INSTA(NT) TRAVEL: Sedam razloga zašto je gastro prijestolnica Italije savršen izbor za vikend

Kad razmišljamo o putovanju u Italiju, najprije nam na pamet padnu Rim, Firenca i Venecija. No sjever zemlje skriva grad koji spaja izvanrednu kuhinju, bogatu povijest i opušten gradski ritam. To je Bologna, prijestolnica regije Emilija-Romagna, koju domaći poznaju po nadimcima La Grassa, La Rossa i La Dotta.

Bologna nije samo usputna stanica između poznatijih destinacija. To je grad u kojem se srednjovjekovna arhitektura isprepliće s mladenačkom energijom studenata, gdje su obroci ritual i gdje ulicama šetate pod kilometrima arkada. U nastavku je sedam razloga zašto Bologna zaslužuje vašu pažnju.

1. S razlogom nosi titulu kulinarske prijestolnice

Bologna nosi nadimak La Grassa, što znači „debeljuškasta“, i to s razlogom. Njezina kuhinja jedna je od najcjenjenijih u Italiji. Ovdje su nastali tagliatelle al ragù, tortellini i mortadela, kao i brojni drugi specijaliteti ove regije.

U okolici se proizvode Parmigiano Reggiano, tradicionalni balzamični ocat i Prosciutto di Parma. Posjetitelji mogu sudjelovati u kulinarskim turama, posjetiti proizvodne pogone ili kuhati s lokalnim stanovnicima. Među popularnim mjestima za kušanje su Zerocinquantello, Tamburini i Ristorante Da Cesari. Svaki zalogaj potvrđuje zašto je hrana ovdje dio identiteta grada.

2. Jer je dom najstarijeg sveučilišta u Europi

Bologna je poznata i kao La Dotta, učena. Godine 1088. ovdje je osnovana Alma Mater Studiorum, najstarije sveučilište u zapadnom svijetu. Akademska tradicija gradu daje poseban karakter koji se osjeća na svakom koraku.

Važan simbol te baštine je Palazzo dell’Archiginnasio iz 16. stoljeća. Zgrada je izgrađena kao sjedište sveučilišnih predavaonica. U unutrašnjosti oduševljavaju arkadno dvorište, bogato oslikani stropovi i znameniti Teatro Anatomico, gdje su se održavala prva predavanja iz anatomije. Zgrada je tijekom Drugog svjetskog rata bila teško oštećena, ali danas ponovno blista u obnovljenom izdanju.

3. Jedinstveno iskustvo arhitekture

Jedna od najprepoznatljivijih značajki Bologne su portici. Natkrivene arkade protežu se gotovo 40 kilometara kroz šire središte grada. Šetnja ispod njih ugodna je u svako doba godine.

Posebno impresivan je Portico di San Luca, najduži portik na svijetu. Vodi do svetišta na brežuljku iznad grada, s kojeg se pruža pogled na crvene krovove i ravnicu rijeke Po. Taj put jedno je od najljepših iskustava koja Bologna nudi.

4. Jer je grad srednjovjekovnih tornjeva

U srednjem vijeku Bologna je bila poznata kao grad tornjeva. Nekada ih je bilo više od stotinu, a danas ih stoji još 24. Najpoznatiji je Torre degli Asinelli, visok 97,2 metra. Do vrha vodi 498 stepenica, a pogled opravdava trud. Pokraj njega stoji i izrazito nagnuti toranj Garisenda. Zajedno tvore jedan od najupečatljivijih prizora grada.

5. Jer očarava trgovima i sakralnom baštinom

Srce Bologne je Piazza Maggiore. Trg se kroz stoljeća razvijao kao političko i društveno središte. Okružuju ga važne palače i crkve koje svjedoče o moći gradskih institucija.

Na trgu se nalazi impozantna Basilica di San Petronio, četvrta po veličini crkva u Italiji. Njezino je pročelje djelomično nedovršeno, a unutrašnjost skriva Cassinijev sunčani sat iz 1655. godine, najveći u zatvorenom prostoru na svijetu.

Samo nekoliko koraka dalje nalazi se kompleks Basilica di Santo Stefano, poznat kao Sedam crkava. To je jedan od najstarijih vjerskih kompleksa u gradu, izgrađen na mjestu nekadašnjeg hrama posvećenog božici Izidi. Danas su sačuvane četiri crkve, povezane u jedinstvenu arhitektonsku cjelinu.

6. Jer nudi umjetnost i skrivene priče

Bologna skriva bogatu umjetničku baštinu. U Pinacoteca Nazionale di Bologna izložena su djela majstora poput Giotta i Rafaela. Ljubitelji suvremene umjetnosti mogu posjetiti MAMbo, gdje je izložena i zbirka djela Giorgia Morandija.

Grad također iznenađuje detaljima koje lako možete propustiti. Skriveni kanali, galerija u Archiginnasiu i priče o nagnutim tornjevima otkrivaju svoj pravi karakter tijekom vođenih tura s lokalnim vodičem.

7. Jer je idealna za istraživanje pješice i izlete

Bologna je iznimno prijateljska prema pješacima. Većina znamenitosti dostupna je bez korištenja javnog prijevoza. Šetnje pod arkadama stvaraju osjećaj kao da je grad produžetak dnevnog boravka.

Regija je poznata i kao Motor Valley. Ovdje imaju sjedišta marke poput Ducati, Ferrari i Lamborghini. Posjet muzejima, tvornicama i stazama otkriva zašto se ovo područje smatra zemljom motora.

Iz Bologne je moguć i izlet u San Marino. Put uključuje vožnju vlakom do Riminija i nastavak autobusom. Pogled na tri znamenita tornja ove male države doista je impresivan.

*Članak je preuzet s portala Journal.si.

Foto: Unsplash