Kuharica Rosie Kellet pokrenula je precool trend zajedničkih večera i dijeljenja troškova hrane
Rosie Kellet je britanska kuharica koja se dosjetila sjajne ideje kako doskočiti preskupoj hrani u vremenu u kojem živimo. Njezina komunalna kuhinja i trend zajedničkih večera sjajna je ideja kako svaki dan imati odličan kuhani obrok za malo novaca, a pritom stvarati community koji zagovara održivost. Ponudila je jedno genijalno, jednostavno, ali potpuno osvježavajuće rješenje: dijeljenje. Ne samo hrane, već i troškova, vremena i zajedništva.
Ogromna poskupljenja
Unazad par godina hrana je drastično poskupjela. Na nekim proizvodima i do 100%. To je dovelo u problem sve socijalne skupine, a da ne pričamo o onim najugroženijima. Kako tome doskočiti? Naručivanje je svakako preskup trend, kuhanje unaprijed pa zamrzavanje, sheranje? Rosie Kellet upravo je ovo zadnje iskoristila kao ideju za super projekt koji ima sve više fanova u britanskoj prijestolnici. Kas je prije 5 godina počela živjeti u Londonu, za kojeg znamo da je iznimno skup morala je smisliti način kako “doslovno preživjeti” s malim budžetima i visokim cijenama.
Zajedno s cimerima, susjedima i prijateljima počela je kuhati na veliko, organizirati zajedničke večere u jednom skladištu i smišljati recepte koji su ukusni, održivi i cjenovno pristupačni. “Dijeli trošak, dijeli trud, dijeli hranu” postao je njezin moto. A kad jednom probaš sjesti za stol pun domaće hrane s ljudima koje voliš, teško se vraćaš starim navikama.
Ovaj pristup nije samo spasio njezin novčanik, već i stvorio snažnu zajednicu istomišljenika u srcu britanske prijestolnice. Oni tako danas ručak za cijeli tjedan plaćaju 25 funti. Danas Rosie vodi sve popularniju zajednicu obožavatelja zajedničkog kuhanja i upravo je objavila svoju prvu kuharicu In for Dinner – zbirku sa 101 receptom koji su financijski pametni, jednostavni za pripremu i puni okusa. Uz recepte, kuharica je i mali manifest o održivosti, smanjenju otpada i važnosti druženja uz hranu. Kuharicu možete naručiti preko Amazona, a možda vam baš ona bude poticaj za nešto slično i kod nas.
Foto: @benediktebee , Instagram
