Hotel La Pérouse u Nici priča je o umjetničkoj baštini, vrhunskom dizajnu i pogledima na Baie des Anges
Na Azurnoj obali hoteli nisu samo mjesta za odmor, već dio priče o mediteranskom načinu života. Ovdje se isprepliću umjetnost, svjetlost i miris citrusa. Zato nije iznenađujuće da renovacije povijesnih hotela uvijek privlače veliku pažnju. Ove godine želimo posjetiti Nicu i kultni Hotel La Pérouse, renoviran 2023. godine, koji spaja bogatu baštinu Francuske rivijere i suvremeni, opušteni luksuz. Legendarni hotel iz 1936. dobio je novi izgled koji poštuje njegovu povijest, a istovremeno govori jezik današnjeg vremena.
Lokacija koju je nemoguće nadmašiti
Kod ljetnog hotela adresa i pogled ključni su. Oprema se može obnoviti, usluge poboljšati, ali lokaciju nije moguće premjestiti. La Pérouse ima tu prednost još od otvaranja.
Smješten je na kraju poznate promenade Promenade des Anglais, samo nekoliko koraka od starog gradskog središta i luke. Hotel gleda na slikoviti zaljev Baie des Anges, pružajući gostima otvorene poglede na Sredozemno more.
Posebnost hotela su terase urezane u vapnenački brežuljak Colline du Château, koji se uzdiže 92 metra iznad grada. U stijenu ukopan bazen i vrt s limunima i drugim citrusima stvaraju osjećaj privatne mediteranske oaze.
Renovacija sa snažnim umjetničkim pečatom
Za cjelovitu renovaciju 2023. godine pobrinule su se Virginie Friedmann i Delphine Versace iz pariškog studija Friedmann & Versace. Ovo je njihov prvi hotelski projekt. Njihov zadatak bio je zahtjevan jer su morale poštovati povijest hotela, a istovremeno mu udahnuti novu energiju.
Inspiraciju su crpile iz umjetničke baštine Azurne obale, koja je bila dom velikim imenima poput Pabla Picassa, Henrija Matissa, Raoula Dufyja, Jeana Cocteaua i Josephine Baker. Dizajnerski pristup također odaje počast zlatnom dobu keramike u gradu Vallauris pedesetih godina. U suradnji s lokalnim obrtnicima stvorile su namještaj i dekor po mjeri. U interijeru se isprepliću unikatni komadi i pažljivo odabrani vintage predmeti iz lokalnih galerija.
Posebno se ističu gipsane zidne svjetiljke i ogledala po mjeri, koraljne svjetiljke iz Palerma te uzglavlja kreveta sa jacquardi vezom. Keramičke pločice iz Italije dodatno naglašavaju ručno izrađeni karakter prostora. Paleta boja temelji se na zemljanim tonovima i prirodnim materijalima. Motivi morskih i cvjetnih uzoraka stvaraju osjećaj lagane elegancije.
Restoran Le Patio kao umjetnički vrhunac
Renovacija doseže vrhunac u restoranu Le Patio. U prostoru dominira skulpturalni kamin, obložen keramikom u duhu pedesetih godina. Zidove krasi mural umjetnika Nicolasa Balzicevica.
Posebnu pažnju privlači barski pult, okružen bogatim mozaikom od školjki. Djelo potpisuje majstorica intarzije od školjki Caroline Perrin. Na blagovaonskoj terasi nalazi se još jedan bar, kojeg krase morski reljefi dizajnerice Caroline Scholl.
Stolove od emajliranog kamena lave krase ilustracije inspirirane djelima Jeana Cocteaua. Stogodišnje stablo limuna i bujni jasmin ispunjavaju zrak opojnim mirisima.
Mediteranska kuhinja v sodobni interpretaciji
Morski in cvetlični motivi so kulisa za meni chefa Damiena Andrewsa. V ospredju so sezonska zelenjava in sveže ribe, ki slavijo gastronomsko dediščino regije.
Chef stavi na koncept jedi, ki se delijo. S prefinjenimi tehnikami želi poudariti čiste okuse sestavin. Med njegovimi značilnimi jedmi so karpačo iz orade z malinami in ingverjevim oljem ter počasi kuhan morski pes z vijoličnimi artičokami in nicojskimi olivami. Za sladek zaključek ponuja lahkotno jogurtovo espumo z rdečim sadjem.
Mediteranska kuhinja u suvremenoj interpretaciji
Morski i cvjetni motivi stvaraju kulisu za jelovnik chefa Damiena Andrewsa. U prvom planu su sezonsko povrće i svježa riba, koja slavi gastronomsku baštinu regije. Chef se zalaže za koncept jela koja se dijele. Finim tehnikama želi istaknuti čiste okuse sastojaka.
Sobe s pogledom koji oduzima dah
Hotel ima 53 sobe i suite. Gotovo sve nude pogled na Sredozemno more, stvarajući osjećaj kao da ste na palubi broda. Upravo je taj dojam tridesetih godina inspirirao ime hotela, koje odaje počast francuskom pomorskom časniku Jean-François de Galaup, comte de La Pérouse.
Najprestižniji je Mediterranean Suite na posljednjem katu. Nudi panoramski pogled na more i staro gradsko središte. Prostrana terasa s ležaljkama, hidromasažnom kadom i blagovaonskim kutkom predstavlja vrhunac ponude.
Ovaj suite možda najbolje sažima bit hotela. Izvanredna lokacija, intimna atmosfera i poštovanje tradicije stvaraju jedinstveno iskustvo.
*Članak je preuzet s portala Journal.si.
Foto: Hotel La Pérouse
