Pariz se neprestano mijenja, a rijetko dobijemo hotel koji se gradu pokloni tako promišljenom gestom. Hotel Salvia, koji svoja vrata otvara u veljači, smješten je u samom srcu Latinske četvrti i već u startu obećava više od pukog prenoćišta. Riječ je o prostoru u kojem se isprepliću kultura, tišina, zeleni tonovi i suvremeno shvaćanje dobrobiti. Salvia se obraća putnicima koji Pariz doživljavaju polako, pješice i otvorenih očiju.
Latinska četvrt kao idealna polazna točka
Hotel se nalazi u 5. pariškom arondismanu, neposredno nasuprot Sorboni. Panteon, Jardin du Luxembourg i knjižare uz Seinu udaljeni su tek nekoliko minuta hoda. Do katedrale Notre Dame možete prošetati bez žurbe, a putem uhvatiti ritam lijeve obale. Lokacija omogućuje jednostavan pristup i Louvreu, Musée d’Orsay te čak Eiffelovu tornju. Ovo je Pariz koji otkrivate s lakoćom.
Pariški interijer sa značenjem
Salvia je osmišljena kao gradska kuća snažnog identiteta. Interijer je izrazito pariški, s referencama na književnu i umjetničku povijest četvrti. Prostore obilježavaju zeleni tonovi, povezani s imenom hotela, kao i drveni detalji te elementi sredine 20. stoljeća. Svaki kutak djeluje smireno, ali istodobno karakterno – poput utočišta za suvremene flâneur(e).
Svijetle sobe s kolorističkim potpisom
Hotel nudi 39 soba i suiteova, od kojih svaka ima vlastitu kolorističku priču i kontrastne uzorke. Igra svjetla i sjene stvara topao dojam koji djeluje domaće, a istodobno profinjeno. Oprema uključuje sve što biste mogli poželjeti, a gostima su na raspolaganju i njegujući proizvodi Susanne Kauffmann. Neke sobe nude pogled na grad, dok su sve osmišljene za miran odmor.
Paleta boja u sobama odaje počast kadulji, po kojoj hotel nosi ime. Posebno se ističe Prestige Room na gornjem katu s originalnim gredama i prostranom kupaonicom. Junior suiteovi osmišljeni su raskošno, s odvojenom spavaćom sobom. Obiteljske sobe povezuju dvije Superior sobe i idealne su za putovanja u većem društvu.
Doručak danas, kulinarska priča sutra
Za sada hotel nudi doručak u obliku bogatog samoposlužnog bifea u salonskom baru. U ponudi su sirevi, suhomesnati proizvodi, žitarice, peciva, voće, jogurti te jaja, slanina i kobasice. Sastojci su uglavnom lokalnog podrijetla i ekološki certificirani. Uz prethodni dogovor dostupne su i bezglutenske te bezlaktozne opcije. U budućnosti se planira otvaranje vinskog podruma i restorana, koji će dodati novu dimenziju gurmanskog karaktera.
Salvia Cantinia kao prostor druženja
Restoran Salvia Cantinia zamišljen je kao suvremena interpretacija pariške braserije. Naglasak je na jednostavnim okusima, dobrom vinu i opuštenoj atmosferi. Prostor uključuje i čajnu biljnu postaju te književni kafić, otvoren tijekom cijelog poslijepodneva. Oko vas su knjige i pažljivo odabrana vina, a vrijeme teče sporije. Gosti pri odlasku dobivaju poruku prethodnog putnika i poziv da napišu nekoliko misli za sljedećeg.
Održivost kao dio hotelskog identiteta
Salvia svoju predanost održivosti shvaća vrlo ozbiljno. Dobavljači se biraju prema okolišnim i društvenim standardima, a prednost imaju lokalni izvori. Hotel potiče korištenje javnog prijevoza i bicikala te gostima pruža sve potrebne informacije. Zaposlenici se redovito educiraju o održivim praksama, a poslovanje hotela kontinuirano se nadzire. Ugrađeni su sustavi za uštedu energije i vode, dok se gospodarenje otpadom strogo kontrolira. Kozmetički proizvodi su nadopunjivi, nema plastičnih boca jer je na raspolaganju filtrirana voda različitih temperatura. Hotel se također priprema za dobivanje certifikata Ecolabel.
Dobrobit u privatnosti sobe
Jedna od posebnosti hotela je holistička usluga osmišljena za potpuno opuštanje. Gosti u privatnosti svoje sobe mogu doživjeti personalizirano iskustvo koje uključuje biljne napitke, samomasažu, vođeno pisanje i senzorne rituale. Cilj je poboljšanje sna, smanjenje stresa i obnova energije. Riječ je o suvremenom pristupu dobrobiti koji ne zahtijeva napuštanje sobe.
Što razgledati u okolici
Samo nekoliko ulica dalje prostire se Jardin du Luxembourg, idealan za jutarnju šetnju ili kratki predah. U blizini se nalaze i muzej Maison Poincaré, koji na pristupačan način objašnjava utjecaj matematike na svakodnevni život, te muzej Curie, posvećen istraživačkoj ostavštini Marie Curie. Izložba o obnovi Notre Dame također je vrijedna posjeta. Ako vam hodanje postane naporno, vođena biciklistička tura uz Seinu elegantna je alternativa.
Provjerene kulinarske adrese
Među preporukama conciergea ističe se Au Port du Salut, klasična braserija s izvrsnom vinskom kartom. Le Balzar osvaja art nouveau ambijentom i jelima poput kapica, steak fritesa i čokoladnog suflea. Slično iskustvo, ali u većem formatu, nudi i Bouillon Racine. To su mjesta na kojima Pariz i dalje poslužuje klasiku bez pretvaranja.
*Članak je preuzet s portala Journal.si.
Foto: Hotel Salvia
