácio Fonte Nova predstavlja jedinstvenu gastronomsku destinaciju koja spaja bogatu portugalsku povijest s elegancijom talijanske kuhinje. Ovaj fine dining restoran smješten je u obnovljenoj palači iz 18. stoljeća, a kulinarski koncept potpisuju svjetski poznati chef Joachim Koerper i njegova supruga, slastičarka Cíntia Koerper.

Restoran u nekadašnjoj palači

Palácio da Fonte Nova, izgrađen davne 1743. godine, nekoć je bio ladanjska rezidencija plemićkih obitelji, poznata po proizvodnji vina, maslinovog ulja i povrća. Danas, zahvaljujući argentinskim poduzetnicima ova povijesna građevina doživljava renesansu kao luksuzno odredište za gurmane i ljubitelje povijesti.

Njihova vizija bila je stvoriti prostor koji nadilazi klasičnu restoransku ponudu, nudeći autentično iskustvo prošlih vremena, obogaćeno vrhunskom gastronomijom i nenadmašnom atmosferom.

Spoj autentičnosti i inovacije

Jelovnik je osmišljen kao kombinacija tradicionalnih talijanskih recepata s portugalskim sastojcima i tehnikama. Rezultat je moderna i kreativna interpretacija poznatih okusa, spoj autentičnosti i inovacije.

Restoran nudi à la carte ponudu te dva tasting menija. Svako jelo poslužuje se u elegantnom ambijentu koji odiše duhom prošlih stoljeća. Kristalni lusteri, antikni namještaj, cvjetne dekoracije i umirujuće boje stvaraju dojam kao da ste na večeri u aristokratskoj vili.

Privatne večere u vinskom podrumu ili stakleniku

1743 Palácio Fonte Nova raspolaže s 40 unutarnjih i 40 vanjskih sjedećih mjesta, a poseban doživljaj pružaju privatne večere u vinskom podrumu ili stakleniku. Posjetitelji mogu uživati u baru s živom glazbom, ali i istražiti predivne vrtove koji okružuju palaču – savršeno uređene, mirisne i pune boja, idealne za šetnju ili fotografiranje. Posebnu čar ovom mjestu daje i kapelica, povijesna i očuvana, koja danas služi za intimna vjenčanja i svečane ceremonije.

Luksuz prošlih vremena

Interijer restorana odiše luksuzom prošlih vremena, a svaki detalj pomno je osmišljen kako bi se uklopio u duh zdanja iz 18. stoljeća. Kristalni lusteri, masivne drvene grede, baršunasti stolci i raskošni cvjetni aranžmani čine prostor elegantnim, ali i toplim i autentičnim. Sve je savršeno uklopljeno u ambijent u kojem se restoran nalazi, stvarajući ugođaj koji oduzima dah.

Stoga ako se ikada nađete u blizini Lisabona ili Sintre, ne propustite priliku posjetiti ovo čarobno mjesto.

Dodatne informacije

Adresa: R. Álvaro Augusto Rodrigues Vilela 2635-047 Rio de Mouro

Rezervacije: 1743 Palácio Fonte Nova

Instagram: @1743palaciofontenova

Foto: Instagram (@travelwithadrien/@reepetite), 1743 Palácio Fonte Nova