U srcu Dubrovnika, među kamenim ulicama i pogledima na more, skriva se mjesto koje će posebno oduševiti ljubitelje autentične talijanske kuhinje. Zamagna Pizza & Bar donosi djelić Napulja na hrvatsku obalu, i to kroz pizzu pripremljenu prema tradicionalnim napuljskim tehnikama.
Ono po čemu se napuljska pizza razlikuje od drugih stilova krije se prije svega u tijestu. U Zamagni ono je lagano, prozračno i mekano, s prepoznatljivim napuhanim rubovima i lagano zapečenim mjehurićima koji nastaju tijekom pečpenja na visokoj temperaturi. Svaka pizza izgleda jednostavno, ali upravo se u toj jednostavnosti skriva prava čar talijanske gastronomije. Kombinacija savršeno fermentiranog tijesta, kvalitetnih sastojaka i tradicionalne pripreme rezultira pizzom koja je istovremeno bogata okusom i nevjerojatno lagana.
Autentičnost kao ključ
Poseban naglasak stavljen je na autentične talijanske namirnice koje se u restoran uvoze iz Italije ili se nabavljaju lokalno. Svaki detalj pažljivo je odabran kako bi okus bio što bliži onome koji biste pronašli na ulicama Napulja. Upravo zbog toga pizze u Zamagni djeluju kao mali gastronomski bijeg u Italiju.
Tko stoji iza Zamagne?
Iza cijelog koncepta stoji tim ugostitelja i chefova educiranih od strane poznatih talijanskih pizza majstora. Njihova posvećenost tradicionalnim metodama pripreme vidi se u svakom segmentu iskustva, od tijesta koje odležava satima do preciznog pečenja koje stvara idealan balans hrskavosti i mekoće. Fokus je stavljen na poštivanje izvornog napuljskog stila i okusa koji su generacijama usavršavani u Italiji.
Smještena na adresi Lapadska obala 8, uz slikovitu kulisu Gruškog zaljeva i opuštenom atmosferom, Zamagna Pizza & Bar nije samo još jedna pizzerija u Dubrovniku. To je mjesto koje spaja mediteranski ugođaj Dubrovnika s toplinom i tradicijom talijanske kuhinje.
Za sve one koji traže autentičnu napouljsku pizzu i istinske okuse, Zamagna predstavlja jedno od najzanimljivijih novijih gastro mjesta u Dubrovniku.
Adresa: Lapadska obala 8, 20000, Dubrovnik
E-mail: info@zamagna-pizza-bar.com
Telefon: 099 300 036
Instagram: @zamagna.pizzeria
Radno vrijeme: od ponedjeljka do nedjelje od 12:00 do ponoć
Foto: Dupe Photos, Instagram (@zamagna.pizzeria)
