Zélikhu Dingu pratimo zbog inspiracije. Trenutno je najtraženija kreativka zadužena za hranu na eventima
Zélikha Dinga rođena je i odrasla u središtu Pariza, gdje je od malih nogu bila okružena umjetnošću i gastronomijom. Iako je na početku studirala književnost, njezina znatiželja i strast prema hrani odvela su je u prestižnu kulinarsku školu Ferrandi, gdje je usavršila tehniku i estetski pristup jelu.
Radila je kao kuharica u nekoliko uglednih restorana u Parizu i Londonu, što joj je omogućilo da praktično usavrši svoje vještine i kreativni senzibilitet prije nego što je odlučila krenuti samostalno. Zélikha je prvo samostalno počela s prodajom kolača i kolačića iz kuće, posebno tijekom prvih vala pandemije, kada su takvi projekti bili popularni i često rađeni po narudžbi. Odatle je njezino poslovanje postupno evoluiralo prema velikim eventima i suradnji s modnim brendovima. 2020. godine osniva Caro Diario, studio u kojem spaja kulinarstvo, umjetnost i performans. Za Zélikhu su hrana i estetika nerazdvojni – svaki zalogaj nosi priču, a svaka kreacija odražava njezin osobni stil i pažnju prema detalju.
Hrana i moda danas idu ruku pod ruku
Ono što posebno privlači pažnju kod Zélikhe jest njezina sposobnost da hranu pretvori u performans i scenografiju. Na njezinom Instagramu (@carodiarioparis) redovito možemo vidjeti kreativne projekte koji nas pozitivno iznenađuju – od jastučić pladnjeva na koktel eventima, preko elegantno osmišljenih zalogaja inspiriranih visokom modom (npr na eventu za Alexander McQueen), do impresivnih food instalacija na privatnim vjenčanjima u Londonu i Michiganu.
Za Boucheron, primjerice, kreirala je četiri male delicije inspirirane kolekcijom visokog nakita Histoire de Style, poslužene tijekom press prezentacije u povijesnom pariškom sjedištu. Njeni projekti uključuju i pop-up gelaterije poput “Il Gelateria Teatro” u dvorištu Musée de la Chasse et de la Nature u Parizu, gdje spoj talijanske tradicije i francuske kreativnosti oduševljava posjetitelje, nudeći okuse poput pistacije, lješnjaka i fior di latte…
Hrana je postala dio identiteta brenda. Kada modni brendovi naručuju projekte od nas, bitno je da vjeruju da razumijemo tko su. To podrazumijeva istraživanje i pretvaranje te inspiracije u nešto jedinstveno.
Hrana je i priča i umjetnost i doživljaj
Caro Diario surađuje s najvećim brendovima svijeta, uključujući Gucci, Prada, Alexander McQueen, Louis Vuitton, Alaïa, Boucheron, Loewe, Ganni i Nike, gdje hrana postaje dio vizualnog identiteta i doživljaja brenda. Studio nudi usluge od art directiona, scenografije, food instalacija, custom cateringa, do table set upa, a svaki projekt kombinira estetiku, emociju i kreativnu slobodu.
Kulinarska kreativnost je vizualno razmišljanje – što možemo stvoriti s hranom u smislu oblika, boje, teksture i kompozicije. Inspiraciju crpim iz svega, od mode do umjetnosti, a cilj je stvoriti iskustvo koje ljudi neće zaboraviti.
Zélikha Dinga i Caro Diario podsjećaju nas da hrana može biti umjetnost, performans i iskustvo. Njeni Instagram postovi, pažljivo osmišljeni eventi i kulinarske instalacije čine je ne samo majstoricom u kuhinji, već i našom trenutno najvećom gastro inspiracijom koja postavlja trendove!
