Prava jesenska juha od gljiva

juha od gljiva

Polako nam stiže jesen, moje najdraže godišnje doba, a s njom i bogati okusi, tamnije boje i toplija jela.

Ima li išta ljepše nego kada kuhanje prilagođavamo godišnjem dobu?

juha-od-gljiva-3

Pronašla sam recept za juhu na mojoj najdražoj goop.com stranici i jako mi se svidio jer inače osobno ne volim kada kremaste povrtne juhe sadrže vrhnje.

Glavna zvijezda su gljive i svakako možete koristiti različite vrste, ali nije nužno. Juha je jednostavna za napraviti, bogata okusom i jako zasitna.

juha-od-gljiva-4

Juha od gljiva, poriluka i kadulje

Sastojci (2 porcije):

200 g gljiva (nasjeći na veće komade)
200 g poriluka (nasjeckati)
1 manji luk (nasjeckati)
2 režnja češnjaka (nasjeckati)
2 žlice maslaca
2 lista kadulje
600 ml povrtnog temeljca
Sol i crni krupni papar
Maslinovo ulje (visoke kvalitete)
Limun

juha-od-gljiva-2

Priprema:

Na laganoj vatri zagrijte maslac, kada počne smeđiti dodajte mu listove kadulje, gljive i malo posolite. Poklopite zdjelu i sve zajedno pirjajte jedno 10-ak minuta dok gljive ne puste svoju vodu i ne dobiju boju.

Zatim dodajte češnjak, pirjajte otprilike minutu, dodajte luk i poriluk te posolite još malo. Sve zajedno pirjajte 10-ak minuta. Na kraju dodajte temeljac, pojačajte vatru, ostavite juhu da zavrije, vatru smanjite i neka se sve zajedno još kuha 10 minuta.

Pri posluživanju dodajte krupni crni papar, malo maslinovog ulja i nekoliko kapi limunovog soka.

juha-od-gljiva-5

Za više gastro doživljaja pratite moj Instagram i Facebook profil te Kuživancija blog. Uživajte!

juha-od-gljiva-7

Ova stranica koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost. Koristeći našu stranicu slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

Ova stranica koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost. Koristeći našu stranicu slažete se s korištenjem kolačića.

Zatvori